Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lidé, kteří rádi ráno spí, obvykle nevědí, jak v Turecku vyrábět skutečnou kávu. Je mnohem pohodlnější nalévat do kávovaru prášek z nepochopitelné kompozice, házet rozpustné granule do sklenice nebo vkládat kapsle do kávovaru. Během mytí a čištění vlasů bude ranní nápoj připraven. Chcete se těšit na skvělý povzbuzující nápoj? Pak budete muset vstát asi půl hodiny dříve - jazz (Turk) vyžaduje neustálou pozornost. Ale šálek lahodné kávy vás tak rozveselí, že brzy probuzení bude okamžitě zapomenuto.

Který Turk je lepší?

Chcete-li vařit kávu, jejíž vůně vám pomůže zapomenout na veškeré péče o den, musíte použít pravou Turk. Cezvevský materiál by měl mít dobrou tepelnou vodivost, nejlepší možností je měď. Tlusté dno pomůže k zahřívání pomalu, během které bude mít káva čas, aby uvolnil všechny aromatické a aromatické látky do kapaliny. Nesnažte se po velkém rozměru: nejchutnější nápoj získáte tím, že připravíte každý pohár zvlášť.

Káva může být vařena s tlustou, lahodnou pěnou pouze v nádobě, jejíž dno je několikrát širší než krk. Použijte turku tohoto formuláře, buďte opatrní: hromadné bubliny velmi rychle, stoupají a mohou vyčerpat. V Turecku je naopak vysoká top džezva oceněná, s touto formou husté pěny se ukáže více.

V prodeji existuje mnoho modelů Turků s elektrickým topným systémem. Jsou snadno použitelné, ale reálné znalosti se jim opravdu nelíbí. Aby nápoj odhalil celou svou kytici, musí být vyhříván z přírodního tepla, nejlépe ze horkého písku, ale může být také vařený na plynovém sporáku. Pokud máte ve svém bytě indukční pec, neexistuje žádná jiná možnost - budete muset koupit spotřebič.

Jaké ingredience jsou potřebné pro lahodnou kávu?

Chcete-li vařit kávu v Turecku, budete potřebovat pouze vodu a prášek, který usne v Cezve. Do nádoby můžete nalévat z kohoutku kapalinu s rukama, bělidlem a dalšími chemickými složkami. Nenechte se překvapit, jestli snídaně vás zklamá: chutný nápoj nelze vařit ze špatných ingrediencí. Proto se stará o ranní jídlo předem: připravte klíčovou, dešťovou nebo tavnou vodu nebo v zásobě pitnou vodu.

Pokud chcete vdechovat tropické chutě a pak si vychutnávat šálek chutného nápoje, rozemlejte zrna bezprostředně před vařením. Pokud si vyberete ten správný výrobek, ranní snídaně se změní na skutečnou meditaci, fumigovanou s vůní Východu. Čerstvější zrno, chutnější bude vařený nápoj. Podívejte se na balíček pro datum pražení. Pokud od toho dne uplynulo více než 3 měsíce, vzdát se nákupu: všechny esenciální oleje se již odpařily.

Stupeň pečení závisí na vašich preferencích. Chcete pít "měkkou" kávu - koupit lehce pražené zrna. Pokud se vám líbí silný nápoj se sametovou chutí a malou hořkostí, podívejte se na tak zvanou "francouzskou" nebo "arabskou" pečenou. Hodně závisí na zemi, kde rostly kávové stromy. Suroviny pro silný tortový nápoj jsou vyváženy z afrických zemí nebo Brazílie. Chcete si vychutnat jemný, jemný nápoj s mlékem nebo krémem - vyberte si produkt pěstovaný ve střední Americe, Kolumbii, Indii.

Pravidla pro výrobu lahodného nápoje

Káva přišla k nám z tropických zemí, kde místní obyvatelé netolerují spěch. Chci si vychutnat plnou kytici chuti a vůně - nehýbejte se. Africké beduíni vařili kávu v horkém pouštním písku téměř celý den. Městskému obyvatelovi není možné provádět tak dlouhý proces, ale snaží se co nejvíce zpomalit vytápění. Jakmile zjistíte, že bubliny se objevují na povrchu, vytáhněte Turk z ohně. Pak můžete několikrát přinést nápoj, při každém zahřátí se chuť stává bohatší než sametová a pěna se stane příjemnou hustotou úst.

Vezměte na vědomí, že jemnější mletí zrna, čím víc chuti a vůně osvěžujícího produktu. Nezkušený silní milovníci kávy často naplňují téměř poloviční množství prášku s Turkem. Výsledkem není chutný nápoj, ale hořká tekutina, která je nepříjemná k pití. Chcete-li plně vyzkoušet přirozenou chuť aromatické kávy, nenechte se rušit poměr složek, je lepší vybrat si jiný recept a příslušný druh.

Voda a mletá káva jsou nepostradatelnými přísadami pro přípravu povzbuzujícího nápoje, ale můžete zvýšit chuť s dalšími přísadami. Skořápka soli nebo kus rafinovaného cukru umístěného na dně přesahu bude více odhalovat celou kytici nápoje. Skořice, kardamom, med a další koření doplní to jemnými aromatickými a aromatickými poznámkami.

Deska

Nenalijte kávu do chladných kelímků, tento způsob aroma nápoje rychle zmizí. Zahřejte pokrmy, abyste plně ocenili chuť a vůni čerstvě uvařené kávy.

