Pro ženy v domácnosti bude užitečné naučit se, jak zmrazit banány v mrazáku, pokud příliš změknou a začnou černat. Také tyto způsoby skladování poskytnou hostitelce ovocné přípravky pro různé kulinářské experimenty.
Banány v mrazáku
Banány lze bezpečně zmrazit, tím se prodlouží jejich trvanlivost o několik měsíců při standardním nastavení fotoaparátu (-18 °C). Chuť ovoce se neztratí a barva se snadno upraví přidáním citronové šťávy.
Pokud nemá kdo jíst přezrálé banány se zčernalou slupkou a volnou dužinou, tak není lepší způsob, než je poslat do mrazáku.
Důležité Upřímně zkažené ovoce se tímto způsobem zachránit nedá. Také neposílejte zelené plody do mrazáku.
Časopis Miss Purity vybízí své čtenářky, aby byly kreativní se zmrazením banánů: nakrájejte banán na kolečka nebo tvary, rozmačkejte ho, smíchejte s jinými produkty. Ukaž svou fantazii, aby bylo vaření zábavné.
Nápady na zmrazení banánů
První věc, kterou musíte udělat, je důkladně opláchnout kůru: mnoho mikroorganismů, jako jsou kvasinky, přežije i dlouhé zmrazení. A na ztmavené a jemnější pokožce se klidně usadí nejrůznější mikroškůdci. Odtud při čištění padají jak na ruce, tak na dužninu. Neriskujte to.
Tip Banány znovu nezmrazujte, raději je skladujte v praktických porcích.
Nejjednodušší je zmrazit celé, tedy ve slupce. Slupka ztmavne, ale světlá dužina zůstane uvnitř. Pro úspěch musí být ovoce zcela suché. A druhým tajemstvím je oddělovat plody například tím, že každý plod obalíte pergamenem nebo potravinářskou fólií. Takže banány budou ležet další 2 měsíce. Pro pochoutku je snězte přímo z mrazáku jako zmrzlinu nebo je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
O něco levnější metoda - zmrazení vcelku, ale bez slupky. Je velmi vhodné použít při pečení, kde jsou vyžadovány velké kusy banánů. Aby se dužina ovoce neslepila a tvar se při rozmrazování nezlomil, banány nejprve jednotlivě lehce zmrazte a poté je zab alte do potravinářské fólie a odešlete na sklíčko k dlouhodobému skladování. Doba použitelnosti tohoto produktu je 3 měsíce.
Malé kroužky. Ukazuje se polotovar pro cupcaky, koktejly, smoothies, ovocné saláty, zmrzlinu. Optimální tloušťka krájení je 1,5-3 cm.Kuličky jsou stejně jako celé oloupané banány předmražené. Uspořádejte je na plech pokrytý fólií a dodržujte interval. Po hodině v mrazáku banány zpevní a lze je složit do společné nádoby. Skladování - ne déle než 3 měsíce.
Na snídani pro děti nebo zajímavé pečivo vykrájejte postavičky z koleček banánu. K tomu se hodí vykrajovátka na cukroví apod. Mimochodem použijte citronovou šťávu, aby dužina banánu neztratila barvu. Stačí je posypat plátky.
Banánové pyré. Dužinu rozemelte v mixéru nebo šťouchadlem na brambory / struhadlem / kuchyňským robotem. Přidejte trochu citronové šťávy - zachová příjemný odstín a prodlouží trvanlivost (na 1 šálek pyré - 1 polévková lžíce.l. čerstvý džus). Zab alte pyré do nádob na kostky ledu. Bude to vynikající porcovaný doplněk k snídani - ovesná kaše nebo krupicová kaše. Další nápady na dělení porcí jsou připínací sáčky, plastové kelímky (hrdlo utáhněte potravinářskou fólií).
Pro zmrazení po částech smíchejte banány s dalším ovocem a lesními plody - malinami, jahodami, borůvkami atd. Přidat můžete ořechy a semínka, jogurt, ovocnou šťávu, kokosové vločky. Takové polotovary jsou skladovány po dobu 3 měsíců při standardním nastavení mrazáku.
Plátky v čokoládě. Super nápad na zdobení dezertů. Ve vaně rozpustíme oblíbenou hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládu a do směsi ponoříme kousky banánu.
A pár tipů na závěr: mražené ovoce umístěte do oddělených přihrádek, neskladujte v blízkosti masa, ryb a dalších produktů, jejichž vůně může dezert prostupovat.Vše rozmrazte při pokojové teplotě nebo použijte ihned, neohřívejte obrobek v mikrovlnné troubě. A abyste nezapomněli na mražené banány, nalepte na obal samolepky s datem balení a posledním datem spotřeby.