V hypermarketech se v posledních letech začalo prodávat liči - ovoce s výstředním názvem a exotickým vzhledem. Jeho plody vypadají jako švestky v husté červené slupce s pupínky. A jakou mají chuť? Poskytuje ovoce zdravotní výhody? Jak ji správně jíst? Nabízíme Vám, abyste liči blíže poznali, dozvěděli se o jeho blahodárných vlastnostech, kontraindikacích a pravidlech užívání.

Co je liči

Plody liči rostou ve shlucích na stromě vysokém 10-30 metrů. Rostlina preferuje subtropické klima, nachází se v jihovýchodní Asii, jižních státech Spojených států a na africkém kontinentu. Nejchutnější a nejšťavnatější odrůdy se pěstují v Číně a Thajsku.

Další oblíbené názvy ovoce:

  • lišky;
  • lacey;
  • liji;
  • " Čínská švestka" .

V Číně se ovoci přezdívalo „dračí oko“. Navenek bílé maso s tmavou kostí opravdu připomíná oko cizího zvířete. A v Indii dalo liči jméno „love fruit“, protože má afrodiziakální vlastnosti.

Liči má vejčitý tvar a průměr 2,5-4 cm. Plody obvykle váží 15-20 gramů. Jsou pokryty hrbolatou červenou kůží, někdy s růžovým, vínovým nebo hnědým nádechem. Čím jasnější barva, tím sladší chuť ovoce. Dužnina je bílá nebo krémová, konzistencí připomíná želé. Uvnitř je velká tmavě hnědá kost, podobná ořechu.

Jak chutná liči? Plody tohoto ovoce jsou sladké s kyselostí, velmi šťavnaté a voňavé. Mají něco z jahod, černého rybízu, hroznů. Nezralé ovoce má kyselou chuť.

Jak čistit a jíst liči

Před čištěním se doporučuje omýt plody pod tekoucí vodou. Jsou přivezeny ze vzdálených zemí a ošetřeny chemikáliemi pro prodloužení trvanlivosti.

Zralé plody se snadno loupou. Ovoce stačí lehce nasbírat nehtem nebo nožem v oblasti stopky a poté je uvolnit z kůže jako mandarinku. Chcete-li odstranit semínka, rozkrojte liči napůl nebo lehce zatlačte na dužninu - zrnka pak sama vyskočí, jako zátky z láhve.

Na regálech supermarketů často končí nezralé ovoce, které se ručně těžko loupe. Pokud narazíte právě na takové plody, odřízněte nožem 0,5 centimetru vršku a slupku rozdělte svislými čarami na stejné sektory. Pak se "okvětní lístky" snadno oddělí od dužiny rukama.

Jak jíte liči

Pokud chcete zažít pravou chuť liči a dodat svému tělu maximum vitamínů, jezte bílou dužinu čerstvého ovoce. Ovoce se konzumuje jako běžná švestka nebo s čajovou lžičkou. Stůl podáváme vychlazený.

Litchi se hodí i do zeleninových a ovocných salátů, drůbeže, ryb, je součástí dezertů (zmrzlina, želé). V Číně se z ovoce vyrábí gurmánské víno. A sušené ovoce je samo o sobě chutnou a uspokojivou pochoutkou.

Mražené ovoce si zachovává většinu vitamínů a minerálů, ale ztrácí svou příjemnou sladkou chuť.

Kolik toho můžeš sníst za den

Rodiče zajímá především to, kolik liči mohou děti sníst. Denní norma není větší než 100 gramů (5-7 kusů). Dospělí mohou sníst až 10-12 ovoce denně.

Evropský historik 17. století González de Mendoza napsal, že z liči není žaludek, takže ovoce lze konzumovat v neomezeném množství.Denní sazba by však neměla být překročena. Proč nemůžete jíst hodně liči? Zneužívání lahodného ovoce povede k průjmu, častému močení a kožní vyrážce.

Můžu jíst oříšek v liči

Nemůžeš. Syrové kosti liči obsahují toxiny.

Omylem spolkl ořech s dužinou? Nemusíte si dělat starosti ze dvou důvodů.

    Vážné zdravotní následky přijdou pouze tehdy, když sníte horu kostí.
  1. Díky silnému obalu jádra nejsou toxické látky tělem prakticky absorbovány.

V asijských zemích se semínka liči praží a melou na prášek. Pak se toxiny rozpadají. Ukazuje se léčivý nápoj jako slavná "Čekanka" . Mletá semena se používají jako lék na bolesti, zažívací potíže a červy.

