Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kachna je stejně chutná ve vařené, smažené, uzené a solené formě. Ale jak rychle vyčistit bič z vah, aby nedošlo k zranění krve rukou ostré, jako jsou jehly, ploutve a ne smetí celou kuchyň s váhy? To není jednoduchá záležitost, ale přesto se s ní můžete úspěšně vyrovnat, pokud máte nějaké dovednosti.

Je potřeba vyčistit tuto rybu?

Vařit některé pokrývky, které opravdu nelze vyčistit. A to se týká nejen sušených ryb. Pro přípravu horké kouřové biskupy není vůbec nutné zbavovat se silných šupin a vnitřností, dobře opláchnout a otírat solí. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a šťavnaté maso. Stejně tak můžete udělat i v případě, že se ryby pečou na grilu nebo na grilu.

Není nutné vyčistit malý biskup, pokud budou použity pro první kartu ve dvojitém uchu. Bujón by měl být stejně vyčerpaný a celá šarže ryb by měla být vyhozena. Zajímavé je, že ucho je získáno v tomto případě je mnohem chutnější. A žlábky a vnitřnosti by měly být stále odstraněny. Ale v tomto případě můžete rybu a ryby umýt velmi rychle.

Na severu rybáři uvaří uši z nevyčištěného, nikoliv vykuchaného biskupa, a říkají, že jen takové ucho je chutné. Ale ne každý obyvatel středního pruhu bude riskovat jídlo takového jídla.

Jak snadnější vyčištění řeky bizonky

Pokud hodláte tuto rybu vařit v pánvi nebo varu, pak bude muset být vyčištěna.

Již dávno bylo zjištěno, že čerstvě ulovený břečťan řeky je mnohem jednodušší k čištění. Ale ne všechny rodiny mají rybáře. Proto jsou ryby obvykle nakupovány na trhu nebo v obchodě. A pokaždé, když nastane otázka: jak rychle vyčistit kůstku tak, aby nedošlo k odlití celé kuchyně malými šupinami a ne zranění rukou špičkami?

To lze provést, pokud znáte trochu každodenních triků:

  • Chcete-li udržet ryby jednodušší, můžete nosit pracovní rukavice. To se provádí pouze během čištění, vykuchání ryb v rukavicích je nepohodlné.
  • Pevně zatlačte ocas ocasu na řezací desku a pevně (až do křoví) zatáhněte nad hlavu. Po takovém postupu bude mnohem jednodušší zbavit ryby váhy.
  • Před čištěním ostrými nůžkami odřízneme ploutve, čímž zachráníme ruce před bolestivými punkcemi.
  • Aby bylo možné váhy snadno vyjmout, musí být okoun střídavě diagonálně vyčištěn od břicha až po zad, a teprve potom od ocasu až po hlavu (jak tomu obvykle bývá u jiných ryb). V tomto případě musí být ryba držena za ocasem a vyčištěna špičkou ostrého a odolného nože nebo zvláštního zařízení.
  • Pokud čas trvá, pak pro usnadnění práce můžete použít "metodu babičky" - naplňte rybu solí a nechte na noc. Ráno se váhy a kůže poněkud změknou a houby lze rychle vyčistit.
  • Pokud jsou čerstvé ryby krátce vloženy do mrazničky, bude snadnější jejich čištění.
  • Můžete rychle vyčistit biskupa, pokud se nalil s vroucí vodou nebo na chvíli, ponořil se do vroucí vody, drží ocas. Tato metoda je poněkud riskantní, protože pokud jsou ryby poněkud přeexponovány v horké vodě, váhy budou odstraněny spolu s kůží.
  • Pro snadné a rychlé vyčištění ryb je lepší používat speciální nástroje. "Čističe" různých provedení jsou prodávány v obchodech s hardwarem. Někteří řemeslníci vyrábějí své vlastní z čepiček pivních lahví nebo starých kuchyňských strnišť. Pro biskupy je lepší koupit příslušenství s kontejnerem pro sběr váhy.
  • Váhy se nerozšíří po celé místnosti, pokud čistíte ryby a zcela je ponoříte do kontejneru s vodou nebo pod vodu. Některé ženy v domácnosti se přizpůsobí k čištění biskupa, rukou a ryb v plastovém sáčku.

Vyčistěte pokožku

Aby se uvařila výplň nebo kusy ryb v těstíčku, není potřeba kůže. V tomto případě je otázka: jak vyčistit biskupa? - řešeno velmi jednoduše. Je bez váhy spolu s kůží. S čerstvými rybami je kůže poměrně snadno odstraněna. To se děje takto:

  1. Provádějte řezy podél hřbetní ploutve po obou stranách;
  2. Vytáhněte hřbetní ploutví;
  3. Zakrýt kůži v blízkosti hlavy;
  4. Vytáhněte kůži z horní části zadní části ocasu. Pro pohodlí můžete použít kleště;
  5. Oddělte hlavu a střevo kostry.

S určitou schopností můžete rychle vyčistit několik kilogramů řeky biskupa bez rozmazání kuchyně.

Ale tato práce může být usnadněna. Kůže bude mnohem jednodušší, pokud na několik vteřin ponoříte ve vařící vodě, držte ocas. Ryby lze také snadno čistit, pokud je trochu předem zmrazíte a vysušíte z ledničky, okamžitě odstraníte kůži.

S oddělením filé by neměly házet hlavy, ploutve a hřbety. Je docela možné je použít k vaření v první záložce pro dvojitou polévku nebo varný vývar pro ryby solyanka.

Obsahuje čištění ostrostí

Hlavní metody odstraňování váhy z mořského vlka se neliší od čištění řeky. Může být také vybaven vroucí vodou nebo ponořena do horké vody nebo přes noc pokryta hrubou solí. Pak bude tato ryba jednodušší.

Ale máva má jednu nepříjemnou vlastnost: ostré hroty na ploutvech jsou vybaveny jedovatými žlázami. Takové injekce se dlouho nezhojí a hodně zraní. Proto před zahájením čištění byste měli nosit rukavice a ostříte ostří pomocí ostré nůžky.

Při vykuchání ryb by mělo být opatrné. Není žádoucí poškodit žlučník, jelikož žluč dává rybě nepříjemnou hořkou chuť. Pokud by se to stalo - neměli byste paniku. Položte žluť na maso (je okamžitě viditelné na žlutavém odstínu), je třeba hojně posypat solí a pak okamžitě odškrábejte nožem spolu s tenkou vrstvou masa.

V bříšku je břicho uvnitř pokryta černými filmy, které je třeba odloupat. Také dávají hotové rybě hořkou chuť.

Na základě těchto jednoduchých tipů a získávání určitých dovedností se můžete rychle vyrovnat s úklidem, aniž byste utráceli tolik úsilí. A vaření této lahodné ryby nebude zátěží.

https://www.youtube.com/embed/Fzpj0FVncT

Přečtěte si článek o rychlém vyčištění buzz.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy