Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Tato řada cukrářských zařízení si zaslouženě získala vysokou popularitu. Každý, kdo vyzkoušel silikonové formy, pozná jejich výhodu oproti jiným typům podobných výrobků.

Silikonové formy jsou pro hostitelku různé možnosti pečení.

Vlastnosti silikonových forem na pečení

K výrobě silikonových forem se používá chemicky inertní silikon.Výrobku nehrozí poškození v důsledku interakce se zahřátým olejem, horkým kovem pánve. Formy jsou pružné, elastické. Hotové pečivo s rudou vrchní kůrkou se snadno odděluje od stěn. Nemusíte se bát, že se spálí. Materiál formy má nepřilnavou vrstvu.

Doba vaření je výrazně zkrácena a efektní formičky dávají prostor fantazii při vaření.

Má vysoké ochranné vlastnosti. Složení silikonu neumožňuje, aby výrobek reagoval při vystavení ohni. Při zahřátí formy nevypouštějí toxické látky, proto jsou naprosto bezpečné. To odpovídá na otázku ohledně silikonových forem, jsou škodlivé nebo ne.

Další vlastnost silikonových produktů. Jsou schopny odolat nízkým i vysokým teplotám (až +250C). Hranice pro zmrazení v silikonových formách je -60C. Vhodné na výrobu želé, zmrzliny, na výrobu kostek ledu do koktejlů.

Pokud se forma používá poprvé, pak je nutné ji omýt teplou vodou a neabrazivním saponátem a pak teprve začít používat zapékací misku.

Nejatraktivnější vlastností formulářů je, jak snadno se používají. Nevyžadují další úsilí k čištění po upečení, jako při použití plechu na pečení. Stačí opláchnout teplou vodou a zbývající tuk se odstraní měkkou houbou.

Jsou silikonové formy na pečení bezpečné v troubě

Je naprosto bezpečné péct pečivo v troubě pomocí silikonových forem. Při maximální přípustné teplotě jejich použití +250C. Tato vlastnost produktů dává hospodyňkám příležitost vytvářet sladká mistrovská díla pomocí trouby, mikrovlnné trouby, vzduchového grilu.

Silikonové formy jsou svými vlastnostmi absolutně nepřilnavé, to znamená, že se těsto nikdy nelepí na dno.

Důležité! Není možné umístit formuláře na otevřený oheň. Musí být chráněny před ohněm, jinak se stanou nepoužitelnými.

Druhy silikonových forem

Pečící formy jsou následujících typů:

Běžné, standardní typy silikonových forem mohou být:

  • kulatý;
  • obdélníkový;
  • čtverec;
  • oval;
  • trojúhelníkový;
  • mnohostranný.

Před použitím naneste jednou máslo na formu a už to nedělejte.

Fantazie producentů tím neskončila. Objevily se neobvyklé kudrnaté tvary, které přinášely tolik radosti jak tvůrcům pečiva, tak jeho spotřebitelům.

Odrůdy podle designu

Designéři udělali maximum. V obchodech si dnes můžete koupit různé formy, malované ve všech barvách duhy, určené pro všechny příležitosti.

Důležitou výhodou takového nádobí je jeho snadné použití.

Formičky ve tvaru srdce vám pomohou vytvořit pečivo pro vaše blízké, na rodinnou hostinu. Dorty ve tvarech s obrysy zvířecích postaviček, ovoce, hvězd, kapiček potěší děti.

Pro ty, kteří se bojí jíst hodně mouky najednou, jsou tu miniformy, ve kterých můžete vařit tartaletky, muffiny a muffiny.

Těsto se okamžitě oddělí od formy, stačí ji obrátit naruby.

Kulatá

Kulaté výrobky jsou vhodné pro pečení dortů. K přípravě se odebírá jakékoli těsto: droždí, bez kvasnic, křehké pečivo. Je důležité věnovat pozornost stranám. Pokud se připravuje pizza nebo koláče, výška stran je 2 cm.Větší výrobky jako dorty, chléb potřebují vyšší stěny - až 7 cm.

Po vyjmutí dort nebo dort opláchněte teplou vodou a houbičkou.

Obdélníkový

Tyto vysokostěnné výrobky jsou vhodné pro pečení velkých svátečních koláčů. Rodinu ale můžete potěšit i ve všední dny. Silikonová obdélníková rozmanitost tvaru umožní hostitelce rychle upéct dort a pak se neobtěžovat s jeho mytím.

Silikonové formy jsou svými vlastnostmi absolutně nepřilnavé, to znamená, že se těsto nikdy nelepí na dno.

Tvar prasete

Péct sušenky selátkům na dětskou oslavu je správné rozhodnutí. Vyrovnat se s tím pomohou speciální kudrnaté formičky, jejichž úsek připomíná prase s čumákem. Děti takovou dobrotu rády dostanou a dospělí si neodmítnou dopřát čaj s takovými sušenkami.

Silikonový tvar může získat jakoukoli siluetu, snadno se otáčí a otáčí.

Rozmanitost tvarů podle účelu

Formy se vybírají podle toho, co se má péct. Nejčastěji mají hospodyňky v domě celé sady silikonových forem od malých až po velké průměry. Některé z nich jsou určeny pro přípravu jedné porce sladkého pokrmu, jiné jsou určeny pro více porcí. Stejná vlastnost umožňuje rozdělit formy podle jejich účelu při přípravě cukrovinek.

Takové nádobí lze uložit do skříňky v kuchyni, nepotřebuje speciální skladovací podmínky a nezabere moc místa na poličce.

Na dorty

Používají se dva formuláře.

Při vaření v troubě nevydává nepříjemné pachy a nepřipaluje se.

Mnoho hospodyněk bere na dorty nejen standardní obdélníkové nebo kulaté tvary. Některé řemeslnice preferují kudrnaté typy. Ukazuje se pečivo, které vypadá jako srdce, hvězda, ryba. Tímto způsobem lze připravit malé sušenkové koláčky. Pěny se připravují pomocí vyjímatelných forem.

Na koláče

Tato miska obsahuje několik porcí, takže mají velké formy až do průměru 33 cm s vysokými stranami. Boční stěny jsou často drážkované. Na začátku vaření, před vložením těsta do formy, jsou vnitřní stěny potřeny olejem. Koláče vyrobené v silikonových formách se nelepí, jakmile jsou hotové, snadno se oddálí od stěn.

Odolává teplotám od -50 do +250 stupňů.

Na koláčky

Tento druh pečení zná každý. Má několik odrůd. Mezi silikonovými formami najdete ty, které si připravíte kteroukoli z nich.

Před vařením vytřete formu do sucha ručníkem nebo papírovou utěrkou.

Ve velké formě můžete například upéct velikonoční dort nebo cupcake k čaji k snídani nebo večeři. Samotný tvar připomíná obrácený kbelík. Můžete upéct buď celou sušenku, nebo prstencovou. Poté by měla být tyč umístěna ve středu formuláře. Tvar je vyroben ve formě lichoběžníku. Spodní průměr je 10 až 17 cm.

Pokud potřebujete udělat jednotlivé porce cupcaků, např. cupcaky, muffiny, malé formičky. U takových forem je průměr dna od 5 do 8 cm.Výška košíčku je cca 9 cm.

V takovém nádobí bude pečivo bez problémů a námahy odpadávat ze dna, stačí jen z jedné strany vypáčit špachtlí.

Pomocí formy s několika přihrádkami (od 6 do 12 kusů) k označení těsta můžete upéct tolik malých košíčků najednou, že to vystačí pro celou rodinu.

Na sušenky

Silikonové formy na výrobu cukroví se berou, když recept nezahrnuje vyvalování těsta. Pro dobře známou řadu cukroví Madeleine se používají speciální formy na skořápky. Pro rychlou přípravu velkého množství sušenek použijte plechy s několika přihrádkami.

Velké plus - mytí nádobí je velmi snadné, stačí jej opláchnout.

Návrháři silikonových forem na sušenky vymysleli širokou škálu typů takových výrobků. Můžete ztratit počet, pokud začnete počítat, kolik složených forem dnes existuje. Samostatné, umístěné na jednom listu, stejné v každé řadě nebo jiné.

Na pečení chleba

Formy na výrobu chleba vám umožní odmítnout výlety do pekárny. Design je podlouhlý obdélník s hladkými stěnami a dnem. Pro milovníky baget jsou zde možnosti tvarů o délce cca 20 cm.Samostatné nebo odsazení umístěné na jednom listu. Najednou tedy můžete upéct od 4 do 9 baget.

Než začnete vařit, je potřeba si přečíst návod k použití formy, protože je u každého výrobce jiný.

Který tvar je lepší, silikon nebo kov

Silikonové formy na pečení patří k nejprodávanějším. Jejich kvality a schopnosti již dlouho oceňují milovníci nezávislého domácího pečení. Na druhou stranu existují jiné typy forem vyrobených z jiného materiálu. Například kov: cín, ocel, nerez. Mnoho lidí si klade otázku, který pekáč je lepší silikonový nebo kovový a jaký je výsledek.

Ujistěte se, že ji dáte na plech nebo jiný tvrdý žáruvzdorný substrát, protože tato nádoba je měkká a těsto se může roztékat, pokud je na mřížce.

