Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Litina je jedním z nejpohodlnějších a nejspolehlivějších materiálů, téměř bez nevýhod. Litinové pánve patří k nejpevnějším. Mnohé ženy v domácnosti raději používají litinové kuchyňské náčiní. Tento typ kuchyňského nářadí je v kuchyni nepostradatelný. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že k přípravě slušného jídla je třeba použít slušné nádobí.

Výrobců je mnoho, domácích i zahraničních značek. Liší se typem prezentovaného kuchyňského náčiní a cenovými kategoriemi.

Pro a proti litinových pánví

Stejně jako všechna ostatní jídla mají tyto typy pánví své klady i zápory.

    Za hlavní a nejčastější nevýhody mnozí považují velkou váhu výrobků. A toto mínus je opravdu přítomné. Na takových pokrmech je velmi problematické smažit palačinky, protože je obtížné rovnoměrně naplnit pánev těstem.
  1. Mnoho lidí si stěžuje, že tento druh pánve je velmi obtížné umýt, protože materiál to prakticky neumožňuje úplně. Jde však o to, že litina to nevyžaduje, protože v průběhu času se olej postupně začíná absorbovat do materiálu. A pokud to přeženete a pokusíte se toho úplně zbavit, tak tímto způsobem produkt pouze zkazíte poškozením nepřilnavé vrstvy.

Bylo by ale docela logické zcela se zbavit specifické vůně určitého produktu, například ryb. K tomu není třeba používat silné čisticí prostředky, stačí použít běžný mýdlový roztok na mytí nádobí.

V některých okamžicích se všechen tuk jednoduše smyje pod tlakem horké vody pomocí houby nebo škrabky.

Někteří si mohou stěžovat, že tento materiál může rezavět, ale to se stává pouze při občasném používání nebo při nesprávném použití oleje.

Pokud jste svůj kuchyňský nástroj dlouho nepoužívali, může se stát, že se jídlo přilepí na dno. Abyste tomu zabránili, stačí nahřát pánev se solí, opláchnout vodou a potřít olejem.

Profesionálové, kteří toho o vaření vědí hodně a dělají to déle než jeden den, radí používat margarín jako mazací olej. A poté zahřejte pánev v troubě.

Pokud budete poslouchat tyto jednoduché tipy a dodržovat je, pak bude tento nástroj skvělým pomocníkem ve vaší rodině po více než jednu generaci.

Pokud se jedná o vnější nátěr, péče by měla být v souladu s doporučeními pro sm alt nebo keramiku.

Vlastnosti vaření na litinové pánvi

Tento typ nádobí je jedním z nejoblíbenějších mezi profesionálními kuchaři i běžnými ženami v domácnosti.

Používání litinové pánve má své vlastní vlastnosti.

    Všechna jídla připravovaná z těchto produktů si zachovávají všechny chuťové kvality díky zvláštnosti materiálu.
  1. Slitina železa a uhlíku s přídavkem křemíku a fosforu dělá z pánve ideální nástroj v kuchyni.
  2. Všechny stěny, stejně jako dno, se zahřívají rovnoměrně a mají stejnou teplotu v každé oblasti.

Toto je jedna z nejdůležitějších funkcí. Při přípravě pokrmu byste neměli čekat, až bude úplně hotový, ale raději ho sundejte ze sporáku a nechte dosluhovat. Vlivem teploty jídlo samo dosáhne plného stavu hotového pokrmu.

Nejpopulárnější jsou pánve o průměru 26 a 28 centimetrů.

Upozorňujeme, že pokud chcete zvýšit odolnost svého kuchyňského spotřebiče, je lepší nevařit různé omáčky s vínem nebo octem na litinové pánvi. Poškodíte tak pouze povrch kuchyňského nářadí. Vaření takových kulinářských mistrovských děl povede pouze k tomu, že pánev bude zkažená a pokrmy budou vonět a chutnat po kovu.

Nedoporučuje se připravovat pokrmy z ryb, které nevyžadují přidání oleje a všech druhů koření.

Jak správně připravit pánev na první použití

Nejprve je třeba kuchyňský nástroj důkladně opláchnout a poté vyčistit. Tento postup je nutné provést, aby se zabránilo vzniku rzi. Před uvedením do prodeje je pánev pokryta tmelem, takže během okamžitého použití začne absorbovat všechny škodlivé látky, které brzy povedou k poruše.A někteří lidé mohou zaznamenat alergie nebo otravu. Aby k takovým nepříznivým vlivům nedocházelo, je nutné odstranit ochrannou vrstvu na povrchu.

Pro mnoho žen v domácnosti není příprava pánve před prvním použitím tajemstvím.