S čím nejíst liči

100 gramů liči obsahuje oproti jinému ovoci hodně sacharidů - 14-15 gramů. Ovoce se proto nedoporučuje používat k těžkým a tučným pokrmům, jako je pečivo, smažené vepřové maso, paštika.

Ovoce by se nemělo jíst během těžkého oběda nebo ráno na lačný žaludek. Je lepší to udělat 1-2 hodiny po hlavním jídle.

Jaké vitamíny jsou v liči

Litchi je pro tělo dobré díky vysokému obsahu vitamínů, makro- a mikroprvků, organických kyselin. Jeho plody jsou obzvláště bohaté na vitamíny B a kyselinu askorbovou.

Tabulka 1. Vitamíny, makro- a mikroprvky v liči

Vlastnosti79Posiluje imunitu, urychluje hojení ran, prodlužuje mládí pokožky, chrání před rakovinou Vitamín B6 (pyridoxi )0,05Pomáhá tělu vstřebávat bílkoviny a tuky, předchází nervovým onemocněním, svalovým křečím, působí mírně diuretickyVitamín B2 (riboflavin)0,036Chrání sítnici před UV zářením nervový systém, přeměňuje tuky a sacharidy na energii, předchází obezitě
Jméno% DV (ve 100 gramech)
Důležitý vitamín pro ženy: snižuje bolesti při menstruaci, podporuje zdraví hormonálního a nervového systému
Draslík0,068Normalizuje srdeční frekvenci, krevní tlak, má příznivý vliv na činnost mozku, snižuje otoky
fosfor Měď0.148Zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, stimuluje tvorbu kolagenu

Ovoce dále obsahuje vitamíny PP, E, B1, B4, K, vápník, hořčík, železo a další užitečné látky:

  • aminokyseliny lysin, tryptofan a methionin zpomalují proces stárnutí a zabraňují vzniku zhoubných nádorů;
  • vláknina normalizuje trávení, zabraňuje zácpě a nadýmání;
  • omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny podporují zdraví mozku a jsou protizánětlivé.

Užitečné vlastnosti liči

Čínské švestky pomáhají prodloužit mládí, zachovat krásu, předcházet nebo léčit některé nemoci.

Jaký je účel zařazení liči do každodenní stravy?

  • Posílení imunity

Kolik jedí ovoce, aby posílili imunitní systém a neonemocněli SARS? Stačí 6-8 kousků denně. Pokud je člověk již nemocný, dužina ovoce zmírní bolest v krku a pomůže zbavit se kašle.

  • Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Pro vysoký obsah draslíku, hořčíku a vitamínů skupiny B se liči používá k prevenci srdečních a cévních onemocnění - hypertenze, ischemická choroba srdeční, arytmie, infarkt myokardu, ateroskleróza.

Ovoce odstraňuje z těla přebytečnou tekutinu, "špatný" cholesterol, zlepšuje mikrocirkulaci krve a zpevňuje stěny cév.

  • Normalizace trávení a hubnutí

Ovoce odstraňuje z těla toxiny a nerozpustné sloučeniny. Působí mírně projímavě, proto se jedí při chronické zácpě.

I když obsahuje hodně jednoduchých cukrů, liči mohou jíst i ti, kteří drží dietu.Ovoce urychluje metabolismus: tuky a sacharidy vstupující do těla se přeměňují na energii a nejsou posílány do tukového skladu. Vitamíny B a měď zabraňují neuróze v důsledku dietních změn.

  • Lepší pleť, vlasy a nehty

Litchi obsahuje velké množství látek s antioxidačními vlastnostmi: vitamíny skupiny B, C, aminokyseliny. Zvyšují produkci kolagenu. Díky tomu je pokožka svěží, pružná a vlasy lesklé. Fosfor, vápník a hořčík zvyšují pevnost kostí, zubů, nehtů.

  • Veselé těhotenství

Těhotným ženám se doporučuje jíst plody liči, protože obsahují kyselinu listovou, která zvyšuje tvorbu červených krvinek a normalizuje hormonální hladinu. A to je prevence děložního krvácení, potratu, předčasného porodu. Liči také zabraňuje některým malformacím u nenarozeného dítěte.

V Číně a dalších asijských zemích lékaři doporučují jíst liči lidem s onemocněním jater, ledvin a plic.

