Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pamatujete si, jak vaši rodiče a prarodiče slavili Nový rok? Centrální místo na stole obsadil Olivier, obklopený dalšími majonézovými saláty a předkrmy. Není divu, že si hosté 1. ledna ráno stěžovali na těžkost v žaludku. Tradiční jídla jsou dnes otrávená mnoha objednávkami. Je čas být kreativní a uvařit něco nového a neobvyklého. Zde najdete recepty na chutné občerstvení na Nový rok - 2023.

Svačina 1: Houby z křepelčích vajec a rajčat

Křepelčí vejce jsou nejen křehčí než slepičí vejce, ale obsahují také více užitečných látek: vitamín A, cholin, fosfor, selen, železo a chrom. A toto jídlo určitě potěší mladé hosty.

Připravte si následující ingredience:

  • křepelčí vejce - 20 ks;
  • tučná zakysaná smetana - 6 lžic. lžíce;
  • cherry rajčata - 20 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • čerstvá zelenina.

Vejce vařte 5 minut ve vroucí vodě a poté prudce vychladněte. To usnadní pozdější odstranění skořápky. Vejce rozkrojte napůl a položte na široký talíř. Máš "nohy" jako houby.

Teď vyrobte klobouky. Chcete-li to provést, nakrájejte 1/3 každého cherry rajčete. Zbývající díly spojte s "nohami" párátkem. Na vršky hub uděláme tečky ze zakysané smetany. A dno ozdobíme petrželkou a lístky kopru.

Svačina 2: Tvarohové kuličky

Jedlé vánoční koule se snadno vyrábí. A s jejich designem můžete dát průchod své fantazii. Mnoho hostů pak ani neuhádne, z čeho je pokrm vyroben.

Připravte si následující ingredience:

  • tvaroh 5% tuku - 200 g;
  • strouhaný tvrdý sýr "Parmezán" - 50 g;
  • měkký sýr "Ricotta" - 200 g;
  • česnek - 2 stroužky;
  • koření, semínka, drcené ořechy nebo čerstvé bylinky na ozdobu;
  • jemná sůl.

V drti smícháme tvaroh, sýry, sůl, prolisovaný česnek. Tyto produkty rozmačkejte lžící, dokud nezískáte homogenní hmotu. Nasaďte si plastové nebo gumové rukavice, namočte je pod tekoucí vodou a tvarujte kuličky. Srolujte je v dekoru.

Například použití papriky a sezamu bude velmi pikantní svačina. Nebo můžete kuličky válet v kopru a vychutnat si osvěžující chuť.

Předkrm 3: Pikantní žampiony v medové omáčce

A tady je hodná alternativa ke konzervovaným houbám na novoročním stole. Za prvé, žampiony v medové omáčce mají rafinovanější chuť. Za druhé, riziko otravy je menší než u domácích rohlíků.

Na přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:

  • syrové malé žampiony - 0,5 kg;
  • jablečný ocet - 5 lžic. lžíce;
  • česnek - 6 stroužků;
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • tekutý med - 1,5 lžíce. lžíce;
  • pálivá červená paprika - 1 lusk;
  • sušená feferonka - 2 lžičky;
  • tymián - 3 snítky;
  • čerstvá zelenina;
  • sůl.

Oloupaný česnek nasekejte v drtiči, papriku nakrájejte na malé kostičky. Zalijeme je octem, olivovým olejem a medem, mírně osolíme. Dejte směs na oheň a přiveďte k varu. Do marinády vhodíme tymián, mletou papriku, vše dobře promícháme.

Houby omyjte a osušte. Smažte je ve slunečnicovém oleji na středním plameni po dobu 7-8 minut. Houby přendejte do marinády a nechte hodinu louhovat. Podávejte s čerstvými bylinkami.

Předkrm 4: Rolky s okurkou a červenou rybou

Jaký je nový rok bez lososa, pstruha nebo růžového lososa? Většina hostesek připravuje tradiční sendviče s máslem a červenou rybou. A zkus si udělat odlehčenou verzi této svačiny.

Připravte si následující potraviny:

  • lehce solená červená ryba;
  • čerstvé okurky;
  • měkký sýr jako Ricotta nebo Feta;
  • kopr.

Okurky oloupeme a nakrájíme na dlouhé tenké plátky. K tomu je lepší použít kráječ zeleniny.

Na každý talíř dejte vrstvu měkkého sýra a kousek ryby. Vytvarujte rohlíčky, ozdobte je čerstvým koprem.

Svačina 5: Sezamové závitky s masem a zeleninou

Příprava tohoto předkrmu dá trochu práce. Ale rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Jako náplň můžete použít téměř jakýkoli výrobek, v našem receptu nabízíme variantu s kuřecím masem.

Vezměte si následující ingredience:

  • kvalitní mouka - 2 šálky;
  • kuřecí řízek - 200 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • červená paprika - 1 kus;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce + malé množství na smažení;
  • voda - 1 sklenice;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl.

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a smažíme na oleji na vysoké teplotě do zlatova. Přidáme nadrobno nakrájenou papriku. Snižte teplotu na střední a smažte jídlo po dobu 5 minut. Přidejte nastrouhanou mrkev, rajčatový protlak. Snižte teplotu na minimum a ingredience vařte dalších 10-12 minut.

Do mouky přidejte vodu a rozehřátý olivový olej. Uhněteme těsto. Rozválíme na tenký plát a nakrájíme na stejné obdélníky. Na okraj každého kousku dáme náplň a tvoříme válečky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.Rohlíky namažte žloutkem, posypte sezamovými semínky. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 30-40 minut.

Neobvyklé a chutné občerstvení na Nový rok 2023: FAQ

Otázka: Které občerstvení bude na Nový rok 2023 nevhodné?

Odpověď: Bílý kovový vůl nebude šťastný, když jeho příbuzní sežerou. Na novoroční stůl byste proto neměli připravovat občerstvení z hovězího, telecího masa, želatiny.

Otázka: Jaké sladké občerstvení mohu uvařit na Nový rok - 2023?

Odpověď: Na sváteční stůl se budou hodit ovocné řezy, jakékoliv pečivo, zákusky se šlehačkou, zmrzlina. Ale je lepší odmítnout vaření želé.

Teď už víte, jak překvapit rodinu a přátele na Nový rok. Příprava občerstvení popsaných v článku nebude vyžadovat spoustu času a peněz. Odvažte se! A pokud máte recept na nevšední pokrm, určitě se o něj podělte v komentářích.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy