Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho zdravých jedlíků ví, proč chia semínka před jídlem namáčet. Tento produkt jedí k snídani a používají ho při pečení místo vajec. V Paraguayské republice, která je považována za rodiště této superpotraviny, obyvatelé nakupují semena v sáčcích a poté je přidávají do jakéhokoli jídla: polévky, saláty, přílohy k masu, dezerty. Nabízíme vám, abyste se naučili namáčet chia, abyste tělu přinesli jen samé výhody.

Potřebuji namočit chia semínka?

Zvláštností semínek je, že okamžitě absorbují vlhkost a zvětší objem 2-3x. Pokud sníte produkt v suché formě, bude bobtnat v jícnu a nikdy se nedostane do žaludku. Mohou se objevit následující příznaky:

  • pocit plnosti v krku;
  • dušnost;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost.

Semena budou trávena pomalu, což způsobí nepohodlí po celý den. Tělo nebude schopno správně vstřebat vitamíny, minerály a mastné kyseliny.

Chia semínka se po chvíli ležení ve vodě promění v rosolovitou hmotu. Poté se mohou přidávat do moučných výrobků, moučníků, kaší. Skvělá alternativa vajec a želatiny (živočišné produkty). Proto se chia dostala do jídelníčku mnoha vegetariánů a veganů.

Do čeho se dají namáčet chia semínka?

Do čeho můžete chia namáčet, aby byly poživatelné? Superpotravina má neutrální chuť, proto se kombinuje s jakýmikoli tekutinami. Můžete ho namáčet do vody, kravského nebo rostlinného mléka, fermentovaných mléčných nápojů, džusu, ovocného nápoje, čaje. Věc vkusu.

Ve vodě

Tradiční namáčení. Vezměte semínka a vodu (pokojové teploty nebo studené) v poměru 1:4. Minimální doba je 10 minut. Semínka můžete dát přes noc do lednice, nakonec vám vznikne hutné želé. Připravený produkt se konzumuje v čisté formě na lačný žaludek.

V mléce

Mléko s chia semínky je lahodná a vydatná snídaně pro prevenci onemocnění pohybového aparátu, protože obsahuje hodně vápníku. Poměr je 1:4 nebo 1:5, minimální doba namáčení je 30 minut. Je lepší brát mléko s obsahem tuku 3,2 %, jinak bude nápoj vodový.

V jogurtu

Pokud superpotravinu namočíte do přírodního jogurtu a přidáte čerstvé ovoce, můžete získat lahodný dezert. Postup je následující:

    Kupte si jogurt bez cukru s 2,5-5% tuku.
  1. Na 150 g přidejte 0,5 lžičky semínek (na 300 g - celá lžíce), promíchejte.
  2. Dezert můžete osladit medem nebo jiným zdravým sladidlem.
  3. Jogurt zakryjte a dejte do lednice na 3 hodiny nebo přes noc.
  4. Půlku ovoce (jako mango) nakrájejte na kostičky.
  5. Vyndejte jogurt, nalijte ho do misky a navrch ozdobte kousky ovoce.

Do dezertu můžete přidat bobule, mátu, citrusovou kůru. Jogurt je vhodné jíst ráno, protože je dost kalorický.

V kefíru

Namáčení chia v kefíru lze doporučit lidem se sklonem k zácpě a přibírání na váze. Nápoj dodá pocit sytosti a zklidní psychiku před spaním.

Do 200 ml kefíru přidejte 1 polévkovou lžíci semínek, zamíchejte a nechte 2 hodiny louhovat. Na pročištění střev vypijte nápoj hodinu před jídlem 3x denně.

V kokosovém mléce

Vhodné pro ty, kteří nepijí kravské mléko (např. intolerance laktózy, veganská strava). Pravidla pro máčení v kokosovém mléce jsou stejná jako pro máčení ve vodě. K snídani si můžete udělat i výborný pudink.

Složení:

  • kokosové mléko - 200 ml;
  • chia semínka - 0,5 šálku;
  • med - 0,5 polévkové lžíce;
  • drcené ořechy - hrst;
  • půlka manga.

Smíchejte kokosové mléko, semínka a med v jedné nádobě. Odešlete přes noc do lednice. Ráno pudink ozdobíme plátky manga a posypeme oříšky.

V džusu, ovocném nápoji, smoothies

Jak dlouho trvá namáčení uvedených nápojů? Minimálně - 15 minut. V období nachlazení si připravte vitamínový nápoj:

    Dejte 1 šálek mraženého ovoce do mixéru.
  1. Přidejte 0,5 lžíce semínek a zalijte 0,5 šálky vody a šťávou z granátového jablka.
  2. Směs šlehejte 1 minutu.

