Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vinaigret bez červené řepy není vinaigrett, ale zeleninový salát. To je jedna z hlavních surovin, kterou nelze ničím nahradit: ani rajčata, ani červené zelí. Navíc obsahuje šťavnatou, měkkou a sladkou řepu, jejíž vaření zabere spoustu času. Dříve jsem to dělal: dal jsem to vařit na 2-3 hodiny. Ale jednoho dne, když jsem byl unavený z práce, zkusil jsem nový způsob výroby červené řepy na vinaigrette. Jídlo dopadlo úžasně a strávil jsem na něm maximálně 15 minut.

Co dělat, když není čas vařit řepu na vinaigrette?

Aby řepa zůstala šťavnatá, sladká a vzácný vitamín C, musíte ji vařit na mírném ohni. Pokud zapnete velký oheň, zelenina se uvaří 2-3krát rychleji, ale bude bez chuti. Tato varianta mi nevyhovovala. Nápad, jak rychle uvařit řepu na vinaigrette, navrhl Google. Takže:

  • Možnost 1. Středně velkou zeleninu dobře omyjte kartáčem. Propíchněte na několika místech nožem přímo k jádru (proveďte 7-10 vpichů). Vložte do těsného sáčku. Zavažte tak, aby bylo volné místo. Vložte do mikrovlnné trouby. Zapněte nejvyšší výkon. Malá řepa se vaří za 7 minut, střední za 9 minut. Brambory a mrkev můžete vařit stejným způsobem (pouze v samostatných sáčcích).
  • Možnost 2. Syrovou červenou řepu oloupeme. Nakrájejte na velmi malé kostky, asi 0,5 cm.Nalijte 3 polévkové lžíce.lžíce slunečnicového oleje. Smícháme s řepou. Rozdělat velký oheň. Zalijte 50 ml vody a přikryjte pokličkou. Když z otvoru začne vycházet proud páry, detekujte 3 minuty. Vypněte oheň. Neotevírejte víko. Červená řepa bude hotová, až vychladne!

Líbily se mi oba způsoby - tam i tam, řepa zůstane šťavnatá, chutná a uvařená během pár minut. Manžel ale použití mikrovlnky neschvaluje, tak jsem začala využívat druhou možnost.

Nejlepší rychlý recept na vinaigrettu

Myšlenka okamžitého vaření řepy na vinaigrette na pánvi mě přiměla přemýšlet o vaření všech ostatních zeleniny na stejném místě. Tak jsem se naučil vařit rychlý vinaigrette - za 20 minut je salát na stole.

Psaní receptu:

  • řepa - 1 kus;
  • mrkev - 1 kus;
  • brambory - 2 ks.;
  • cibule - 1 ks;
  • nakládaná okurka - 1 ks. (všechna zelenina je střední, pokud je malá, vezměte více kusů);
  • kysané zelí - 150 g;
  • hrách z konzervy - 1 plechovka;
  • konzervované červené fazole - 1 plechovka;
  • rostlinný olej - 6 lžic. lžíce (včetně 3 polévkových lžic na dresink);
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • hořčice - 1 lžička;
  • sůl a cukr po 0,5 lžičce.

Vaření:

    Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky řepu, brambory, mrkev (syrovou).
  2. Do pánve vložíme řepu a smícháme se 3 polévkovými lžícemi. lžíce másla.
  3. Navrch dejte bez míchání mrkev a poté brambory (ve vrstvách).
  4. Rozp alte pánev na vysokou teplotu a zalijte 50 ml vody. Přikryjte víkem.
  5. Poté, co z otvoru víka začne vycházet pára, vařte zeleninu 3 minuty. Nechte vychladnout pod pokličkou.
  6. Mezitím si nakrájíme okurku na kostičky a cibuli na proužky, zelí, hrášek a fazole scedíme.
  7. Všechny ingredience smícháme a dochutíme dresinkem ze soli, cukru, hořčice, citronové šťávy a 3 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje.

Vinaigrette "od nuly" zabere hodně času - to mi řekla moje babička a maminka. Podařilo se mi je přesvědčit o opaku, i když byli skeptičtí. Jako, nebude to vinaigrette bez dlouhého varu. Pro čistotu experimentu jsem jej připravil dvěma způsoby. Po ochutnání pokrmu z obou salátových misek se maminka s babičkou shodly, že chutnaly stejně.Teď už vařím jen podle nového receptu. Úspora času je evidentní. Navíc nemusíte mýt špinavé pánve. Vše je čisté, rychlé a snadné!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy