Lafitniki je neobvyklý název pro nádobí, ale tomu se říká sklenice, sklenice na stopce. Jejich hlavním znakem je tvar tulipánu. Sklenice Lafitte získaly své jméno díky ušlechtilému červenému vínu Chateau Lafitte. Postupem času se začaly používat spíše na vodku, ale název zůstal.
Elegantní sklenici na tenké stopce zná mnoho milovníků hodů.
Historie lafitového skla
Chateau "Lafite-Rothschild" víno z konce 19. století. Francouzský region Bordeaux byl známý vinicemi obce Paillac. Rodina Rothschildů získala vinice v roce 1868 a od té doby je jejich jméno uváděno na lahvích celým jménem.
Málokdo ví, že toto jídlo má svůj jedinečný název, který lze často nalézt v literárních dílech ruských klasiků.
Lafitte byl přivezen do Ruska pouze do královského domu. Cena byla tak vysoká, že si ji prostý lid nemohl dovolit. Právě pro něj byly vytvořeny malé nádherné skleničky ze skla na vážené noze s brusem a řezbou.
Vynikající víno podávané mírně ohřáté k masitým pokrmům.
Později se podobné produkty jednodušší formy bez dekorací začaly používat i pro další ušlechtilá vína, ale název zůstal stejný - lafitte glass. Velikost byla různá - 50, 75, 100, 125 a dokonce 150 ml, i když sklo v té době nebylo levným materiálem. Každá věc byla navíc vyráběna samostatně ručně, což cenu ještě navýšilo.
Dnes se termín "lafitové sklo" používá ve vztahu k jakémukoli nádobí pro alkoholické nápoje vyrobeného ve tvaru tulipánu z tenkého skla nebo křišťálu.
Pokud si aristokraté mohli dovolit, objednali si různé šperky. Mistři požadovaný tvar ihned vyfoukli spolu s nohou, natřeli, ozdobili řezbami a vyleštili. Ochrannou známkou byl střih. Sklo bylo také zabarveno, takže získalo nazelenalé, namodralé, modré a zřídka červené odstíny.
Zpočátku obyčejní lidé nazývali lafitniky malé skleničky na drahé červené víno Chateau "Lafite-Rothschild" z Francie.
Na začátku 20. století se brýle lafite staly dostupnějšími. Naučili se je vyrábět technologií lisovaného skla na obráběcích strojích. Při vzpomínce na carské časy si lidé často začali pořizovat lafitniky. Navíc se objevily zajímavější křišťálové produkty. Sklenice 50 a 75 ml lidé nepoužívali na vína, ale na silnější nápoje, hlavně na vodku.
Vzhledem k ceně tohoto nápoje si jen bohatí lidé mohli dovolit "vypít sklenku Lafite" .
Lafitové sklo je v současnosti podle definice jakékoli nádobí vyrobené ze skla nebo křišťálu ve tvaru „tulipánu“ na noze. A pokud existuje touha pořídit si takový zajímavý kousek bývalého luxusu, pak potřebujete znát pár vlastností.
Bohužel historie nezachovala jméno mistra, který navrhl lafitnik.
Vlastnosti:
- přítomnost tváří;
- noha může být libovolné délky - nízká, střední, vysoká;
- kapacita od 25 do 150 ml;
- pro výzdobu se používá rytí, zlacený výsek, monogramy, řezba, intarzie;
- nejčastěji průhledná, ale může mít odstíny.
Technologie výroby takového nádobí byla poměrně složitá.
Přestože hlavním materiálem těchto sklenic je sklo, jejich křišťálové výrobky byly mimořádně žádané a nyní přitahují pozornost. Světelná hra na okrajích nemohla upoutat pozornost. Průhledná studená vodka nebo kterékoli z vín v křišťálovém skle se uhrančivě leskne a proměňuje hostinu v potěšení. Kromě sklenic zde najdete doplňkové nádobí - karafy, sledě, malé podnosy zdobené ve stejném stylu.
V předminulém století se každá sklenice vyráběla ručně ve sklenářské dílně.
Jaké výrobce mám hledat?
Dyatkovo Crystal Factory - založena v roce 1790 a stále v provozu. Je proslulá tím, že spolu s obráběcí výrobou nepřišla o staré technologie ruční lafitovací práce. Kvalita a jemnost zpracování jsou dnes hlavním poznávacím znakem závodu.
Nejprve se sklo vyfoukalo a poté se fasetovalo, čímž získalo charakteristický tvar, a vyleštilo.