Nebude to trvat dlouho a nebude to stát moc úsilí. Chcete-li to provést, jednoduše opláchněte produkt pod horkou vodou. Po tomto kroku bude vaše nádobí kompletně dezinfikováno. Pokud chcete, můžete přidat trochu mycího prostředku. Pokud je rez, můžete ji odstranit pomocí kovové houby. Poté předmět dobře otřete a osušte.

Všechny akce musí být prováděny ručně, bez použití technologie.

Dalším krokem je kalcinace. Mnoho výrobců o tomto postupu píše na etiketách a obalech.Tento krok je určen k vyplnění pórů olejem. Teplota změní olej na nepřilnavý povlak. Zapálení lze provést solí a olejem bez zápachu.

Při správném postupu se jídlo během vaření nepřichytí na povrch litiny.

Prvním krokem je naplnit dno pánve solí, poté položit na sporák a zapnout oheň na maximum. Je to sůl, která absorbuje veškerý lubrikant aplikovaný při tvorbě produktu. Poté zbavte soli a nechte pánev odstát, dokud nevychladne. Poté jej umyjte pod horkou vodou bez použití jakýchkoli mycích prostředků. Dále už stačí jen osušit a otřít hadříkem namočeným v oleji.

Míchejte silnou vrstvu soli, dokud nezhnědne.

Posledním krokem je naplnit pánev rostlinným olejem a dát ji na střední teplotu. Tím se spustí samotné pražení, které vám zabere asi 20 minut.

No, pak už jen vylijte olej, umyjte svůj kuchyňský nástroj, osušte ho jednoduchou utěrkou.

Vaše pánev je nyní připravena k použití.

Je možné péct na litinové pánvi pomocí trouby

Existuje mnoho receptů, které vyžadují použití trouby. Ale zvládne to litinová pánev?

Litina je nejvhodnější variantou pro vaření jakýchkoli pokrmů v troubě. Tento závěr učinili odborníci kvůli skutečnosti, že velmi snadno snášejí vysoké teploty, přičemž se rovnoměrně zahřívají a přenášejí teplo na připravovaný pokrm. Poškození tohoto kuchyňského předmětu je vyloučeno díky tomu, že materiál má přirozené nepřilnavé vlastnosti. Jejich odolnost vůči vysokým teplotám umožňuje péct pokrmy různé složitosti. Vzhledem k tomu, že nádobí má vlastní nepřilnavou vrstvu.To umožňuje, aby se jídlo vařilo a vařilo rovnoměrně. Vlastnosti litiny umožňují upéct i chléb.

Jako přísady mohou sloužit různé produkty: maso, zelenina.

Nejdůležitější je věnovat zvláštní pozornost klikám. Nejlepším řešením budou modely s lisovanými rukojeťmi. Kromě toho, že jsou pohodlné a praktické, nedeformují se při vysokých teplotách.

Jak pečovat a čistit pánev

Všechna krása litiny má jeden vedlejší efekt, kterým je speciální péče. Dodržování všech těchto pravidel nezpůsobí velké potíže, ale pokud je odmítnete, nikdo vám neručí za trvanlivost vašeho nádobí.

Po použití nezapomeňte kuchyňské nádobí velmi dobře a důkladně opláchnout, protože póry jsou velmi savé. Dále stačí nádobí dobře vytřít a namazat trochou oleje.

Nemusíte používat silné čisticí prostředky, protože postačí mycí prostředek a teplá voda.

V procesu používání se na předmětu objevují zbytky jídla, které se postupně hromadí a tvoří vrstvu, která vydává nepříjemný zápach. Abychom se zbavili takového překvapení, používá se jedna ze dvou metod. Nejradikálnější je metoda, která umožňuje vložit pánev do trouby na dvě hodiny při vysoké teplotě. Poté se všechny vytvořené uhlíkové usazeniny oddělí kartáčem nebo kovovou houbou.

Nejlepší je vždy opláchnout, odstranit zbytky jídla a osušit papírovými utěrkami.

Druhá metoda umožňuje banální čištění pod teplou vodou pomocí stejné kovové houby, dokud nebude váš kuchyňský nástroj v perfektním stavu. Na konci procedur je nutné povrch litiny namazat olejem, který poskytne přirozenou ochrannou vrstvu.

Profesionální kuchaři vědí, že kvalita pokrmu závisí na mnoha faktorech, včetně přítomnosti masivního dna.

Když se tvoří rez, měli byste použít speciální roztok octa, do kterého nádobí namočte, bude jako nové. Po půlhodinovém namočení by se měla použít houba a také sůl, která společně pomůže zbavit se rzi. Posledním krokem bude kalcinace.

