Aronie je keř, který se odedávna používá v lidovém léčitelství především k léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Existuje však mnoho kontraindikací pro černý horský popel. Někomu prospějí sladké bobule s nakyslou chutí, jiným zhorší chronické onemocnění. Prozradíme vám, kdo může arónii odebírat, v jakém množství a co z ní vařit.

Složení bobulí

Plody aronie se objevují na začátku podzimu a sklízí se v září a říjnu. Je přirozeným zdrojem vitamínů, mikroelementů, organických kyselin, pektinů. Díky bohatému chemickému složení mají plody arónie léčivé vlastnosti.

Tabulka 1. Složení plodů aronie od denní normy ve 100 g ovocné vlákniny

0,205 Normalizovat střevní motilitu a odstranit toxiny radionuklidy z tělaVitamín A, betakaroten22 % a 24 % Podpora zdravé pokožky, reprodukčního systému, zlepšení zraku Vitamín C60. Normalizuje rovnováhu vody a soli v těle, krevní tlak Silicon0,333 Posiluje kosti, chrupavky, zuby, snižuje lámavost vlasůIron Podporuje zdraví štítné žlázy, předchází anémii, depresím 1,5Podílí se na tvorbě vitamínu B12, červených krvinek, na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů SelenČerné bobule navíc obsahují malé množství vitamínů B, PP, biotin, vápník, hořčík, fosfor, jód, chrom.
Posiluje imunitní systém, zvyšuje pevnost cév, zabraňuje předčasnému stárnutí
Vitamín B50,1Stimuluje produkci glukokortikoidů, které snižují riziko srdečních onemocnění, artritidy a alergií
Vitamín K0,667tělo absorbuje vápník, zabraňuje rakovině, chrání pokožku před škodlivými účinky UV záření073
Silicon
0,06
Co

Listy arónie se používají i pro lékařské účely. Obsahují flavonoidy a kyselinu sorbovou - látky zlepšující funkci jater a podporující odtok žluči.

Užitečné vlastnosti aronie

Léčivé vlastnosti aronie znali již staří Indové. Domorodí obyvatelé severoamerického kontinentu jedli bobule před operacemi a používali je k dezinfekci ran. Ve starém Římě se aronie používala na posílení žaludku a v Rusku jako diuretikum a sedativum.

Zvažme zdravotní přínosy černých plodů podle moderních lékařů.

  • Zvyšuje ochrannou funkci těla

Jeřabina posiluje lidskou imunitu, protože obsahuje spoustu vitamínů A, C, E, flavonoidy. Maximálním přínosem bude, když budete jíst čerstvé bobule nebo pít jeřabinovou šťávu.

  • Pozitivní vliv na srdce a cévy

Brušky arónie černé mají hypotenzní účinek, to znamená, že snižují krevní tlak.Lékaři doporučují pacientům s hypertenzí zařadit do jídelníčku čerstvé ovoce, džemy, marmelády a především jeřabinovou šťávu. Aronie navíc dobře čistí cévy, zvyšuje jejich pevnost a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

  • Má hemostatický účinek

Jeřabiny černého mají kyselou chuť a stahující vlastnosti díky vysokému obsahu vitamínu K. Plody urychlují hojení ran a pomáhají při vnitřním krvácení. Zvláště prospěšná je aronie pro ženy, které trpí bolestivou a silnou menstruací.

  • Zvyšuje kyselost žaludku

Aronie mohou jíst lidé, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí. Bobule povzbuzují chuť k jídlu a urychlují trávení potravy. Pomoc při nadýmání, průjmu, nevolnosti.

  • Zlepšuje stav člověka s onemocněním pohybového aparátu

Arónie obsahuje křemík, vápník, fosfor a další makroživiny, které slouží jako „stavební materiál“ pro kosti. Kromě toho mají bobule protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Zlepšují pohodu člověka s onemocněním kloubů (zejména revmatoidní artritidou).

