Mnozí se mylně domnívají, že jediné možné použití nálevu z okurek je na kocovinu. A pokud se alkohol nekonzumoval, rouhačsky ho nalévají do záchodu. Úplně marně! Pikantní tekutina může sloužit jako dresink na salát, marináda na maso a mořské plody, základ pro lahodný koláč.

Použijte jako marinádu

Aby maso získalo šťavnatost a křehkost, musí být marinováno. Okurkový nálev má perfektní složení pro zlepšení chuti takových produktů:

  • libové vepřové;
  • kuře a krůta;
  • ryba;
  • krevety.

Vše, co potřebujete, je ponořit syrový kus úplně do marinády. Volitelně můžete přidat koření, česnek, cibulové kroužky nebo použít čistý lák. Namočené maso nebo ryba se dobře hodí k pečení, opékání na ohni, grilování. Doba moření se pohybuje od 30 minut do 8 hodin. Přesný čas závisí na váze - např. 2,5 kg kuře bude marinovat 2,5 hodiny.

Rozpočtové slané sušenky

Mnohým tento recept vrátí příjemné vzpomínky z dětství. V 90. letech se solné sušenky pekly téměř v každé domácnosti. Všechny ingredience jsou levné, zatímco chuť pečiva je docela dobrá.

Algoritmus vaření:

    V misce smíchejte cukr, tekutinu z okurek a rostlinný olej (po 1 šálku).
  1. Přidej 1 lžičku sody.
  2. Přisypte 3 hrnky prosáté mouky (v případě potřeby přidejte ještě 1 hrnek).
  3. Uhněteme těsto.
  4. Vyválejte na 1 cm silnou vrstvu a nakrájejte na libovolné tvary.
  5. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10-15 minut na 200 stupňů.

Okurkový nálev obnovuje rovnováhu voda-sůl v těle. Zrychluje metabolismus a povzbuzuje chuť k jídlu. Pouhých 50 ml nápoje pomáhá předcházet dehydrataci při intenzivním tréninku. Pokud jej pijete po malých doušcích, škytavka zmizí. Pikantní slaná tekutina je užitečná pro ženy během menstruace, aby se snížila ztráta minerálních látek a zlepšila se duševní pohoda.

Okurkový nálev na vaření brambor

Vařené a nadýchané bramborové pyré jsou bezesporu vynikající! Někdy je ale potřeba uvařit brambory na salát – například Olivier.Pak se měkkost a volná struktura stávají spíše mínusem než plusem. Brambory se drolí, není možné je nakrájet na stejnoměrné kostky. V takové situaci pomůže lák z okurek! Na 1 litr vody přidejte 100 ml, brambory budou po uvaření pružné.

Recept na výborný koláč

Okurkový lák s octem dělá úžasný sušenkový koláč - jemný, nadýchaný a přitom docela levný.

Vaření podle následujících pokynů:

    V misce smíchejte 1 hrnek solanky a 1 hrnek cukru.
  1. Přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a vanilinu.
  2. Prosejte mouku do samostatné nádoby a přidejte 1 lžičku sody.
  3. Tekutou část nalijte do mouky a promíchejte lžící.
  4. Přidejte kandované ovoce, ořechy, rozinky podle chuti.
  5. Pečeme na vymazané pánvi 40 minut na 170 stupňů.

Příprava dresinku na salát

Okurkový nálev může posloužit jako zálivka do zeleninových salátů, např. Jarní. Je velmi snadné ho vyrobit - stačí smíchat 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 lžičky okurkové tekutiny, přidat koření podle chuti a energicky promíchat.

V čisté formě lze okurkový nálev zkonzumovat ne více než 200 ml denně. Při překročení této dávky hrozí otoky a pálení žáhy. S opatrností by nápoj měli konzumovat lidé s chronickou gastritidou a vředy, hypertenzí, aterosklerózou, cholecystitidou, urolitiázou.

Okurkový nálev v okroshce

Receptů na toto báječné letní jídlo je mnoho. Ale okroshka na okurkovém nálevu je obzvlášť dobrá v teple. Příjemná kyselost, chuť česneku a lavrushka mu dodávají zvláštní pikantnost. Doporučené poměry s převařenou vodou jsou 1 díl solanky na 3 díly vody.

Solanka pomáhá osvěžit včerejší těstoviny

Další použití nálevu z okurek je ohřátí těstovin. Uvařené před 1-2 dny už mají jinou chuť a nevzbuzují chuť k jídlu. Kyselá kořeněná tekutina věci radikálně změní. Jednoduše nalijte 100 ml solanky do malého hrnce s těstovinami a zakryté zahřívejte 7-10 minut.

A když to přidáš do polévky?

Tekutina, která zbyla z nakládané okurky, se dá použít k přípravě zimních polévek. Boršč a zelná polévka chuťově znatelně prospěje při přidání láku. A hodgepodge a okurka je naprosto nemyslitelné vařit bez této důležité ingredience!

Solanka se v lednici skladuje v průměru 7 dní. Pokud vyprší datum spotřeby a nenašlo se pro něj vhodné použití, můžete tekutinu zamrazit.V této podobě se hodí nejen pro vaření, ale i pro kosmetické účely. Kostky ledu lze rozetřít na obličej pro zjemnění a rozjasnění pleti. Nebo je hoďte do horké vody a dejte si koupel nohou, abyste na konci pracovního dne rychle zmírnili únavu a svalové napětí.

Vaření guláše

Při přípravě guláše po smažení zeleniny je čas podlít guláš. Ale obyčejná voda je bez chuti, takže mnoho lidí přidává do pokrmu rajčatový protlak nebo kysané zelí, které dodává kyselost. Okurkový nálev ale guláš obohatí mnohem lépe! Doporučuje se přidávat zředěný vodou na polovinu. V tomto případě nemusíte používat další sůl.

Za starých časů se k masovým a zeleninovým jídlům vždy podával nálev z okurek, ale i jiných (z rajčat, kysaného zelí, nakládaných jablek, melounů).Věřilo se, že pikantní tekutina vyživuje tělo užitečnými látkami a tóny. K pití se samozřejmě lépe hodí lák s minimem soli. A pokud se zdráháte pít nápoj v jeho čisté formě, existuje mnoho způsobů, jak jej použít v pokrmech. Konečně dalším důvodem, proč se nálev z okurek nelít, je možnost jeho využití pro kosmetické účely.

Kategorie:

Tipy