Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Latte je jeden z nejchutnějších kávových nápojů. Intenzivní aroma, dokonalé spojení mléka a čerstvé kávy, mnoho aditiv pro zvýraznění chuti. Velký objem, relativně nízká pevnost, chuť připomínající smetanu a polevy. K dispozici je sklenice na latte a tři druhy dalších nádob. Proč se ale tento nápoj podává ve speciální misce? Pojďme si o tom povídat, o vlastnostech typů nádob, správné volbě a mnohem více.

Latte je jeden z nejoblíbenějších receptů na kávu.

Jak se správně jmenuje sklenice na latte

Neexistuje žádný konkrétní název, protože ani původ nápoje není zcela přesný. K podávání kávy se navíc používají různé typy nádob:

  • brýle;
  • brýle;
  • hrnky;
  • hrnky.

Latté milují příznivci kávových koktejlů pro jejich velký objem, nízkou sílu, jemnou krémovou chuť a možnost experimentovat s zálivkami.

Každá z nich umožňuje uzdu baristově fantazii, překvapit klienta něčím neobvyklým.

Pro podávání tohoto nápoje existuje několik druhů jídel - šálek, sklenice a sklenice na latte.

Proč se latte podává ve speciálních sklenicích

Bohužel existuje příliš mnoho nepřesností, než aby bylo možné odpovědět na otázku o původu podávání tohoto kávového nápoje.Zvláštní pozornost si zaslouží název – „Latte“ – v Itálii tzv. mléko podávané ve vysokých sklenicích. Stejným způsobem se podává i samotná káva. Dále, podle historie nápoje, začali přidávat část espressa do mléka latte (místo zálivky) a tento typ kávy se ukázal. Doma se mu však rusky říká latte macchiato nebo kávové mléko.

Stejně jako mnoho kávových příběhů a receptů má původ a podávání latte mnoho nepřesností.

Pěna se objevila ještě později – s příchodem kapucinátorů. Zpočátku žádný nebyl.

Latte je italsky pro mléko podávané ve vysokých sklenicích.

Doplňující informace: baristé si rychle všimli, že při nalévání kávy do mléka po napěnění to druhé pod ním zůstává. Díky tomu nápoj získal vzhled, který všichni známe.

Jako experiment začali italští barmani přidávat porci espresso kávy do mléka jako zálivku.

Dnes jsou skleničky na latte macchiato příjemným pokračováním tradic minulosti. Přednost se dává jasně rozlišitelným vrstvám - esteticky to vypadá mnohem krásněji, zvlášť když je drink navíc posypaný čokoládovými lupínky nebo skořicí.

Baristé poznamenali, že pokud se porce espressa nalije speciálním způsobem do mléka ihned po našlehání, pak káva spadne pod světlou a sypkou pěnu a vytvoří tmavou vrstvu.

Hlavní vlastnosti sklenic na latte

Sklenice, sklenice, šálky a hrnky mají přibližně stejný objem:

  • první: 150 až 300 mililitrů;
  • sekunda: od 250 do 300 mililitrů;
  • za třetí: od 250 do 320 mililitrů;
  • čtvrtiny: od 300 do 360 mililitrů.

Tradice podávání latte ve skle pokračuje.

Sklenice se od ostatních liší nejen prakticky neměnným objemem, ale také absencí rukojeti. V tomto ohledu začíná být důležité podávat nápoj při určité teplotě, aby si ten, kdo ho pije, nepopálil ruku.

Dodnes mnoho podniků pokračuje v přípravě latte tak, aby byly vrstvy nápoje jasně viditelné.

Design se liší. Vše záleží na fantazii baristy.

Výběr nádob na latte je dnes velmi velký.

Na co je sklenice DeLonghi

Sklenice DeLonghi se vyznačují přítomností dvojitého skla, takže ani pití dostatečně horkého espressa nezpůsobí nepohodlí. Vůbec nemluvíme o latte.

Luxusní, prostorné a značkové - to je o nich všechno.

Do sklenice DeLonghi se vejde i dvojité espresso, větší modely jsou vzácné.

Sklenice na espresso se běžně označují jako dvoustěnné skleněné nádoby.

Odrůdy pro kávu latte

Díky lidské touze vyniknout se pro nápoj začaly používat nejen různé způsoby podávání, ale i typy nádob. Každý z nich otevírá nový prostor k překvapení klienta.

Postupem času se objevily další zajímavé možnosti podávání tohoto receptu.