Škodlivost a kontraindikace liči

Liči způsobuje poškození zdraví ve velmi vzácných případech. Nepříjemné příznaky jsou zpravidla spojeny s předávkováním vitamínem C nebo mědí, kdy člověk jí ovoce v kilogramech.

Nežádoucí účinky, které se projeví okamžitě:

  • kožní vyrážky;
  • podráždění ústní sliznice;
  • nevolnost, zvracení, průjem;
  • bolest svalů, břicha;
  • silná žízeň;
  • závrať;
  • selhání.

Pokud budete ovoce neustále zneužívat, můžete se setkat s problémy, jako je urolitiáza, gastritida, nedostatek vitamínu B12, selhání menstruačního cyklu. Obyvatelé zemí s mírným klimatem ale nejsou prakticky v ohrožení, protože čínské švestky jedí jen zřídka.

Nezralé ovoce může poškodit zdraví. Obsahují hypoglycin a methylencyklopropylglycin. Při konzumaci nalačno vedou tyto látky k prudkému poklesu hladiny krevního cukru a ke zhoršení pohody.

Seznam kontraindikací pro konzumaci liči:

  • individuální intolerance nebo alergie;
  • zvýšená kyselost žaludeční šťávy, vřed, gastritida;
  • dna, artritida.

Při užívání antikoncepčních pilulek se nedoporučuje jíst ovoce. Liči může zvýšit produkci estrogenu a snížit účinnost antikoncepce.

Můžou jíst liči těhotné a kojící

V těhotenství je liči nejen možné, ale nezbytné. Důležité je pouze nezneužívat ovoce. Žena smí sníst až 6-7 ovoce denně.

Pro kojící matku je ale v prvních 6 měsících po porodu lepší vzdát se exotických věcí. U kojenců může litchi způsobit kožní vyrážku a střevní koliku. Po 6 měsících může být ovoce zavedeno do stravy kojící matky. Ovoce konzumujte 30-45 minut před kojením.

Mohu jíst liči s cukrovkou

Mnoho zdrojů uvádí, že liči snižuje hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje pro diabetiky. Tuto vlastnost mají ve skutečnosti pouze nezralé plody a čerstvé obsahují mnoho jednoduchých cukrů, které se rychle vstřebávají. Liči by se tedy nemělo jíst s cukrovkou.

U lidí s diabetem 1. typu může nezralé ovoce způsobit nebezpečný stav - hypoglykemické kóma - a dokonce vést ke smrti.

Jak vybrat liči

Tělu prospěje pouze zralé a čerstvé ovoce. Jak vybrat správné liči?

  • Podívejte se na barvu. Plody s jasně červenou slupkou jsou nejsladší a nejšťavnatější. Kaštanová nebo hnědá barva naznačuje, že ovoce bylo sklízeno příliš pozdě. Bledé zbarvení dává nezralé plody.
  • Prozkoumejte kůru. Pokud jsou na povrchu škrábance, promáčkliny a skvrny, pak bylo ovoce nesprávně skladováno nebo přepravováno. Liči rychle začne hnít a ztratí své prospěšné vlastnosti.
  • Vnímejte tu vůni. Čerstvé ovoce má lehkou ovocně-květinovou vůni. Pokud ovoce vydává kyselinu nebo plíseň, znamená to, že se již začalo zhoršovat. Vůně hořkosti prozrazuje chemii, která se používá k ošetření slupky, aby chránila ovoce před parazity.

Pokud je to možné, kupte si liči na větvičkách. Takové ovoce se déle skladuje a uchová maximum vitamínů.

Pěstování liči doma

Exotické ovoce není v supermarketech vždy ve slevě a cena za něj "kousne" . Ale rostlinu si můžete vypěstovat sami od jádra.

Co dělat s tou kostí? Zasaďte ji do hloubky 2–3 centimetrů do výživné vlhké půdy. Hrnec přikryjeme igelitovým sáčkem a postavíme na světlé a teplé místo. Výhonky se objeví za 10-14 dní. Pak je vaším úkolem rostlinu pravidelně zalévat a udržovat pokojovou teplotu nad 20 stupňů.

Liči si rozhodně zaslouží místo na stole člověka, který se stará o své zdraví. Toto ovoce je dobré pro srdce a cévy, trávení, metabolismus, vzhled. Chutná jako želé z bobulí se sladkokyselou chutí. V chladném období nejen posiluje imunitní systém, ale také zlepšuje náladu.Nenechte si ujít regály s exotickými produkty!

Kategorie:

Péče o rostliny