Škody a kontraindikace

Pokud budete bobule arónie neustále zneužívat, můžete tělu ublížit. Například při předávkování vitamínem K se člověk obává nevolnosti, průjmu, suché kůže a vnitřního krvácení. Navíc arónie obsahuje mnoho kyselin, které mohou dráždit žaludeční sliznici a ničit zubní sklovinu.

Arónie má následující kontraindikace:

  • Zvýšená srážlivost krve. Plody aronie černé zahušťují krev. U lidí se zvýšenou srážlivostí mohou vést k tvorbě krevních sraženin, praskání cév.
  • Hypotenze. Při nízkém tlaku lékaři doporučují opustit plody aronie nebo omezit používání přípravku, jinak hrozí zhoršení pohody.
  • Zvýšená kyselost žaludeční šťávy. Seznam kontraindikací také zahrnuje gastritidu a vředy, které se vyvinuly na pozadí vysoké kyselosti. Arónie dráždí sliznici, zhoršuje erozivní procesy, způsobuje bolest a pálení žáhy u člověka.

Pokud máte sklony k zácpě, neměli byste se opírat o černé bobule. Ve velkém množství "posilují" střeva.

Lidé s cukrovkou a těhotné ženy mohou jíst aronie, ale je vhodné se nejprve poradit s lékařem.

Jak užívat arónii pro léčebné účely?

Aronie poskytuje zdraví prospěšné účinky pouze při správné konzumaci.Při nedostatku vitamínů a anémii (chudokrevnosti) stačí sníst 2x denně jednu hrst čerstvých bobulí. Pouze ne nalačno, aby nedošlo k podráždění stěn žaludku. Níže zvážíme, jaké léky lze připravit z aronie.

Jeřabinový džus

K přípravě šťávy z horského popela použijte odšťavňovač nebo vymačkejte pyré z bobulí pomocí gázy. Nápoj řeďte vodou v poměru 1:1.

Jeřabinová šťáva je užitečná v následujících případech:

  • z vysokého krevního tlaku;
  • při poruchách krevního oběhu, anémii, ateroskleróze;
  • pro čištění jater;
  • pro odstraňování radionuklidů z těla;
  • se sníženou funkcí štítné žlázy.

Kontraindikace nápoje jsou stejné jako u čerstvých bobulí. Blahodárné vlastnosti šťávy se začínají objevovat při pravidelném používání během týdne.

Nálev ze suchých bobulí

Sušené jeřabiny jsou stejně zdravé jako čerstvé. Suroviny koupíte v lékárně. Jeřabinový nálev se pije na posílení imunity a normalizaci krevního tlaku.

Nalijte 3 polévkové lžíce. l. sušené ovoce se dvěma šálky vroucí vody. Trvejte na tom během dne. Vypijte půl sklenice ráno, odpoledne a večer 30 minut před jídlem.

Listový čaj

Listy aronie jsou vynikajícím diuretikem, choleretikem a protizánětlivým prostředkem. Čaj pomáhá zbavit se otoků, zlepšit funkci jater, posílit imunitu. Zevně se přípravek používá na kožní alergické reakce a vyrážky.

Jak si vyrobit jeřabinový čaj? 1 polévkovou lžíci sušených listů zalijte sklenicí vroucí vody. Trvejte na 40-60 minutách. Můžete vypít 50 ml tohoto nápoje 3x denně (před jídlem).

Jak sklízet ovoce na zimu - 4 jednoduché recepty

Aronie lze použít k výrobě lahodných dezertů a nápojů, které chutnají lépe než čerstvé ovoce. A část vitamínů je zachována ve složení přířezů, což umožňuje hýčkat tělo v zimě.

Džem

Jeřabinový džem má jemnou chuť se sotva znatelnou hořkostí. Na jeho přípravu budete potřebovat následující suroviny:

  • plody jeřábu - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • voda - 400 ml.

V hrnci dejte vařit vodu, přidejte cukr. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte bobule, snižte teplotu a směs vařte 5 minut. Neustále míchejte.