Recepty pro každý vkus

Existuje mnoho způsobů, jak udělat lahodnou kávu, ale každý dobrý barista má své vlastní recepty pro výrobu nápojů s jedinečnou a nezapomenutelnou chutí. Doma můžete vařit kávu v tureckém elektrickém sporáku podle pokynů, ale po chvíli si uvědomíte, že váš oblíbený nápoj se zdá být v pořádku: jemná pěna příjemně obaluje jazyk, měkkou chuť zůstává v ústech po dlouhou dobu - jen jemný odstín skořice nebo medu by chuť je ještě božská. Nebojte se experimentovat, přidejte různé komponenty a každý šálek vám pomůže hodnotit jedinečnou chuť nápoje na druhé straně.

Chcete-li začít, naučte se, jak vytvořit silnou vrstvu jemné pěny. Položte pár lžiček jemně mleté kávy do přesahy, můžete přidat trochu třtinového cukru. Naplňte 100 ml studené vody - a pokračujte k obřadu. Položte Turka na nejpomalejší oheň a počkejte, až bubliny se objeví na povrchu. Pak se pěna ztmavne a začne stoupat. Na poslední chvíli vyjměte nádobu z ohně, počkejte, až se pěna usadí, a okamžitě zopakujte postup. Pokaždé, když bubliny budou menší, je textury hustší a káva s pěnou je příjemnější pro jazyk.

Už jste se naučili, jak udělat lahodnou krema, nyní se snažte připravit kávu pomocí různých receptů. Každý z nich svým způsobem odmění vám s potěšením z tortu hustého nápoje.

Fanoušci skutečné černé kávy ho mohou vařit následujícím způsobem.

  • Káva se skořicí. Vložte přes 1 lžičku mleté kávy a 1/3 lžičky cukru a skořice. Zahřejte suchou směs na oheň, ale ujistěte se, že nehoří. Poté vylijte vodu a zahřejte 3-4 krát na pěnu. Již ve vaření můžete ocenit exotickou kombinaci vůní kávy a skořice.
  • Turecká káva. Je nutné nalít do turku 150 ml vody, přidat 25 g jemně mleté kávy, cukru a kardamonu podle chuti. Vše dobře promíchejte a zapálte. Když pěna stoupá, nalijte ji do šálku. Opakujte tyto operace ještě dvakrát. Vyjměte hrnce z ohřívače, nechte 2 minuty stát a pak pečlivě nalijte nápoj do šálku. Kapalina bude pokryta silnou vrstvou voňavé pěny, která bude příjemná pro obalení ústní dutiny. Cardamom doplní chuťový soubor s novými poznámkami.
  • Pít s kořením a medem. Do turku nalijte 100 ml vody, přidejte 1 čajovou lžičku kávy, 2 zrna kardamonu a přivedete k varu. Nalijte do šálku, přidejte 0, 5 lžičky medu a promíchejte. Povrch posypte strouhanou čokoládou. Pokud se čistá chuť kávy začala zdát nudná, tento nápoj přidá do chuti a aromatické palety řadu dalších barev, které se neteří, ale obohacují chuť kávy.

Fanoušci nealkoholických nápojů mohou přidat smetanu do černé kávy, ale je lepší nechat tento nápoj těm, kteří milují touto chuť s příjemnou hořkostí. Pokud vyrábíte kávu jiným způsobem, stane se hustá a jemná, získá se lehká chuť dobrého kakaa.

Pokud se vám líbí kombinace kávy s mlékem, můžete ji připravit podle následujících receptů.

  • Nalijte 50 ml mléka v turku a zahřejte na 40 ° C. Nalijte 1-2 lžičky kávy, přivedete k varu a nechte pěnu usadit. Opakujte tuto akci ještě 2 krát. Ze šálku trochu vypijte a v nápoji si všimnete stínu své oblíbené čokolády.
  • Nalijte 2 čajové lžičky kávy do přeseve a pečte je asi minutu za nízkého tepla. Nalijte 50 ml mléka s teplotou 40 ° C a třikrát se vařte, jak doporučuje předchozí recept. Pokud uděláte všechno v pořádku, nápoj dostane dotek kokosu.
  • Brazilská káva. V 50 ml vody nalijte 10 g kakaa a vařte, dokud se tekutina neobjeví. Přidejte 100 ml vody, 15 g kávy a vařte, až se pěna zvedne. Posypte sůl na pěnu a nechte ji vařit několik minut pod víkem. Přiveďte znovu k varu, nalijte do šálku a položte na stůl 3 lžíce šlehačky. Měkká chuť nápoje vám poskytne příležitost cítit tóny čokolády. Pokud se do hotového nápoje přidá trochu rumu, kytice se otevře ještě jasnější.

Deska

Naučte se vypít kávu bez cukru nebo jej přidávejte ve velmi malých množstvích. Sladkost zabíjí další chuťové vjemy a nemůžete plně ocenit chuť přírodní kávy, obohacené náznaky koření, medu, kakaa nebo kokosu.


Nejkvalitnější kávu lze připravit pouze v turečtině. Současně se tento proces změní v jakousi meditaci: nikdo se nedokáže rozptýlit. Pěna je velmi mazaná, dlouho nezvyšuje, ale v okamžiku, kdy se odvrátíte na chvíli, uteče. Nemysli na nic jiného, vdechujte příjemnou vůni, pozorujte, jak se stává bohatší. A nyní nalijte božský nápoj do šálku a pomalu pijte. Nezapojujte kávu okamžitě, držte ji v ústech, cítit celkovou chuť. Poté se všechny obavy odkloní, jedna myšlenka zůstane v hlavě: "Velmi chutné!".

https://www.youtube.com/embed/-bjuXfMWS7

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy