Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Správný provoz mrazničky je zárukou bezpečnosti výrobků v ní uložených, a tím i zdraví všech členů rodiny. Existuje snadný způsob, jak pomocí mince zkontrolovat, jak mraznička funguje. Taková kontrola nezabere mnoho času a nevyžaduje sofistikované vybavení, ale poskytuje spolehlivý výsledek.

Ověřovací algoritmus

Abyste se ujistili, že chladnička funguje přesně podle naprogramování, proveďte jednoduchý testovací postup:

    Nalijte vodu do nádoby odolné vůči změnám teploty. Postačí například malá potravinářská plastová nádoba. Nemůžete si vzít skleněnou kádinku na zkoušku: rozpínáním, voda způsobí praskliny na jejích stěnách.
  1. Vložte misku s vodou do mrazáku. Počkejte, až se všechna voda změní v led.
  2. Polož malou minci na led. Misku s ledem a minci nechte nahoře na dobu, kdy chcete mrazák vyzkoušet.

Pokud během experimentu zůstala mince na ledové ploše, znamená to, že kamera pracuje přesně v souladu s naprogramovaným programem. Pokud by došlo k poklesu teploty, mince se ve vzniklé vodě ponoří a po zmrznutí bude v tloušťce ledu.

Tato kontrola se provádí jak v případě podezření na nesprávnou činnost mrazáku, tak i preventivně.

Nádobu s ledem a mincí lze neustále skladovat v chladničce a každé 3-4 dny kontrolovat polohu mince. Pokud zjistíte, že chladnička odmrazovala, vyčistěte ji od produktů podléhajících zkáze a zavolejte průvodce, aby určil příčinu poruchy.

Jaké je nebezpečí nesprávného provozu mrazničky?

Hlavní funkcí mrazničky je udržovat konstantní teplotu. V závislosti na nastaveném režimu se pohybuje od -12°C do -24°C. Tato teplota je optimální pro skladování mražených potravin: kuřecí maso, ryby, zelenina atd. Zabraňuje rozvoji hnilobných bakterií, maximálně zpomaluje oxidaci živin vzdušným kyslíkem.

Správně fungující mraznička je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Používá se nejen pro skladování potravin, ale také pro výrobu ledu, rychlé zmrazení bobulovin a ovoce. Zdaleka ne vždy však můžeme říci, že mraznička skutečně funguje tak, jak má.

Pokud kamera nefunguje správně, může se pravidelně vypínat. Během doby nečinnosti se teplota zvýší na hodnoty dostatečné k tomu, aby se potraviny mohly začít rozmrazovat.Poté se však komora znovu zapne, teplota v ní klesne, potraviny se znovu zmrazí. Na první pohled je taková práce k nerozeznání od běžného fungování.

Tento režim však může vést k celé řadě nepříjemných následků:

  • Pravidelné rozmrazování a zmrazování vede ke ztrátě spotřebitelských a chuťových vlastností produktů. Například polotovary (knedlíky, knedlíky, khinkali) a mražená zelenina při změně teploty zmrznou v jednu téměř nerozlučnou hroudu.
  • V produktech se mohou vyskytovat nepříjemné pachy nebo chutě.
  • Možná ztráta stability některých směsí (želé, želé, zmrzlina). Při poklesu teploty z nich „vycvakává“ voda, což prudce snižuje chuť.
  • Nejnebezpečnější je vývoj bakterií v potravinách, které mohou kontaminovat potraviny toxickými produkty metabolismu. Působení určitých mikroorganismů může způsobit, že jídlo bude nebezpečné pro zdraví těch, kdo je jedí.

Mnoho produktů (např. krabí tyčinky) má na obalu varování: „nezmrazovat!“. Takové produkty se nejčastěji stávají živnou půdou pro nebezpečné bakterie, proto by měly být okamžitě vyhozeny, pokud je lednička z jakéhokoli důvodu odmrazena.

Příčiny k obavám

Porucha chladničky může mít několik důvodů: pokles napětí, dočasný výpadek proudu, porucha ovládacího relé. Nestabilní provoz mrazničky je zvláště nebezpečný, pokud je zařízení ponecháno delší dobu bez dozoru (např. majitelé jsou několik dní nepřítomni v bytě).

Existují nepřímé příznaky, které vám pomohou zjistit, že chladnička odmrazovala během doby, kdy byla bez dozoru. Stojí za alarm, pokud najdete:

  • zmražení některých porcovaných výrobků do koule - knedlíky, mražená zelenina, lesní ovoce, houby;
  • vzhled ledové krusty na zmrzlině uložené v lednici;
  • kaluže vody na povrchu želé, želé a dalších koloidních produktů.

Nepřímé příznaky se však objevují pouze tehdy, když jsou poklesy teploty v komoře dostatečně výrazné a trvají dostatečně dlouho na to, aby se potraviny rozpustily a znovu zmrazily. Nejjednodušší "ukazatel" v podobě ledu a mince proto pomůže včas rozpoznat problémy a udělat vše pro běžný provoz mrazáku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Technika