V lekcích bezpečnosti života jsme se učili, že hašení oleje vodou je špatný nápad: takové jednání je nebezpečné a může vést k nejsmutnějším následkům. Co se ale stane, když se pokusíte hořící olej uhasit proudem vody? Pokusíme se přijít na to, jak takový pokus skončí a jak se správně zachovat v případě požáru oleje.
Co se stane, když uhasíte olej vodou?
Pokud si vzpomeneme na průběh chemie, ukáže se, že spalování je proces energetické interakce hořlavé látky s kyslíkem ve vzduchu.Použití vody při hašení požáru by mělo zabránit vnikání vzduchu do hořícího prostoru. Snižuje také teplotu, dokud plamen nezhasne. Ale co se stane, když uhasíte olej vodou?
- Olej je méně hustá kapalina než voda, takže když se tyto kapaliny vypustí, olej vždy vyplave na povrch. To znamená, že při hašení oleje nebude voda schopna zablokovat přístup kyslíku: spalující tuk jednoduše vyplave na povrch.
- Dalším důvodem, proč je zakázáno nalévat vodu na pánev, je ten, že proud vody rozdrtí hořící olej na mnoho malých kapek. Kvůli tomu se zvětší kontaktní plocha paliva s kyslíkem a spalování se zintenzivní.
Výsledky, když se pokusíte naplnit hořící pánev vodou, budou tedy přesně opačné, než chcete. Sloupec plamene okamžitě naroste 2-3krát a může zapálit závěsy, kuchyňský nábytek, stropní krytiny. Kromě toho se stříkající hořící tuk rozptýlí po kuchyni a způsobí popáleniny a šíření plamene.Abyste tomu zabránili, pamatujte: olej nemůžete uhasit vodou!
Pro zabezpečení svého domova si předem zásobte práškový hasicí přístroj (třída B). Zároveň se všichni členové rodiny musí naučit používat tento hasicí přístroj a samotný hasicí přístroj je nutné včas dobít.
Špatná manipulace s požárem oleje
Stres a panika jsou přirozené stavy během požáru. Proto se požáry domácností často šíří i přes pokusy o jejich uhašení. Nešikovné a nepromyšlené akce jsou nebezpečné, protože mohou mít za následek zranění a přispět k dalšímu šíření požáru.
Mezi běžné chyby při požáru oleje patří:
- Pokouším se sundat pánev z hořáku. Je velmi snadné upustit rozžhavený hrnec a rozlévat hořící tekutinu po kuchyni.
- Pokouším se uhasit plameny hadry, ručníkem, zástěrou. To obvykle končí tím, že se hmota nasákne olejem a také se zapálí.
- Pokoušíme se zakrýt plamen pokličkou. Takové akce budou úspěšné pouze v případě, že je kryt vyroben z kovu. Keramická a skleněná poklice mohou prasknout žárem plamene a přidat k panice.
Hlavní chybou při hašení požáru je přecenění vlastních sil. Pokud máte pocit, že si s požárem nevíte rady, dostaňte členy rodiny z domu a zavolejte hasiče.
Jak uhasit hořící olej?
Teď, když víte, co se stane, když nalijete horký olej s vodou, pojďme si povídat o tom, jak správně uhasit olejový požár.
Zde je několik spolehlivých metod hašení pro tento případ:
- Vypněte plyn. Jakmile se olej přestane hřát, odpařování z povrchu se sníží - a plamen spadne sám dolů.
- Posypte plamen jedlou sodou nebo kuchyňskou solí. Tyto látky nehoří, proto mohou účinně blokovat přístup kyslíku do spalovací zóny. Bohužel i plné balení sody vystačí jen na likvidaci relativně malého požáru.
Ujistěte se, že máte v rukou sodu. Mouka, prášek do pečiva, kyselina citronová, abrazivní prášky, i když jsou podobné, obsahují organické přísady, a proto jsou hořlavé.
- Vypněte kyslík kovovým uzávěrem. V tomto případě musí být pánev uzavřena co nejtěsněji. Postarejte se o chňapky, protože zahřátý kov lze snadno upustit. Místo víka můžete použít kovový plech na pečení.
Vědět, jak se správně chovat v případě požáru v kuchyni, je nutné pro každého. Požár se totiž může rychle rozvinout a cenou za každou vteřinu zpoždění a každou chybu je život a zdraví lidí a také obrovské materiální ztráty.Buďte opatrní v kuchyni a nenechávejte vaření jídla bez dozoru!