Prospěšné vlastnosti rakytníku jsou již dlouho využívány v medicíně a kosmetologii. V Číně zabírají plochy pro výsadbu rakytníku více než 1 milion hektarů a v Himalájích je nazýván posvátným ovocem. V Rusku se keře pěstují v zahradách s nechutí, ale marně. Rakytník je jedním z nejvíce vitaminových bobulí. Zveme vás, abyste zjistili, jaké výhody přináší lidskému tělu.

Chemické složení rakytníku

Všechny části keře mají léčivé vlastnosti: bobule, listy, kůra, větve a dokonce i kořeny. Ze semen se získává oranžovo-červený rakytníkový olej, který je v kosmetologii vysoce ceněn.

Ale plody rakytníku mají nejbohatší chemické složení. Zvažte, jaké látky jsou v nich přítomny ve velkém množství.

  • Vitamín C

Na zimu zmrazte nebo usušte bobule rakytníku, abyste později ochránili své tělo před nachlazením. Ve 100 gramech jsou totiž dvě denní normy vitaminu C. To je 5krát více než v citronu. Vitamin C nejen posiluje imunitní systém, ale také zvyšuje pevnost cév, zlepšuje krevní oběh a zpomaluje proces stárnutí.

  • Vitamín A a betakaroten

Právě díky nim má rakytník jasně oranžovou barvu. Betakaroten je látka, která se v lidském těle přeměňuje na vitamin A (5 mikrogramů betakarotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A). Poslední jmenovaný je velmi užitečný pro ženy, protože zlepšuje stav pokožky, vlasů a má pozitivní vliv na reprodukční funkce.

  • Vitamín E

Tato látka se nazývá "vitamín krásy" . Činí pokožku obličeje pružnou a svěží, zabraňuje vzniku vrásek, vypadávání vlasů. Vitamin E také urychluje regeneraci tkání a posiluje zdraví kardiovaskulárního systému.

  • Křemík

Křemík je makroživina, která prospívá muskuloskeletálnímu systému. Je součástí kostí, chrupavek, zubní skloviny. Kromě toho se křemík podílí na vstřebávání vitamínů a stopových prvků tělem.

  • Chrome

Je těžké najít produkt, který by se množstvím chromu vyrovnal rakytníku. 100 g bobulí obsahuje 980 % denní potřeby této látky. Chrom je klíčovým prvkem pro prevenci cukrovky. Normalizuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje účinek inzulínu a zlepšuje citlivost na glukózu.Chrom je také užitečný při hubnutí, protože pomáhá kontrolovat chuť k jídlu.

  • Omega-3

Jsou to pro tělo nejprospěšnější polynenasycené mastné kyseliny. 100 gramů bobulí rakytníku obsahuje 100 % denní potřeby omega-3. Mastné kyseliny snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, snižují záněty v kloubech, zabraňují vypadávání vlasů a lámavosti. Omega-3 jsou užitečné i v těhotenství, protože mají příznivý vliv na tvorbu mozku u dítěte.

  • Organické kyseliny

Plody rakytníku obsahují kyselinu citrónovou, jablečnou, kávovou, vinnou, oleanolovou a ursolovou. Poslední jmenovaný je v přírodě jedním z nejvzácnějších. Kyselina ursolová má silné antimikrobiální, protizánětlivé a kardiostimulační účinky.

TOP 7 prospěšných vlastností rakytníku

Při absenci kontraindikací má rakytník příznivý účinek na téměř všechny vnitřní orgány a systémy. Zvažte, proč zařadit podzimní bobule do svého jídelníčku.

1. Prevence a léčba SARS, chřipky

Bobule rakytníku zvyšují obranyschopnost organismu, protože obsahují nejen kyselinu askorbovou, ale také vitamíny skupiny B, draslík, hořčík a železo. Při nachlazení je užitečné jíst rakytník pyré s medem nebo pít rakytníkový čaj z listů pro urychlení rekonvalescence. Rakytníkový olej se používá zevně k léčbě onemocnění horních cest dýchacích: faryngitida a angína.

2. Podpora kardiovaskulárního zdraví

Rakytník normalizuje metabolismus mastných kyselin a cholesterolu v těle, zvyšuje pevnost a elasticitu cév. Snižuje riziko nebezpečných onemocnění (zejména ateroskleróza, ischemie, srdeční infarkt, mrtvice, tromboflebitida), normalizuje srdeční frekvenci a krevní tlak.