Výsledný nápoj je bohatý na antioxidanty, vitamín C, takže ochrání tělo před virovými infekcemi.

Vyzkoušejte také tento recept na energetický koktejl: namočte 1 lžičku semínek do 2 lžic limetkové šťávy a přidejte 2 lžíce tekutého medu. Počkejte 30-40 minut a směs rozmixujte v mixéru.

V čaji

Na 250-300 ml teplého čaje vezměte 1 lžičku semínek. Doba namáčení - 10-15 minut. Vroucí voda se nesmí vylévat.

Pro posílení léčivých vlastností nápoje přidejte plátek citronu nebo špetku mletého zázvoru.

Jak přidat chia semínka do salátů, polévek, příloh?

Sušené chia by se neměly přidávat do salátů, polévek a příloh. Semena absorbují vlhkost, stanou se tekutými a „ztratí se“ v misce. Pražením situaci zachrání.

Zahřejte pánev a přidejte semínka. Nepřidávejte rostlinný olej. Smažte produkt po dobu 1-2 minut, jako slunečnicová semena, pravidelně protřepávejte pánev. Semena ztmavnou a budou hustší. Nyní lze do pokrmu přidat chia. Nebo smíchejte se strouhankou v poměru 1:1 a použijte na smažení nugetek.

Vyzkoušejte hnědou rýži s vejcem a chia. Tak potěšíte blízké k obědu ve volném dni.

Složení:

  • hnědá rýže - 2 šálky;
  • kuřecí vejce - 4 kusy;
  • zeleninový vývar - 0,5 šálku.
  • zelená cibule - svazek;
  • pražená chia semínka - 2,5 lžíce;
  • sójová omáčka.

Postup vaření:

    Vařte rýži 15 minut.
  1. Chia namočte na 20 minut do zeleninového vývaru.
  2. Vyrobte si smažená vejce z vajec.
  3. Nakrájejte cibuli na malé kroužky.
  4. Rýži rozdělte na 4 díly, lehce pokapejte sójovou omáčkou. Navrch dejte vejce. Pokrm posypte semínky a nakrájenou cibulí.

Proč se při hubnutí používají namočená semínka?

Nabobtnalá chia semínka naplní žaludek a na dlouhou dobu vytvoří pocit sytosti. Poté se dostávají do střev, kde nasávají toxiny a odvádějí je z těla. V důsledku toho se zlepšuje metabolismus a člověk rychleji hubne.

Kolik namočených chia semínek jíte na hubnutí? Denně stačí 1-3 lžičky, ne více. Vždyť 100 g výrobku obsahuje 31 g tuku, 42 g sacharidů a 486 kcal. Při konzumaci ve velkém množství můžete poškodit postavu.

Výhody superpotraviny pro tělo

Jsou chia semínka zaslouženě považována za superpotravinu nebo je marketéři přehánějí? 100 g produktu obsahuje 16-17 g bílkovin. Je tedy užitečný pro budování svalové hmoty a dobře zahání hlad.

Obsahuje hodně vitamínů B1 (51,7 %) a B3 (55,2 % denní potřeby). Nechybí vitamíny B2, B9.

Chia semínka tedy přinášejí tělu následující výhody:

  • podporuje činnost nervové soustavy a zlepšuje činnost mozku;
  • předcházet svalovým křečím;
  • podporuje tonus srdečního svalu;
  • posilovat krevní cévy a normalizovat průtok krve;
  • zvýšit fyzickou sílu a vytrvalost;
  • snižuje špatný cholesterol.

Omega-3 mastné kyseliny mají podobné vlastnosti. Jsou také zahrnuty.

Obsah vitaminu C ve 100 g superpotraviny je pouze 1,8 % denní potřeby, vitamin E - 3,4 %. Antioxidační vlastnosti semen jsou v médiích jasně zveličovány.

Možná, že muskuloskeletální systém získává maximální prospěch z lidské konzumace chia. 100 g přípravku pokryje denní potřebu vápníku v těle na 63 % a fosforu na 123 %. Tyto stopové prvky se podílejí na mineralizaci kostí, pojivové tkáně a zubní skloviny.

Namáčení chia semínek před jídlem je tedy nutné, aby snadno prošla jícnem a okamžitě se dostala do žaludku. Výjimkou je použití jako přísady do salátů, příloh a polévek, kdy je potřeba zachovat hustotu. Poté se semínka rychle opraží. Zařaďte do svého jídelníčku superpotraviny - udržíte si tak štíhlou linii, zdravé kosti, srdce a nervový systém.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy