Největší stravovací zařízení potřebují speciální zařízení na mytí nádobí a takové zařízení existuje na ruském trhu. Dnes budeme mluvit o superproduktivní myčce MMU 2000. Jak se liší od předchozích modelů řady MMU? Jaké jsou jeho charakteristiky a proč jsou tzv. "Bigwigy" v restaurační činnosti tiše dávány přednost? Určitě dostanete odpovědi na tyto otázky.

Vlastnosti stroje

Proč se myčka nádobí MMU 2000 typu dopravníku nazývá superproduktivní? Díky tomu může umýt 2 800 desek za hodinu, zatímco vysoce požadovaná a účinná myčka MMU 1000M vypaluje pouze 1600 desek. Jedná se o reálnou mini továrnu pro kontinuální "transformaci" špinavých nádob do čisté. Tam je mnoho míst, kde je naléhavě potřeba v naší zemi: jídelny obřích podniků, největší fast-food restaurace, obrovské mezinárodní hotely, atd.

Stroj je schopen umývat nejrůznější nádobí, ale je lepší odolat agresivnímu prostředí, protože umývání probíhá při teplotě 85 ° C. Doporučuje se používat nádoby ze skla, keramiky a kovu s antikorozním nátěrem, je důležité, aby odolávaly roztoku detergentu a vroucí vody. MMU 2000 je vybaven kazetami o rozměrech 530x325 mm, což znamená, že velikost misky by měla být.

MMU 2000 lze připojit k přívodu teplé i studené vody. Při připojení k přívodu teplé vody je možné dosáhnout významných úspor energie, ovšem topné články selhávají asi 1, 5 krát častěji. Tato myčka může:

  • automaticky vyčistěte nádobí z potravinových odpadů;
  • stříkat kazetu s nádobami s promývacím roztokem pod tlakem;
  • předplachování;
  • opláchněte horkou vodou.

MMU 2000 nelze provozovat v oblastech, kde teplota vzduchu klesne pod +15 0 C.

Stručný popis

Jaké jsou hlavní technické charakteristiky MMU 2000? Teoretický výkon, který jsme již zjistili, je 2800 desek za hodinu. Stroj spotřebuje přibližně 64 kW / h elektrické energie. Připojení se provádí na průmyslové napájecí síti 380 V s frekvencí 50 Hz. Při intenzivní práci MMU 2000 spotřebuje asi 400 litrů teplé vody. Funkce ohřevu mycího roztoku na teplotu 40 ° C je zapotřebí. Pro oplachování a mytí stroj zahřívá vodu na teplotu 85 ° C.

MMU 2000 má délku - 4850 mm, šířku - 1100 mm, výšku - 1350 mm. Celková hmotnost myčky se všemi zařízeními je 665 kg. Odhadovaná životnost MMU 2000 činí nejméně 8 let. Po velké opravě může fungovat opět normálně. Rutinní diagnóza by měla být provedena každé 2 roky.

Jak je uspořádáno?

MMU 2000 je výkonná průmyslová jednotka s poměrně složitým zařízením. Nebudeme to popsat úplně, všechny potřebné informace jsou v pasu domácích spotřebičů (je to správnější říci v pasu průmyslového vybavení), dotýkáme se pouze hlavních prvků. Stroj se skládá ze tří zvláštních částí: nakládání, mytí a vykládání a tyto části se zase skládají z několika částí.

  1. Rama.
  2. Napínací hřídel.
  3. Šrouby pro nastavení napětí.
  4. Obličejové pásy
  5. Nádoba na prací prostředky.
  6. Sběr zbytků potravin.
  7. Zásobníky na kontrolu přetečení.
  8. Churning sběratelů.
  9. Čerpadla.
  10. Umývací kolektor.
  11. Oplachovací kolektor.
  12. Oplachujte kolektor.
  13. Bougel
  14. Dřez v koupelně.
  15. TENY.
  16. Dveře pokrývající technologické otvory.
  17. Ventily.
  18. Sanitární rukávy.
  19. Sací a pojistné ventily.
  20. Elektronický modul, LED diody a další elektřiny.

Jak používat?

Před zapnutím myčky nádobí MMU 2000 musíte zkontrolovat všechny hlavní součásti. Elektrikář by měl správně pracovat a odvodnění by nemělo být ucpané zbytky potravin. Po přípravě stroje na spuštění je třeba dokončit alespoň několik desítek pásů se špinavými nádobami. Miska se pevně uchylují. Okuláry jsou umístěny vzhůru nohama, desky jsou umístěny na boku, kuchyňské náčiní je uloženo tak, aby rukojeti a další vyčnívající části neinterferovaly s průchodem kazet podél dopravníku.

Při instalaci špinavých nádob v kazetách je nutné odstranit velké množství zbytků potravin, stroj odstraní malé zbytky. Nádobu naplníme mycím prostředkem, nainstalujeme kazety do ložné plochy a spustíme myčku. Na konci stroje je nutné vyjmout kazety s čistým nářadím z oblasti výtlaku a zkontrolovat, zda veškerá odpadní voda spadne do odtoku.

Takže MMU 2000 je nejmocnější a nejlevnější průmyslová jednotka, která bude silnou podporou i pro velké podniky. Průměrná cena modelu je 9 700 dolarů, zatímco podobné automobily vyráběné na západě stojí asi 19 000 dolarů. Cítit rozdíl!

https://www.youtube.com/embed/gQWyy88-8Uc

Kategorie:

Opravy