Za pozornost stojí běloruská rostlina „Neman“. Vydali miniaturní sklenice o objemu 25 ml. Říká se jim kupecký lafitnik usrkávat, ne se opíjet. Nabídka dárkových sad. Jídla z této rostliny jsou velmi kvalitní a za dostupné ceny.
Později, s příchodem technologie zpracování lisovaného skla, se sklenice lafitnik stala dostupnou nejen pro bohaté, ale i pro další vrstvy obyvatelstva.
Druhy lafite nádobí
Rozdělte lafitniky podle velikosti, na ní závisí použití.
- 25-35 ml - vhodné na likéry, brandy při podávání kávy, čaje nebo dezertu;
Nejlepší varianta je 25 nebo 50 ml.
- 50 ml - podávejte vodku, bitters, brandy, likéry;
Sklenice na noze vypadá velmi elegantně a stane se skutečnou ozdobou stolu.
- 75 ml - vhodné pro podávání silných a dezertních vín jako Cahors, Madeira, Portské, Muškát;
Na pití fortifikovaného nebo dezertního vína je vhodné vzít menší lafitové sklenice - 75-100 ml.
- 100 ml - používá se pro bílá suchá a polosuchá stolní vína (Aligote, Chardonnay, Chablis, Riesling), při podávání k rybám, bílému masu;
Vhodné jsou i k pití domácích tinktur a likérů - jasan nebo třešeň.
- 125 ml - vhodné pro červená suchá a polosuchá stolní vína (mukuzani, saperavi, bordeaux, beaujolais) při podávání hlavních teplých masitých jídel nebo sýrů;
Na sladký a polosladký nápoj se používají sklenice o objemu 125-150 ml.
- 150 ml - podává se šampaňské.
Existují i větší exempláře, ale nejsou tak oblíbené.
Vlastnosti používání lafitniků
Transparentnost skla nebo křišťálu je nezbytnou podmínkou pro zářivost fazetových skel. I tónovaný materiál musí být co nejprůhlednější. Čím složitější je zdobení produktu, tím více času musíte věnovat. Složitost námluv závisí také na délce stonku.
Zpočátku sloužilo sklo jako hlavní materiál pro výrobu takového nádobí.
Moderní myčky nádobí mají jemný režim „Crystal“, ale mohou produkty poškodit. Je obtížné vyloučit přítomnost mikrotrhlin, jejich přítomnost může vést k částečnému nebo úplnému zničení.Mnoho mycích prostředků navíc obsahuje abrazivní částice, které poškrábou povrch tohoto nádobí. Časem takové použití povede k tvorbě zákalu a brýle ztratí svůj zvláštní lesk.
Křišťálové lafitové sklo bylo vzácným klenotem, výsadou králů pro svou vysokou cenu a neuvěřitelnou krásu.
Při použití čtyř základních pravidel budou lafitniky dlouho těšit svým vynikajícím jedinečným vzhledem.
Je z nich nejen příjemné pít, ale také obdivovat hru slunce na tenkých okrajích.
- Pokud jsou sklenice zaprášené, stačí je otřít suchou papírovou utěrkou. Přidání bramborového škrobu zvýší účinnost. Malé množství naneste na povrch a rozetřete suchým hadříkem.
Zaprášené lafitniky lze vyčistit bramborovým škrobem.
- Drobné nečistoty lze snadno odstranit mýdlem a vodou. Stačí malá kapka pracího prostředku, krátce ponechte přípravky ve vzniklé tekutině. Opláchněte čistou tekoucí vodou. Utřete sklenice do sucha ručníkem.
Drobné nečistoty lze odstranit mýdlovou vodou.
- Mastné stopy pomohou odstranit bramborový odvar. Stačí povařit 4-5 malých hlíz ve slupce ve 2 litrech vody. Umístěte zařízení Lafitte na několik hodin do sotva teplé tekutiny. Po umytí v mýdlové vodě.
Bramborový vývar pomůže odstranit mastný povlak.
- Silně znečištěné sklenice zcela ponoříme na 15-20 minut do roztoku octa. Na 2 litry zřeďte 1-2 polévkové lžíce. Stejná technika zničí zelený plak. Po namáčení stačí opláchnout tekoucí vodou a sklenice nastrouhat.
Pokud jsou sklenice velmi znečištěné nebo se v nich vytvořil nazelenalý povlak, pak ocet pomůže problém vyřešit.
Bez ohledu na to, kolik času uplyne, pokrmy lafitte budou i nadále přitahovat pozornost. Velký výběr sklenic, pohárů, sklenic na stopkách pro každou příležitost vždy ozdobí stůl a zpříjemní a zpříjemní atmosféru.
Sklo Lafitte je krásné, elegantní nádobí s bohatou historií.