Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Litinové pánve se používaly před více než sto lety a stále mají své příznivce. Pánev je dobrá pro každého: je pohodlná, nelepí se a perfektně se smaží, ale mnozí, kteří získali tento kuchyňský atribut a znají jeho malou nevýhodu, přemýšlí, jak vyčistit litinovou pánev od rzi?

Litinové kuchyňské náčiní je náchylné ke korozi.

Příčiny rzi v litinové pánvi

Litinové pánve jsou náchylné ke rzi - to je jejich hlavní nevýhoda, ale když víte, jak se s tím vypořádat, nebudete zklamáni aplikací tohoto atributu kuchyně.

Na čištění nádobí od rzi existují různé metody: chemické i lidové.

Hlavní příčiny koroze kovu.

  • Špatná kvalita materiálu. Pokud je výrobek při nákupu příliš lehký, měli byste přemýšlet o tom, z jaké litiny je vyroben. Nesprávné broušení ve výrobě vede ke korozi: povrch musí být rovný a jednotný, bez vměstků. Při nákupu litinových výrobků věnujte pozornost výrobci - musí to být velký podnik, který vyrábí kovové nádobí.
  • Špatné první zneužití. Před použitím je třeba novou pánev umýt saponátem a vysušit.Dále nalijte na dno trochu slunečnicového oleje a zap alte pět minut bez jídla. Necháme vychladnout a potřeme všechny strany pánve olejem. Při prvním použití se uvolní velké množství kouře - to je normální, ale je třeba se předem postarat o vyvětrání místnosti.
  • Špatná péče. Litinový výrobek je určen pouze k vaření, nelze v něm uchovávat potraviny. Pánev je vhodné umýt a osušit ihned po přípravě večeře. Abrazivní čisticí prostředky nejsou povoleny, na povrchu se tvoří škrábance, které oxidací na vzduchu začnou rezavět.

Litinové pánve mají tuto jedinečnou vlastnost: čím častěji na nich vaříte, tím méně rezaví.

Jak vyčistit doma rezavou litinovou pánev

Při použití tohoto atributu kuchyně bude mít hosteska dříve nebo později otázku, jak odstranit rez z litinové pánve?

Pokud je doma pánev po prvním smažení pokryta sazemi, musíte vědět o příčinách a faktorech, které vyvolávají její vzhled.

Je několik způsobů, jak to můžete použít:

  • Mechanické. S touto metodou čištění bude zapotřebí určité úsilí. Povrchy můžete vyčistit drátěným kartáčem, který odstraní vrstvu rzi. Pro urychlení procesu použijte vrtačku s kartáčovým nástavcem. Poslouží jakýkoli štětec, ale čím tvrdší štětiny, tím hlubší škrábance zanecháte na výrobku, které bude třeba obrousit.

Tmavé rezavé skvrny vznikají během oxidačního procesu v důsledku přítomnosti vlhkosti na povrchu.

  • Tepelné. Ideální, pokud máte letní chatu, kde můžete rozdělat otevřený oheň a připálit pánev. Můžete použít foukačku, ta odstraní zbytky mastnoty ze stěn, rezavé skvrny a obnoví přirozený nepřilnavý povlak litiny.

Při této metodě se tvoří saze, které bude nutné smýt.

  • Použití trouby. Pokud není možné zapálit litinu v ohni, udělejte to doma v troubě. Položte plech na pečení a nad něj nainstalujte mřížku, na kterou položte pánev dnem vzhůru a zapněte troubu na dvě hodiny na plný výkon. Když pánev trochu vychladne, je třeba ji umýt od zbytků skvrn od rzi vodou a jemným saponátem.

Pokud se na pánvi nashromáždila vrstva tuku, tak při zahřátí steče na plech a připálí se, postarejte se o kvalitní digestoř v kuchyni.

  • Zažívání. Toto je nejjednodušší a nejbezpečnější způsob. Do velkého hrnce přidejte vodu, aby byla pánev zcela zakrytá, a trochu jemného mycího prostředku nebo limonády, přiveďte k varu a spusťte pánev. Doba varu 40-60 minut, poté nechte pánev vychladnout, aniž byste ji vyjímali z roztoku, a opláchněte tekoucí vodou.

Při varu nepoužívejte agresivní čisticí prostředky.

  • Broušení brusným papírem. Papír s různými frakcemi je nutné zakoupit v železářství. Povrchy začneme čistit hrubozrnným papírem, krouživými pohyby po celé ploše. A postupně přecházíme na jemnozrnný papír, jako když brousíme škrábance na pánvi, ve výsledku budete mít hladký matný povrch, který je potřeba umýt a vysušit.

Nádobí začne rezavět, pokud je delší dobu skladováno ve vlhké místnosti.

Jak obnovit ochrannou vrstvu na litinové pánvi

Poslední, ale velmi důležitý krok, který vám umožní zbavit se malé vady tohoto produktu.

Tento proces je možný jak po čištění koroze z kuchyňského náčiní, tak jako prevence tmavých skvrn.

Hlavní fáze procesu obnovy:

  • Nátěr se obnovuje broušením povrchu jemným brusným papírem, je nutné povrch obrousit, omýt a vysušit.
  • Po rozemletí nasypte do pánve několik lžic kuchyňské soli a zap alte ji na sporáku po dobu 10 minut. Po vychladnutí můžete do soli přidat trochu vody a dodatečně očistit nejobtížnější místa rzí.
  • Umyjte pánev a dobře osušte.
  • Všechny povrchy je dále třeba bohatě namazat slunečnicovým nebo lněným olejem a zahřát v troubě na 200 stupňů asi hodinu.
  • Nechte pánev vychladnout a přebytečný olej odstraňte měkkým hadříkem, jako byste ji leštili - to ochrání povrch před rzí v budoucnu.