Málokdo ví, ale odborníci doporučují používat jako čistič na litinu stejné tekutiny jako na sporák. Obsahují nejméně škodlivých chemikálií, které mohou poškodit materiál.

Při použití plynového sporáku a velké pánve můžete použít rozdělovač plamene.

Hodnocení nejlepších výrobců litinových pánví

Kterýkoli obchod vám poskytne široký výběr litinových pánví, ale která značka bude nejvýhodnější? Jak si správně vybrat? Proto je velmi důležité seznámit se se seznamem lídrů na trhu.

BergHOFF

Tento belgický výrobce je dlouhodobě považován za profesionála ve svém oboru. Tato společnost má široký sortiment výroby kuchyňských potřeb. Společnost se stará o své zákazníky a dělá vše pro to, aby zvyšovala laťku jejich růstu. Na pultech obchodů najdete zdaleka ne jeden kus kuchyně od BergHOFF. Tato společnost prostě nemůže zklamat svého zákazníka.

Jejich sortiment zahrnuje položky všech typů nátěrů.

Fissman

Tato společnost neexistuje tak dávno, ale ve velmi krátké době dokázala dosáhnout tak působivých výsledků a zaujala vedoucí postavení na světovém trhu. Jejich široká škála modelů vás donutí vybírat si na dlouhou dobu.

Fissman je připraven soutěžit s kýmkoli o právo vytvořit produkt nejvyšší kvality.

KitchenAid

Společnost, která vytváří vše, co potřebujete pro vaši kuchyni. Jejich bohatý sortiment vás nebude nutit pochybovat o jejich profesionalitě. Výběr pánví je omezen na malý, ale nejkvalitnější produkt. Cena jejich produktů se může někomu zdát kolosální, ale opravdu stojí za to.

Výběr pánví je špatný, ale jsou vynikající kvality. Existují sm altované modely a grilovací lisy.

Le Creuset

Francouzská značka, díky které lidé milují vaření. Kvalita jejich produktů je opravdu úžasná. V sortimentu najdete i speciální zařízení na vaření koblih. Nákup takového kuchyňského spotřebiče se stane skutečným nezapomenutelným datem a samotné nádobí bude zvětšeno s hrdostí. Vaření bude probíhat s úsměvem na tváři.

Tato značka nabízí obrovský sortiment pánví, řada zahrnuje i produkty na smažení koblih.

Biol

Tato společnost podniká již impozantně dlouhou dobu, která dosáhla 17 let. Jejich sortiment vypadá opravdu bohatý. Zde najdete různé modely, tvary, velikosti. Ale i přes to jsou standardní kulaté pánve velmi oblíbené. Domácí hospodyňky si na kvalitu nikdy nestěžovaly. A nejlepší na tom je, že tohle všechno se prodává za dostupnou cenu.

Sortiment je opravdu šik - existují pánve všech velikostí, tvarů, s povrchem nebo bez něj.

Seaton

Tato společnost se od samého počátku, od svého vzniku, specializuje na výrobu litinových výrobků. Jejich dlouholeté zkušenosti dnes hrají při výrobě nádobí rozhodující roli.

Seaton byl schopen dosáhnout nejlepší kvality při zachování rozumných cen.

Dobrynya

Dobrynya je tuzemská společnost specializující se na elektrotechniku. Výroba litinových pánví proto není hlavní činností, která přináší velké příjmy. Na trhu je velké množství analogů, které mohou překonat model Dobrynya.

Jedná se o tuzemského výrobce, který vyrábí kromě pánví i elektrozařízení pro domácnost.

Rondell

Tato společnost nehledí na své konkurenty a svou práci dělá impozantně dlouho. Jejich motivací je uspokojit rozmary klienta. Pro výrobu produktů společnost používá vysoce kvalitní materiál, který je šetrný k životnímu prostředí. Adekvátní hodnocení jejich vlastní práce umožňuje, aby jejich produkty měly neustálý proud kupujících.

Cena a kvalita je hlavní výhoda, v Rondellu dokonale kombinována.

Tento typ materiálu je jeden z nejlepších na pánev. Stane se ideálním nástrojem v rukou každé hostitelky. Škála jídel, která můžete vařit, bude nejširší a nejrozmanitější. Nádobí můžete použít jak na smažení, tak na chřadnutí. Typ sporáku při vaření nehraje absolutně žádnou roli. A péče nevyžaduje dělat něco příliš těžkého a energeticky náročného. Takovou pomůcku by měla mít v inventáři každá hospodyňka.

Litina je nejen praktická a pohodlná, ale také funkční, bezpečná a šetrná k životnímu prostředí.

VIDEO: Vytvoření nepřilnavého povlaku na pánvi.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Nádobí