Vyjměte bobule ze sporáku a vychladněte. Poté znovu dejte na oheň a vařte, dokud nezískáte hustou konzistenci. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Kompot

Aronie kompot nasytí tělo vitamíny, tonizuje a dokonale uhasí žízeň.

Připravte si následující potraviny:

  • plody jeřábu - 300 g;
  • středně velká jablka - 3 kusy;
  • cukr - 1 šálek;
  • kyselina citronová - ¼ lžičky;
  • voda - 2,5 litru.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a semínek. Ovoce vložte na dno 3litrové sklenice spolu s černými bobulemi. Zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny stát.

Nálev nalijte do hrnce (bobule a ovoce nechte v dóze), přidejte cukr a kyselinu citronovou. Směs dejte na sporák, přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Nalijte tekutinu zpět do 3litrové sklenice s ovocem a bobulemi, srolujte.

Víno

Na výrobu vína budete potřebovat:

  • 5 kg plodů aronie;
  • 800 g cukru;
  • litr vody.

Nemyté ovoce rozmačkejte rukama a smíchejte s 600 g cukru. Zakryjte hmotu gázou a dejte na teplé místo na 7 dní. Denně míchejte.

Hmotu přecedíme. Smíchejte bobulový koláč s 200 g cukru, přikryjte utěrkou a znovu dejte na teplé místo. Přecezenou šťávu nalijte do skleněné nádoby. Nasaďte si gumovou rukavici s malým otvorem na prst. Směs dejte na tmavé místo při pokojové teplotě.

Bobulové výlisky s cukrem bude potřeba za týden znovu vymačkat a vzniklou tekutinu nalít do hlavní nádoby.

Po 2 měsících víno přeceďte. Láhev a nechejte "zrát" další 3-4 měsíce.

Tinktura

Pokud nemáte čas a energii motat se s vínem, zkuste si vyrobit jeřabinovou tinkturu s vodkou. K tomu si vezměte následující ingredience:

  • plody jeřábu - 300 g;
  • cukr - 1 šálek;
  • koření - 3 hrášky z nového koření a 3 černé hrášky, 3 tyčinky hřebíčku;
  • vodka - 800 ml.

Rozdrťte bobule v mixéru, smíchejte s cukrem a kořením. Přeneste do skleněné nádoby. Směs dejte na 7 dní na tmavé místo při pokojové teplotě. Obsah denně protřepejte.

Do směsi nalijte vodku a nechte 2 týdny vyluhovat. Tinkturu přeceďte přes několik vrstev tenká, lahvujte a uchovávejte v lednici.

Který jasan je užitečnější - červený nebo aronie?

Sorbus a aronie patří do stejné rodiny. Čerstvé červené bobule se prakticky nekonzumují, protože mají hořkou chuť a nízký obsah cukru. Ale takové ovoce našlo uplatnění při výrobě alkoholických nápojů, želé, marmelády, sladkostí. A která jeřabina je zdravější?

Červené bobule výrazně předčí černé v obsahu těchto látek:

  • vitamín A;
  • vitamín C;
  • hořčík.

V aronie je ale více stopových prvků (zejména jód, selen, chrom), jsou tam vitamíny skupiny B a K.

Každá bobule je tedy užitečná svým vlastním způsobem. Pokud chcete posílit imunitu a zachovat mladistvou pleť, zvolte červenou. Ale arónie je lepší, když pomáhá normalizovat metabolismus a léčit srdeční onemocnění.

Aronie je tedy štědrým dárkem podzimu, zásobárnou vitamínů a dalších užitečných látek.Jeho bobule mají příjemnější chuť než brusinky, kalina, brusinky a další zářijové ovoce. Z aronie lze snadno připravit nápoje s hlubokou bohatou chutí, které zahřejí tělo v chladném období. Pokud nemáte žádné kontraindikace, neignorujte zdravé černé bobule.

Kategorie:

Tipy