Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Ovesné vločky - drcený oves. Tradiční se vaří 30 minut, „rychle“ nevyžaduje vaření vůbec. V druhém případě jsou vločky malé a extra tenké, a to není jediný rozdíl. Není v nich téměř žádná mouka a a priori nejsou žádné šupiny. Musím ovesné vločky před vařením umýt? Obecně ne. Ale někdy stojí za to se o to postarat.
Proč byste neměli prát ovesné vločky
Jsme podezřívaví, a proto i vločky, tedy zrno, které prošlo mnoha úpravami, v nás vyvolává obavy: kde ležely, jaký je na nich prach, jaký je zákal ve vodě v pánev?
Ve skutečnosti je prach cenná mouka. Když cereálie naplníme vodou, mouka plave a zakalí ji. Právě ona je však zdrojem lepku, který tvoří obalující hmotu podobnou hlenu, vyživující a chránící žaludek před erozí. Dělá ovesné vločky tak zdravé, jak jen to jde, takže propláchnout cereálie čistou vodou je špatná věc.
Upozorňujeme, že drahé "extra" vločky tento "prášek" nemají. Kaše se ukazuje jako více „strukturovaná“, nekyselá. Ale nezbylo v něm skoro žádné využití.
Tip Slečna Čistota po prozkoumání problematiky doporučuje vločky, které vyžadují 10 minut vaření, aby se uvolnilo více lepku, lehce namočit a teprve poté vařit ve stejné vodě.
Špinavé krupice
Takže jsme přišli na "mouku" - té se nemusíte bát, naopak je poloviční.Co ty slupky, které skončí v levných ovesných vločkách? Odborníci na výživu tvrdí, že jde o velmi užitečnou složku pro střeva, působí jako otruby, čistí trávicí trakt. Ale buďme upřímní.
Takový pokrm nemůžete podávat dětem a je nepříjemné vybírat šupinky z mezizubních prostor sami a chuť k jídlu nepřidávají. To ale neznamená, že je třeba vločky naléhavě umýt. Plevy jsou lehčí než voda. Odměřte sklenici cereálií, naplňte ji 1,5 sklenice vody - a děrovanou lžící odstraňte nežádoucí částice, budou plavat.
Tip Jakékoli nečistoty v ovsu jsou výsledkem špatného výrobního zařízení. Nechte toto balení na polici. Vezměte pouze kvalitní produkt.
Nemám rád šmejd
Kdy a komu má smysl mýt cereálie? Pokud si chcete cereálie vychutnat jako lahodný dezert nebo snídaňové cereálie, mouka vám samozřejmě překáží.Dělá kaši homogenní, rosolovitou, neestetickou. V tomto případě můžete cereálie propláchnout do čisté vody a teprve poté je uvařit, přidat lesní plody, med a ořechy - lahodný dezert pro celou rodinu.
Existuje však recept, který vám umožní získat estetickou kaši bez boje s užitečným práškem.
Recept na zelené müsli
Budete potřebovat:
- vločky, které vyžadují vaření po dobu 10 minut (pokud méně - mají menší užitek, pokud déle - nebudou se vařit) - 1 polévková lžíce. na 3 porce;
- voda - 1,25 lžíce;
- mléko - podle chuti;
- ořechy, sušené ovoce - ne více než 1 hrst;
- med nebo cukr - podle chuti.
Jak získat chutnou snídani:
- Sušené ovoce předem odměřte a zalijte vroucí vodou - tak se umyjí a spaří.
- Vezmi si nepřilnavou pánev a přidej cereálie.
- Zapněte sporák na maximální teplotu a smažte cereálie. 3 minuty stačí.
- Naplňte vodou a snižte teplotu na střední nebo mírně slabší.
- Zakryjte víkem a nechte vodu zcela odpařit - nijak nezasahujte! Jinak porušíte fakturu.
- Když nezůstane žádná vlhkost, pošlete do pánve sušené ovoce, cukr a mléko (řiďte se svou chutí: někdo má rád, když vločky volně plavou, jiný má rád hustší konzistenci).
- Nechte zahřát a párkrát zaklokotejte - sundejte z ohně.
- Pokud dáváte přednost medu, přidejte ho úplně na konec, jako oříšky.
Tip Další možností je přidat sušené ovoce současně s napouštěním vody. Nechte odpařit vlhkost, stáhněte z ohně a držte zakryté asi 3 minuty.Rozdělte mezi misky a zalijte studeným mlékem. Tato varianta se co nejvíce blíží müsli, ale je snazší žvýkat takovou obilninu, kterou budou mít děti rády.
Ovesné vločky jsou extrémně zdravý a výživný produkt. Ve všech ohledech předčí krupici. Někdo preferuje „hladkou“ kaši, ale většina by ráda viděla na stole krekry. Abyste minimalizovali ztrátu ve prospěch, vezměte do provozu recept od "Miss Čistota" a vychutnejte si lahodný dezert alespoň každé ráno!