Hospodyňky mají často otázku: jak prostřít stůl, když se oslava Nového roku bude konat doma? Dnes si podrobně povíme, jaké příbory a náčiní lze použít, jaký ubrus se bude hodit a jak je zvykem zdobit podávání.
Výběr ubrusu
V Americe a Evropě je zvykem pokrýt na Nový rok stůl zeleným nebo červeným ubrusem - tyto barvy symbolizují nástup nového milníku v životě lidstva. V Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku existuje další tradice - věří se, že ubrus by měl být bílý.Barva látky však podle etikety nehraje podstatnou roli. V dnešní době se častěji volí tak, aby ladila s výzdobou pokoje - stejně jako to dělají při prostírání během jiných svátků.
Je žádoucí, aby byl ubrus dlouhý - pravidla etikety nezakazují jeho okraje viset až k podlaze. Chybou ale nebude použití krátkého ubrusu - pokud visí 30-35 cm ze všech stran, bude to stačit, aby se hosté v záhybech látky nepletli a stůl působil slavnostně.
Hlavní je dobře vyžehlit ubrus. Neměla by mít ani nejmenší záhyby a záhyby.
Ubrousky
Pro každodenní použití málokdo skládá ubrousky do podivných geometrických tvarů. Ale před Novým rokem budete muset vyzkoušet - na slavnostním stole slouží i jako dekorace.
Panuje názor, že na slavnostní hostinu se hodí pouze plátěné ubrousky. Není tomu tak - je přípustné nabídnout hostům i papírové. Jediný rozdíl je v podávání:
- látkové ubrousky jsou umístěny nalevo od talíře s občerstvením každého hosta;
- papír položený na stůl ve speciálních držácích.
Na Nový rok si můžete koupit ubrousky s tematickým vzorem nebo výšivkou, ale nebude chybou použít obyčejné - bílé nebo hladké.
Příbory a nádobí
Jaké talíře, sklenice a příbory dostanou hosté, záleží na seznamu jídel na jídelním lístku. Ale obecně zůstává způsob podávání nezměněn:
- Vzdálenost od okraje talíře k okraji stolu by měla být 2 cm.
- Hlavní spotřebiče jsou napravo od talíře v následujícím pořadí: nejprve nůž (s čepelí směrem k talíři), poté polévková lžíce (zakřivenou stranou dolů). Vidlice jsou umístěny vlevo (lícem nahoru).
- Sklenice, sklenice a sklenice se dávají za talíř. Uspořádejte je na výšku - od velkých po malé. Nádobí by nemělo být moc.
Hlavní jídlo - obvykle maso (pečená kachna, kuře nebo prase) - je umístěno uprostřed. Svačiny - po stranách. Další jsou omáčky, zeleninové řezy a saláty. Nápoje jsou umístěny v pravidelných intervalech po celé délce stolu. Pokud je hostů hodně, je lepší jídlo hned rozdělit na porce a podávat každou na samostatném talíři.
K vytvoření novoroční atmosféry často používají talíře a šálky s tematickými vzory nebo zdobí pokrmy se zaměřením na hlavní atributy dovolené. Například rozloží salát ve tvaru vánočního stromku a pak ho ozdobí snítkami čerstvého kopru a semeny granátového jablka; péct perník ve formě zvonků a figurek Santa Clause; položit na talíř hodiny z kousků sýra, klobásy a oliv a nastavit jejich ručičky na 23:55.
Svíčky
Svíčky jsou jedním z hlavních atributů novoročních svátků, takže jejich přítomnost na stole je nutností.
Vzhled svíček musí splňovat následující pravidla:
- Barva je zvolena tak, aby ladila se zbytkem porce (ubrusy, ubrousky, nádobí). Pokud není možné koupit svíčky požadovaného odstínu, berou bílé - vždy se budou hodit.
- Pokud je svícen nízký, je potřeba do něj dát dlouhé svíčky a naopak kratší svícny do vysokého.
Není zakázáno vytvářet kompozice kombinací vícebarevných svíček (například bílé, modré a zlaté nebo modré, červené a zelené).
Někdy zdobí svícny jedlové větve, zasněžené šišky, pozlátko, hadec, umělá kalina nebo bobule jasanu, drobné mandarinky.
Při nákupu svíček dejte přednost vosku, ne parafínu. Ty druhé jsou mnohem levnější, ale při spalování se z nich uvolňují toxické látky, které mohou u některého z hostů vyvolat astmatický záchvat nebo alergii.
Vánoční kompozice
Zvykem je také ozdobit stůl novoroční skladbou. Pokud je velký, stačí jeden, ale stojí za to umístit několik malých - na různé konce stolu. Nejjednodušší verzí tohoto dekoru jsou smrkové nebo borové větve ve váze, zdobené světlými hračkami a pozlátkem. Je dobré, když je poblíž místo pro novoroční postavy - Santa Claus a Snow Maiden. Mohou být plastové, ale lepší je použít čokoládové nebo marcipánové figurky - na konci hostiny je hosté snědí jako dezertDůležité pravidlo je, že dekorace by hostům neměly zakrývat ani bránit přístupu k talíře s jídlem.
Ukazuje se, že novoroční prostírání se liší od obvyklého pouze v dalším vybavení - svíčky, tematické dekorace a na žádost majitelů domu přítomnost slavnostních kreseb na nádobí. Co se týče pravidel pro podávání jídel, ta zůstávají nezměněna.