Stačí vetřít jednu lžíci oleje papírovou utěrkou na dno nádoby.

Jak odstranit korozi přípravky pro domácnost

Abyste se zbavili rzi v pánvi, pomohou vám nástroje, které jsou v každé domácnosti. Je ale vhodné připomenout, že aby byl efekt dlouhodobý, je třeba k čištění přistupovat komplexně, pak na odstraňování rezavých míst na dlouhou dobu zapomenete.

Pokud o litinu nebude řádně pečováno, stane se nepoužitelnou kvůli rzi.

  • Soda. Používá se jako čisticí pasta. Nasypte 2-3 polévkové lžíce na povrch, přidejte trochu teplé vody a problémová místa přetřete houbičkou - tím vyčistíte malé rezavé skvrny.

Odstranění uhlíkových usazenin pomocí sody obnoví povrch pánve, pokud rez nepronikla do hlubších vrstev.

  • Sůl. Používá se při komplexním čištění. 5-6 lžic nasypeme na pánev a pečeme na sporáku 10-15 minut, necháme mírně vychladnout a do ještě teplé soli přidáme vodu. Bude stačit povrch trochu očistit a omýt.

Kuchyňská sůl může pomoci zbavit se rzi na litinové pánvi.

  • Octový roztok. Je nutné zředit 2-3 lžíce octa ve vodě a nalít kompozici do pánve. Nechte několik hodin odstát, poté opláchněte a osušte.

Když se kyselina dostane do kontaktu s tmavými skvrnami, rozloží je a změní je na prášek.

  • Coca-Cola. Soda, kterou všichni milujeme, dokonale vyčistí rez z pánve. Nápoj nalijte do velkého kastrolu, budete k tomu potřebovat 3-5 lahví a přiveďte k varu. Ponořte pánev do vroucí Coca-Coly a vařte 30-40 minut, nechte nápoj vychladnout, aniž byste pánev sundávali. Dále stačí produkt pouze umýt a vysušit.

Obsahují kyselinu fosforečnou, která se používá v mnoha instalatérských a čisticích prostředcích.

  • Pemolux. Vyčistí projevy rzi, stačí problémová místa trochu potřít čisticím prostředkem s trochou vody. Je ale žádoucí používat v kombinaci s potíráním olejem a opékáním v troubě.

Pro tuto metodu vezměte prášek s abrazivními částicemi a tvrdokovovou houbu a čistěte povrch nádobí silou.

  • Prostředky pro trouby. Dobře a rychle vyčistí rez, ale alkálie ve složení odstraní ochrannou vrstvu z produktu a ten bude muset být obnoven.

Při aplikaci používejte ochranu rukou.

  • Speciální chemikálie. Pokud jednoduché lidové prostředky již nepomáhají a rez pronikla hluboko do kovu, nelze se od těchto prostředků upustit. V obchodě najdete širokou škálu takových produktů, které obsahují ve svém složení silnou kyselinu nebo chlór. Při jejich použití je třeba přijmout opatření: používejte gumové rukavice, nanášejte produkt štětcem, který je součástí sady, a snažte se nevdechovat výpary z odpařování.

Po vyčištění opláchněte pánev velkým množstvím vody a saponátu na nádobí.

  • Rybí olej nebo lněný olej. Používá se k obnovení ochranné vrstvy produktu v kombinaci s kalcinací v peci. Povrch potřeme silnou vrstvou tuku nebo oleje a vložíme na hodinu do trouby při střední teplotě. Po vychladnutí odstraňte přebytek měkkým hadříkem. Při použití rybího tuku může být cítit rybí zápach, musíte výrobek umýt detergentem, abyste odstranili silné pachy.

Rybí tuk snadno odstraní rez z litinové pánve.

Tipy prevence a péče o rez

Prevence bude pro vaši pánev vždy lepší než zdlouhavé čištění a dlouhý proces obnovy nepřilnavé ochranné vrstvy.

Pravidelně je nutné provádět opatření k obnovení nepřilnavého povlaku litinové pánve.

Potřebná opatření k ochraně litinových výrobků před korozí:

  • Pravidelným používáním pánve předcházíme skvrnám od rzi, olej, se kterým vaříme, neustále doplňuje přirozenou ochrannou vrstvu.
  • Po uvaření pánev ihned umyjte a osušte.
  • Výrobek uchovávejte, zvláště pokud se delší dobu nepoužívá, na suchém místě předem namazaný olejem.
  • Při mytí nepoužívejte kovové kartáče a přípravky, které obsahují abraziva, jedlá soda je perfektní pro každodenní čištění, nepoškozuje ochrannou vrstvu přípravku.
  • Pravidelně pečte výrobek v troubě s olejem, pak se nebojíte rzi.
  • Uvařená jídla neskladujte na pánvi, při kontaktu s produkty, které narušují celistvost ochranné vrstvy a chuť jídla, dochází k oxidačnímu procesu.

Nádobí by se mělo umýt po každém jídle.

Při pravidelné údržbě a správném používání vám bude pánev dlouho sloužit a zdědí ji vaše vnoučata. A ve své kuchyni ocení kvalitu a odolnost litinových výrobků.

Litinové nádobí je v každé domácnosti, aby dlouho vydrželo, je nutné provádět včasnou prevenci vzniku tmavých skvrn.

VIDEO: Jak odstranit rez z litinové pánve.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Nádobí