K udržení imunitního systému a nasycení těla vitamíny není nutné užívat speciální léky, které by udržovaly po celý rok, a to iv chladné zimě, stačí se naučit sušit šípu. Tato manipulace předpokládá určité specifika, ale doma je docela možné.

Zpracování bobulí se provádí v troubě, ve speciální sušičce nebo v přírodě. Výsledkem je produkt, který může přenášet dlouhodobé úložiště. Současně, pokud jde o obsah užitečných složek, nebude v žádném případě způsobovat výskyt čerstvých růžových boků. Je obvyklé připravovat kompoty, infuze, konzervy, odvarky nebo jen doplnit čaj z univerzálního polotovaru.

Jak připravit psí růže na sušení?

Před sušením šípků je nutné je sestavit a zpracovat. Doporučuje se to provést samostatně, jinak nemusí být výsledek, pro který byl výpočet proveden.

Bez ohledu na to, jak budou bobule vysušeny na zimu, je třeba je sbírat následovně:

  1. Pro následné sklizně je lepší zvolit mírně nezralé husté ovoce jasně oranžové nebo červené barvy, mírně kyselé a sladovité. Obsahují dvakrát více vitaminů než ve vyspělém produktu a jsou skladovány doma mnohem lépe.
  2. Optimální doba shromáždění je od konce srpna do prvního mrazu.
  3. Po montáži byste měli okamžitě začít s vysycháním plodů, nedoporučuje se, aby se divoká růže dlouho udržovala bez vhodného ošetření.
  4. Při shromažďování produktu doporučujeme dávat přednost velkým bobulím se sepaly, které vystupují v různých směrech vedle stonku.
  5. Sestavení a následné sušení by měly být prováděny společně se stonky, obsahují významné množství vitamínů a užitečných složek.

Tip: Nevybírejte divokou růže v těsné blízkosti silnic a průmyslových závodů. Neabsorbuje škodlivé látky a neohrozí zdraví, ale ani to nebude úspěšné.

Teplota, při které je nejlepší sušit psa, se zvedla v troubě a sušičce

Samotný proces sušení bobulí v troubě nebo elektrické sušičce není komplikovaný, hlavním faktorem je teplota expozice. Dokonce i mírný přebytek může vést ke zničení všech užitečných složek, což má za následek, že šípová šťáva se jednoduše stane příjemnou přísadou v chuti.

Chcete-li tomu zabránit, musíte si zapamatovat následující:

  1. Teplota v peci během zpracování by se měla pohybovat od 45 ° C do 60 ° C.
  2. Zpracování ovoce ve speciální sušárně probíhá při teplotě od 40 ° C do 70 ° C.

Pokud doma není možné poskytnout takové parametry a ani je sledovat, je lepší nechat se riskovat a používat tuto volbu obvyklým sušením na čerstvém vzduchu. Bude to trvat déle, ale nebude to snížit kvalitu produktu.

Jak sušit růžové boky v troubě?

To je nejlepší volba pro moderní dům, vybavený vhodným vybavením. Pro správné vyschnutí divoké růže na zimu v troubě je třeba provést následující manipulace:

  • Vybíráme bobule, kontrolujeme kvalitu, vyhazujeme zlé ovoce. Je přísně zakázáno umyt žaludek! Ovoce bude zpracováno bez tohoto.
  • Rozšiřte plody na plech a rovnoměrně je rozdělte na jednu vrstvu. Umístíme je do trouby, předehřáté na 45-50 ° С.
  • Strouhanku udržujeme v troubě asi 8 hodin, postupně zvyšujeme teplotu zpracování na 60 ° C. Zároveň by se dvířka skříně měly udržovat mírně pootevřené, aby vlhkost, která vychází z bobulí, nezůstala v malém prostoru. Příležitostně protřepte plech, ale nedotýkejte se ovoce lžící nebo rukama.

Pokud byly všechny manipulace prováděny správně, divoká růže, sklizená pro zimu, se jen zmenší, ale nezmění svou barvu. Zbarvené bobule označují přebytek doporučené teploty. Jsou také užitečné, ale výrazně méně chutné.

https://www.youtube.com/embed/5iTV1v10ZVs

Vlastnosti vysušených růžových boků v elektrické sušičce a na volném prostranství

Postup je dále zjednodušen, pokud je v domě speciální vysoušeč - vysoušeč. Bobule jsou také vyčištěny z nečistot, přesunuty a bez zpracování za mokra jsou posílány do funkčního zařízení. Sušení se může provádět při minimální teplotě, poté proces trvá nejméně 9-12 hodin. Používáte-li maximální výkon, sušení nebude trvat déle než 6-8 hodin, ale přínos takového ovoce bude menší. Jsou-li plody schopny správně vyschnout, snadno se rozbijí v rukou, ale nerozpadnou se do strouhnutí.

V extrémních případech doma můžete použít tradiční verzi sušení, což znamená odmítnutí vysokých teplot:

  1. Dotkneme se bobulí, mírně zkrátíme stonku.
  2. Složte ovoce na překližce, na hromadný tác nebo na noviny v jedné vrstvě a umístěte ji na suché a tmavé místo. Účinek ultrafialového záření je škodlivý pro užitečné složky ve složení divoké růže. Dalším důležitým faktorem je kvalitní větrání místnosti.
  3. Za takových podmínek musí bobule udržovat alespoň 2-4 týdny. Teprve potom vysuší rovnoměrně a budou moci vydat celou zimu.
  4. Když se plody začínají rozkládat bez obtíží, přemístíme je do krabice s víkem a držíme je tam, aniž bychom je otevírali, po dobu nejméně dalších 4 až 5 dní. Takže bobule se zbaví zbytků vlhkosti.

Zůstává pouze odeslat prázdné místo pro uložení a můžete si užívat užitečný produkt po celou zimu.

Jak udržet psa vzrostl, sušen na zimu?

Je nutno být schopni nejen správně vyschnout šípku, ale také vědět, za jakých podmínek by měly být prázdná místa uložena. Velkou chybou mnoha hospodyňek je to, že ukládají ovoce do skleněných nebo plastových nádob pod víčky. Ve skutečnosti doma jsou lépe vyložené v plátěných pytlích. V extrémních případech, ve skleněných nádobách, ale musí být uzavřeny hadříkem, vázaným na lano.

https://www.youtube.com/embed/oInyoN1RP80

Doporučujeme si přečíst článek o tom, jak uschnout hloh

Kategorie:

Tipy