Kovové nádobí na pečení je v několika ohledech horší než silikon. Pro srovnání:

    Kovovou formu je potřeba důkladně promazat. V opačném případě zůstanou částice koláče přilepené po stranách. Silikon takové problémy nemá.
  1. Kovové výrobky po uvaření vyžadují, aby byly očištěny od připálení, dobře umyté. Na silikon stačí použít měkkou houbičku.
  2. Kov nelze deformovat. To znamená, že pro uložení takových formulářů je zapotřebí samostatné místo. Silikonové formy, stejně jako gumové typy, se snadno skládají a zabírají mnohem méně místa.

Silikonové nádobí je vhodné pro pečení v troubě, takže ho má nyní každá kuchyně.

Lze silikonové formy používat v mikrovlnné troubě

Ano, můžete. Podobně jako v troubě. S ohledem na to, že nejvyšší teplota, kterou silikon vydrží je +250C, mohou domácí cukráři bez obav péct v mikrovlnce výborné pečivo, různé koláče, dorty.

Vznikne chutné a voňavé pečivo a je jedno, jestli je trouba elektrická nebo plynová.

Jak vybrat kvalitní silikonový pekáč

Chcete-li si zakoupit silikonové formy, abyste potěšili svou rodinu a přátele nejrůznějšími cukrářskými sladkostmi, měli byste si produkt pečlivě prohlédnout, abyste se nemýlili s kvalitou produktů.

Je nutné vařit při teplotě 170 až 220 stupňů, materiál se v takovém případě nedeformuje a nepřipaluje.

    Silikon by neměl cítit drsně a nepříjemně. Pokud cítíte silný zápach, pak je věc nekvalitní a neměli byste si ji brát.
  1. Barvy forem by měly být prospěšné pro oči. Je nutné opustit "jedovaté" barvy. Ignorujte například jasně zelený, jasně oranžový tón.
  2. Tloušťka stěny hraje stejně důležitou roli. Silnější silikonové stěny vám umožní používat produkty mnohem déle než varianta s tenkými stranami.

Tvar má výbornou tepelnou vodivost, takže pečivo se rychle peče a dobře peče zevnitř.

Výrobci silikonových forem na pečení

Výběr jakéhokoli produktu je založen na jeho kvalitativních vlastnostech a ceně. V mnoha ohledech to může vždy určit výrobce. Existuje několik zahraničních společností vyrábějících silikonové formy. Kromě Spojených států a Rakouska jsou tyto výrobky dodávány na trh v České republice, Španělsku, Číně a dalších zemích. Můžete například vybrat následující výrobce.

Doba vaření se zkrátí o 18-20%, takže je potřeba pečení pečlivě sledovat.

    Společnost Marmiton. Pod touto značkou se výroba provádí v Číně. Formuláře se liší dobrou kvalitou a zároveň cenou. Mají krásný kudrnatý design. Můžete si je koupit v moskevských obchodech zaplacením od 110 do 700 rublů.
  1. Atlantis. Další čínská značka. Je méně známý, ale docela hodný. Formy odolávají teplotám ohřevu až 240 stupňů. Liší se jasným zbarvením. Počáteční cena produktů od 460 rublů.
  2. Společnost Tescoma. Český výrobce. Vyrábí širokou škálu forem od mini až po velké na pizzu a koláče. Zahřívání může dosáhnout až +230 stupňů. Cenová hladina začíná od 350 rublů
  3. Společnost Oursson. švýcarská značka. Těší se univerzální důvěře. Výrobky vyráběné touto společností jsou formy, ve kterých můžete péct sušenky, vyrábět čokolády a další cukrářské výrobky. Vyvolávací cena je nízká. Nejlevnější forma značky stojí 300 rublů.
  4. Dánská společnost Fissman. Známý pro širokou škálu atraktivních kudrnatých forem, ve kterých se pečou malé košíčky, dětské kastrolky. Formuláře se prodávají za cenu 400 rublů.

Určitě si přečtěte pokyny výrobce k použití formuláře, abyste jej nezkazili.

Španělská společnost Lekue, italský výrobce Regent a Silikomart jsou populární mezi mnoha dalšími společnostmi.

S jeho pomocí uvaříte širokou škálu pečiva rychle, snadno a s radostí.

Silikonové formy na pečení nabízejí mnoho výhod. Šetří čas vaření, umožňuje potěšit své blízké lahodnými, krásně vyrobenými dorty a koláči. Svéráznost forem otevírá hosteskám prostor pro jejich fantazii.

VIDEO: Jak používat silikonové formy.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Nádobí