Vzor, sypání, topping, přírodní bobule - to je jen naprosté minimum designových prvků pro tuto kávu.

Výběr jídel k pití závisí na typu nápoje a vašich preferencích.

Sklenice na latte

Jedna z klasických možností, které se v provozovnách nejčastěji vyskytují. Hlasitost závisí na osobním přání klienta nebo je nastavena v nabídce. 150 až 300 mililitrů (standardně).

Vyrobeno ze skla, 150ml až 300ml, s rukojetí.

Jsou dva typy brýlí:

    Se střední nohou. Miska se rozšiřuje zdola nahoru. Má menší objem.
  1. Krátká noha. Standardní velikost pro 300 ml nádobí. Je tu pero.

Existují dva hlavní typy. Na krátké noze, podobné zvětšené sklenici a obyčejné, připomínající skleněný pohár.

Všechny šálky na kávu jsou průhledné. Piják by měl vidět hladké přechody z mléčně bílé do kávově hnědé a zpět.

Sklenice na latte

Hlavním rozdílem oproti předchozímu typu nádoby je absence madla. Objem 250-300 mililitrů. Často se podává na talířku.

Liší se absencí rukojeti. Jeho objem je od 250 do 300 ml.

Latte Cup

Šálek je samostatný druh pokrmu. Lakonický tvar obráceného lichoběžníku, pohodlná rukojeť. Neprůhledný. Barva poháru je dávána přednost bílé, smetanové a vanilkové.

Nejčastěji má klasickou barvu kávového nádobí - bílá, krémová, vanilková barva.

Často se prodává s malým talířkem a malou lžičkou. Objem až 320 mililitrů, větší exempláře jsou vzácné.

hrnek na latte

Hlavními materiály používanými při výrobě hrnků jsou silnostěnný porcelán nebo keramika. Docela těžké, poněkud drsné na jemný nápoj, který ho částečně doplňuje.

Hrnky na latte mohou být rovné nebo zúžené.

Vyznačuje se zvýšenou spolehlivostí a určitým komfortem vytvořeným klidem.

Nepředstírají, že jsou elegantní, často zdobené roztomilými kresbami nebo různými ornamenty.

Je těžké nazvat elegantní hrnky, ale roztomilé kresby, různé ozdoby to více než kompenzují. Objem až 360 mililitrů.

Jak vybrat pokrmy na latte

Správný výběr pokrmů pro pití konkrétního nápoje má určitý význam. Takže když dáváte přednost sklenici, hrnku nebo šálku, měli byste rozumět následujícímu:

  • mají různé vlastnosti;
  • mají své vlastní vlastnosti;
  • jiná chuť nápoje.

Průhledné nádobí dnes postupně nahrazují vysoké šálky a hrnky.

Většina spoléhá na estetické potěšení. Přeci jen pití kávového nápoje je mnohem příjemnější, alespoň z hrnku s nápisem "Káva" .

Skutečná chuť latte macchiato se ukáže, až když je nápoj homogenní.

Je důležité vědět: i v profesionálních provozovnách průhledné nádoby postupně ustupují do pozadí, stále častější jsou vysoké šálky a hrnky.

Proč? Všechno je extrémně jednoduché!

  • Odhalení skutečné, plnohodnotné chuti a vůně je možné, když nápoj dosáhne homogenní hmoty. Barista musí nalít espresso tak, aby promíchání bylo maximální.

Sklo ztrácí neprůhledné materiály v důsledku okamžité ztráty estetického vzhledu.

  • Porcelán uchovává původní teplotu nápoje mnohem déle, což je pro provozovny důležité. Proto jsou stále častěji upřednostňovány silnostěnné šálky a hrnky.
  • Všestrannost keramických hrnků. Vhodné na čaj, americano, latte a další nápoje.

Dobrý barista se bude snažit nalít espresso do napěněného mléka tak, aby zajistil maximální promíchání ingrediencí.

Takže průhledné kelímky na kávu postupně začínají ztrácet svou dřívější oblibu. Provozovny chtějí optimalizovat náklady, zákazníci kaváren a kaváren chtějí z pití kávového nápoje vytěžit maximum.

Na baristickém šampionátu se latte posuzuje mimo jiné i podle uniformity chuti. Vrstvená struktura je považována za špatnou formu pro fajnšmekry.

VIDEO: Přehled dvojitých skleněných šálků na kávu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Nádobí