3. Normalizace trávení

Bobule rakytníku zvyšují kyselost žaludeční šťávy a urychlují proces trávení. Díky přítomnosti vlákniny ve stravě zbavují člověka zácpy.

4. Zlepšení nálady

V roce 2014 vědci z Ústavu chemie pevných látek a mechanochemie Sibiřské pobočky Ruské akademie věd oznámili, že kůra a větve rakytníku obsahují 1000krát více serotoninu než čokoláda a banány. Tato látka se nazývá „hormon štěstí“.

Serotonin má následující příznivé vlastnosti:

  • udrží tě v dobré náladě;
  • předchází depresi, úzkosti a nespavosti;
  • kontroluje střevní motilitu;
  • odstraňuje toxické sloučeniny z těla.

Příprava odvaru z větví rakytníku je velmi jednoduchá. Hotové suroviny lze zakoupit v lékárně. Vezměte 1 polévkovou lžíci nasekaných větviček a zalijte 500 ml vroucí vody. Trvejte 3 hodiny, poté sceďte. Pijte teplé s medem.

5. Příznivé těhotenství

Pro těhotné je rakytník skvělou alternativou doplňků stravy z lékárny. Bobule nasytí tělo vitamíny, makro- a mikroelementy, aniž by poškodily plod. Přípravek obsahuje kyselinu listovou. Zabraňuje potratům, nitroděložním patologiím a dalším problémům, které se někdy během těhotenství vyskytují.

6. Krásný vzhled

Rakytník je zásobárnou antioxidantů. Vitamíny A, C, E, omega-3 mastné kyseliny, hořčík, mangan příznivě ovlivňují pokožku a vlasy. Pokud chcete zpomalit proces stárnutí, jezte alespoň 50 g lesních plodů denně.

7. Prevence rakoviny

Za tuto vlastnost jsou opět zodpovědné antioxidanty, které neutralizují negativní vlivy volných radikálů na organismus. Růst zhoubných novotvarů navíc zpomaluje kyselina ursolová a serotonin přítomný v rakytníku.

Jak užitečný je rakytníkový olej?

Hlavní vlastnosti rakytníkového oleje jsou protizánětlivé a antibakteriální.

Hlavní indikace pro vnější použití:

  • ženská gynekologická onemocnění (kolpitida, cervikální eroze);
  • zánětlivé procesy horních cest dýchacích a dutiny ústní (faryngitida, tonzilitida, laryngitida, gingivitida, stomatitida);
  • krvácející dásně;
  • sinusitida;
  • trofické vředy, proleženiny, tepelné a chemické popáleniny, omrzliny;
  • radiační poškození kůže;
  • zranění a defekty oční rohovky, zánět spojivek.

Berou rakytníkový olej i uvnitř, ale pouze podle pokynů lékaře. Nástroj zlepšuje stav s anémií, hypertenzí, cukrovkou. Také zvyšuje účinek některých protirakovinných léků.

Rakytníkový olej je široce používán v kosmetologii. Přidává se do masek, krémů, pleťových vod. Tato přírodní složka vyživuje pokožku a eliminuje loupání, udržuje acidobazickou a lipidovou rovnováhu a zabraňuje vzniku nových vrásek. Rakytníkový olej se také používá v boji proti pihám a stařeckým skvrnám.

Škodlivost a kontraindikace rakytníku

Není možné rakytník zneužít, jinak poškodí tělo. Takže bobule (a zejména semena) mají projímavý účinek. Pokud sníte více než 300 gramů najednou, můžete pociťovat průjem, nevolnost a nadýmání.

Plody a olej rakytníku mají následující kontraindikace pro použití:

  • Urolitiáza;
  • zánětlivá onemocnění jater, žlučníku, slinivky břišní (zejména hepatitida, cholecystitida, pankreatitida);
  • sklon k průjmu.

Někdy bobule způsobují potravinovou intoleranci, alergické reakce. Důvodem je bohaté chemické složení.

Pro vysoký obsah organických kyselin lékaři nedoporučují jíst plody rakytníku ani pít rakytníkovou šťávu lidem s gastritidou, žaludečními vředy. Takovým lidem je ale povolen čaj z listů nebo odvar z větví.

