Pohanku musíte vařit v sáčcích za stejné množství jako běžné cereálie. Průměrná doba vaření po převaření vody je 10-15 minut. Aby se pohanka nevařila doměkka, měli byste ji vložit do vroucí osolené vody. Přílohu můžete vařit nejen na sporáku v hrnci, ale také v pomalém hrnci nebo mikrovlnné troubě. Je třeba si uvědomit pár věcí.

Kolik a jak vařit pohanku v sáčcích?

Pro přípravu pohankové kaše musíte nejprve uvařit vodu. Bude to trvat přibližně 10 minut. Pak sáček s cereáliemi opatrně vhoďte do vroucí vody, osolte a bez přikrytí poklicí vařte 10-15 minut.

Celý proces vaření od začátku do konce trvá 20-25 minut.

Přesná doba vaření je uvedena na kartonu. Doporučujeme krabičky nevyhazovat, abyste kdykoliv viděli, jak pohanku v sáčku správně a jak dlouho vařit. V závislosti na surovinách použitých výrobcem se mohou doporučení pro vaření mírně lišit.

Kolik porcovaných pohanek běžných a zelených různých značek se vaří:

VýrobceUvelkaSprávné řešení (rychlé vaření)MAKFA ExtraPROSTO" Selyanochka"AgroallianceAltajský způsob života (zelená pohanka)" Passim" (Altaj)DR.NATURI (zelená pohanka)
Kolik minut vařit?
10-15
20
15
15
10-15
15
15
15
15

Na sporáku v hrnci

Pohanková kaše bude chutnat lépe, když ji uvaříte na mírném ohni v hrnci se silným dnem a stěnami.

Povinné:

    Nalijte do pánve správné množství vody (v poměru 3 šálky vody na 1 porci cereálií).
  1. Postav hrnec na sporák. Zapněte silný oheň a počkejte na aktivní vřít kapaliny.
  2. Ponořte požadovaný počet sáčků do pánve.
  3. Přisolíme podle chuti.
  4. Stáhněte oheň na nízkou úroveň.
  5. Pohankovou kaši vařte 10-15 minut odkryté.
  6. Vypněte oheň. Vložte vidličku do otvoru v horní části sáčku a tímto způsobem ji vytáhněte z vody.
  7. Přebytečná tekutina rychle vyteče otvory ve varné skořápce.
  8. Uřízněte roh fólie a nalijte ozdobu na talíř. Přidejte kousek másla, zeleninu, houby nebo maso podle chuti.

Pozor! Po uvaření zůstává sáček pohanky velmi horký. Vychází z něj pára. Nechytejte ho rukama, abyste se nepopálili.

Mikrovlnka

Pokud potřebujete rychle uvařit pohanku v sáčku, můžete k vaření použít mikrovlnnou troubu.

Jak správně a chutně uvařit přílohu v mikrovlnce:

    Vařit vodu v konvici rychlostí 3 šálky tekutiny na 1 porci.
  1. Nalijte vařící vodu do hluboké žáruvzdorné mísy.
  2. Osolte vodu.
  3. Do misky dejte požadované množství pohanky.
  4. Nastavte maximální režim v mikrovlnné troubě a doba vaření je 10 minut.
  5. Počkejte, až časovač signalizuje konec vaření.
  6. Opatrně vyjměte ozdobu z vody a zbavte ji fólie.
  7. Už v misce přidejte máslo, cukr nebo sůl podle chuti.

V pomalém hrnci

Milovníci šťavnaté drobivé pohanky často k přípravě přílohy používají pomalý hrnec. Dobrou zprávou je, že po uvaření cereálií v sáčku se miska nemusí dlouho umývat.

Potřebuji:

    Dej sáček pohanky do pomalého hrnce.
  1. Nalijte 3 šálky vroucí vody.
  2. Přidejte sůl.
  3. Zavřete víko a nastavte režim na "Krupice" nebo "Pohanka" .
  4. Doba vaření bude 25 minut.

Dále bude potřeba ozdobu zbavit obalů, smíchat s máslem nebo jinými přísadami dle vašeho uvážení.

Podle jídla

Mnoho lidí si neuvědomuje, že vařená pohanka se dá použít na těsto na palačinky nebo karbanátky.

V závislosti na pokrmu se vaří určitou dobu:

Pokrm s pohankouMléčná kašePistoPohankové karbanátkyPohankové palačinkyPohanka s vepřovým masem a kukuřicí
Kolik minut na vaření?
20
20
40
30
30

Pohanka v potravinářských sáčcích se vaří do měkka. Kombinuje se s dalšími přísadami v různých fázích přípravy, v závislosti na receptu.

  • Pro přípravu mléčné pohankové kaše vezměte horkou samostatně uvařenou pohanku (zbavenou filmu), mléko pokojové teploty, máslo, cukr (med) a vše promíchejte.Kaše se vaří na mírném ohni za míchání po dobu 10 minut. Poté se nádobí zabalí na 10 minut. Hotovo!
  • Na výrobu pohankových palačinek je třeba nasekat 10 polévkových lžic. lžíce vařené měkké kaše s mixérem. Když se hmota ochladí, přidejte 1 vejce, 0,5 lžičky soli, 1 polévkovou lžíci. lžíce krystalového cukru, 5 polévkových lžic. lžíce mouky, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a 500 ml mléka. Těsto se důkladně promíchá. Palačinky se smaží obvyklým způsobem na dobře rozehřáté pánvi.

Q&A

Jak se liší pohanka v sáčcích od volně ložených obilovin?

Hlavním rozdílem je snadné použití. Pohanka v sáčcích je rozdělena na porce. Můžete uvařit kaši na jedno jídlo a pro určitý počet osob. Porce často používají lidé, kteří si hlídají stravu a snaží se nepřejídat. Navíc se při vaření nevaří a nelepí se na nádobí.Chutnou přílohu snadno připraví i teenager. Velkoobjemové cereálie, i drahé, často obsahují v balení zbytky rostlin. Musíte to vytřídit a opláchnout vodou. Pohanka v sáčcích je vždy čistá. Pravda, a stojí 2-3x dražší v přepočtu na 1 kg.

Musím pohanku před varem umýt v sáčcích?

Ne, výrobci taková doporučení nedávají. Obvykle se čisté, kalibrované, kvalitní cereálie bez zbytků balí do varných sáčků. Ale pokud o tom máte pochybnosti, můžete pohanku umýt přímo ve skořápce pod tekoucí vodou nebo v misce. Díky četným dírkám se cereálie dobře omyjí, tekutina se uvnitř nezdržuje.

K přípravě prvotřídní přílohy není nutné pamatovat si, kolik pohanky se v sáčku uvaří. Výrobci vše spočítali – jakmile je kaše uvařená, naplní skořápku až po okraj. Porcená pohanka se nebude lepit na stěny nádobí a nebude se příliš vařit a přebytečná tekutina odteče otvory v sáčku.Jediná věc je, nezapomenout na pohankovou kaši na sporáku hodně dlouho, jinak může dojít k požáru.

Kategorie:

Tipy