Co vařit s rakytníkem: recepty na nápoje a dezerty

Čerstvé bobule mají příjemnou sladkokyselou chuť, takže je lepší je jíst v čisté formě. Pokud narazíte na příliš kyselou odrůdu, použijte nastrouhané ovoce ne s cukrem, ale s medem, abyste získali více výhod pro tělo.Z rakytníku se navíc dají připravit zajímavé nápoje a dezerty.

Kořeněný čaj

Čaj s rakytníkem a kořením vás v zimě zahřeje, posílí imunitní systém a povzbudí. K jeho přípravě si vezměte následující ingredience:

  • čerstvé jahody - 100 g;
  • strouhaný kořen zázvoru - 1 lžička;
  • skořice - 2 tyčinky;
  • karafiát - 2 věci;
  • voda - 500 ml;
  • med - podle chuti.

Bobule roztřiďte a omyjte, nasekejte protlačovačem. Přendejte do konvice spolu s kořením. Nalijte vroucí vodu, nechte 5 minut. Pijte teplé s medem.

Džem

Na výrobu rakytníkového džemu budete potřebovat 1 sklenici čerstvých bobulí.Rozdrťte je, přeneste je na sm altovanou pánev, přidejte 1,5 šálku cukru a promíchejte. Vařte hmotu na mírném ohni, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. Nepřivádějte k varu, aby se ve složení zachovalo maximum vitamínů. Hotový rakytníkový džem uchovávejte v lednici.

Kompot

Na přípravu kompotu si připravte 400 g čerstvých plodů rakytníku, 100 g cukru a 3 litry vody. Můžete použít i kůru z jednoho pomeranče. Bobule zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte další 1 minutu bez snížení tepla. Kmen. Do horkého kompotu přidejte cukr a dobře promíchejte.

Nalévání

Rakytníkový likér má výraznou vůni a jemnou chuť. Na jeho přípravu budete potřebovat 3 kg čerstvého ovoce. Suroviny dobře roztřiďte, ale nemyjte, aby na povrchu zůstaly divoké kvasinky.Bobule rozmačkejte, přendejte do hluboké skleněné nádoby, přidejte 1 kg cukru a 1 litr vody, promíchejte. Zavaž krk gázou.

Nádobu umístěte na tmavé, suché místo při pokojové teplotě (18-27 stupňů) po dobu 3 dnů. Obsah promíchejte každých 12 hodin. Když se objeví známky fermentace, nasaďte na nádobu lékařskou gumovou rukavici a udělejte do ní malý otvor.

Kvašení se zastaví po 30-50 dnech. Rukavice se vyfoukne a nápoj bude lehčí. Poté musí být kapalina filtrována a nalévána do skleněných lahví a hermeticky uzavřena. Pro zlepšení chuti je vhodné uchovávat rakytníkový likér v lednici po dobu 3-6 měsíců.

palačinky

Palacinky s rakytníkem nejsou chuťově horší než tradiční jablečné. Budete potřebovat následující produkty:

  • bobule rakytníku - 100 g;
  • ovesná mouka - 200 g;
  • mléko - sklo;
  • soda - 5 g;
  • banány - 2 ks;
  • skořice - 1/3 lžičky.

Do ovesných vloček přidejte plátky banánu, sodu, skořici, mléko. Šlehejte v mixéru. Do těsta nalijte celé bobule, promíchejte. Palačinky pečte na středním plameni 2 minuty z každé strany. Podávejte s medem, marmeládou nebo máslem.

Mohu dát dětem rakytník?

Kompot a rakytníkovou šťávu ředěné vodou mohou pediatři podávat dětem od 8-9 měsíců. Od 2 let se bobule postupně zavádějí do stravy. Ale se sklonem k alergiím byste rakytník neměli dávat dítěti do 3 let.

Výrobek je velmi dobrý pro zdraví dětí. Pomáhá tělu vyrovnat se s viry a mikroby, zlepšuje duševní schopnosti, zmírňuje výkyvy nálad. Je pravda, že malé dítě pravděpodobně neocení chuť kyselých bobulí. Můžete mu nabídnout nastrouhaný rakytník s medem, kompotem, sirupem nebo marmeládou.

Rakytník je tedy léčivý přípravek. Je bohatý na vitamíny a minerály, které mají příznivý vliv na imunitu, vzhled, emoční pozadí. Bobule lze použít k výrobě lahodných nápojů a dezertů. Před použitím rakytníku si však znovu přečtěte seznam kontraindikací a opatření.

Kategorie:

Tipy