Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každá hospodyňka by měla mít dostatek nádobí na vaření různých pokrmů. Jaká pánev je ale nejlepší na smažení palačinek? Na speciální pánvi určené pro smažení palačinek jsou produkty svěží a chutné a samotný proces trvá méně času. Proto vám doporučujeme seznámit se s funkcemi výběru zařízení pro přípravu tohoto báječného pokrmu.

Fanoušci tradiční ruské kuchyně, kteří vidí na policích různé kuchyňské náčiní, si lámou hlavu, jak vybrat palačinkovou pánev.

Důstojnost krepových pánví

Mezi silné stránky palačinkové pánve patří:

  • lehkost a pohodlí během provozu;
  • malá velikost umožňuje rychle ohřát nádobí a smažit palačinky;
  • nevyžaduje pracnou údržbu;
  • velký sortiment velikostí a tvarů umožňuje každé hospodyňce vybrat si potřebný produkt;
  • demokratická cena pro většinu klasických modelů.

Pán na palačinky je vyroben s nízkými stranami, aby se palačinky navrchu rychleji osychaly.

Základní požadavky na palačinkové pánve

Výrobci dnes vyrábějí obrovské množství kuchyňských potřeb na smažení palačinek. Všechny modely se od sebe liší potahem, velikostí, tvarem a materiály. Abyste věděli, jak vybrat správnou pánev na palačinky, musíte pochopit vlastnosti této pánve.

Každá hospodyňka má svá tajemství vaření "sluníčků" .

Kvalitní pánev splňuje následující požadavky:

    Přítomnost nízkých stran, ne více než 1,5 centimetru. Usnadňují házení a převracení palačinky.
  1. Vybaveno silným zesíleným dnem. Tato část musí nutně odolat dostatečně vysokým teplotám.
  2. Přítomnost dlouhé rukojeti do 16-24 centimetrů, která se nezahřeje po dlouhou dobu vaření.

Stupeň pražení, efekt zhnědnutí závisí na tepelné vodivosti.

Jak vybrat pánev na palačinky

Tradiční možností je malá kulatá pánev. Ale dnes ženy v domácnosti mohou preferovat čtvercové a jiné originální modely.Velký sortiment výrobků může někdy kuchaře zmást. Proto doporučujeme zvážit hlavní parametry, na které je potřeba si při výběru dát dobrý pozor.

Je důležité vzít v úvahu váhu pánve, ruka z litinové pánve se rychle unaví.

Podle materiálu

Nejrelevantnější modely pánví na palačinky jsou litina, hliník, ocel. Takové odrůdy mohou být dodávány se speciální vrstvou nebo bez ní. Všechny vyjádřené možnosti mají své silné a slabé stránky.

Kalorický obsah pokrmu závisí na nepřilnavé vrstvě, protože olej je velmi výživný produkt.

  • Kov. Vyznačuje se nízkou hmotností, odolností proti deformaci, rozpočtovými náklady, dlouhou životností. Značnou nevýhodou bude absence nepřilnavého povlaku, protože pečivo se připálí.
  • Hliník. Největší nevýhodou této pánve bude možnost poškození, změny vzhledu, protože materiál je velmi křehký. Pokud volba přesto padla na hliníkové typy, doporučujeme zakoupit se silným dnem a stěnami.
  • Litina. To je klasika v každém smyslu. Litinové pánve mohou vydržet poměrně dlouho, při správné péči minimálně 100 let. Nebojí se brusiva, železných příborů. Mezi slabé stránky patří velká hmotnost a v žádném případě nespouštějte horký produkt do studené vody. I silná litina má své slabiny, které mohou způsobit její praskání.

Tlusté palačinky a pečené s pokličkou. Nejlépe sklo.

Nepřilnavým povrchem

Existuje několik typů produktů:

  • S nepřilnavou vrstvou. Takové pánve umožňují péct palačinky bez použití olejů nebo tuku. Tento pohodlný a atraktivní povlak nepřidává na objemu. Ve většině případů výrobci doplňují své výrobky titanovou, teflonovou nebo keramickou vrstvou.
  • Žádný nepřilnavý povlak. Aby bylo možné smažit palačinky, budete muset použít olej, tuk. Takovýchto druhů nádobí není mnoho, protože je nemají v oblibě moderní hospodyňky.

Gurmáni tvrdí, že nejchutnější palačinky se dělají na litině.

Doporučujeme věnovat pozornost tloušťce nepřilnavého povrchu, protože čím je silnější, tím déle krepovač vydrží. Ve většině případů teflonový výrobek funguje bez problémů 6-10 let, s titanovou vrstvou - asi 25 let. U každého typu nátěru musíte dodržovat pravidla pro provoz a údržbu.

Hliníkové palačinky jsou třikrát lehčí.

Kompatibilní se sporákem

Dnes existuje několik druhů produktů pro výrobu palačinek, které berou v úvahu vlastnosti sporáku.Ve většině případů obchody nabízejí univerzální pánve vhodné pro použití na plynových, keramických, elektrických i indukčních sporákech. Tomuto parametru je ale třeba věnovat pozornost. Ostatně všechny typy pánví jsou vhodné pro nejmodernější plynové sporáky a pro elektrické sporáky budete muset vybírat podle tloušťky dna (nesmí být menší než tři milimetry).

Krepovač musí být chráněn před mechanickým poškozením, prudkým skokem teploty.

Podle průměru

Nejaktuálnější průměr krepovačky se pohybuje od 20 do 26 centimetrů. To jsou optimální rozměry pánve, které vám umožní pohodlné překlápění a házení palačinek. Každá hospodyňka si bude moci vybrat velikost nádobí podle svých preferencí.

Na nádobí určeném pro elektrické sporáky jsou dole provedeny rozdělovače tepla - radiálně divergentní drážky.

Zajímavé typy pánví

Slavní výrobci kuchyňských potřeb nabízejí také mnoho neobvyklých variací.

  • Elektrický spotřebič pouze pro přípravu palačinek. Mohou být standardní nebo ponorné.
  • Pánvice s neobvyklými drážkami, které později vytvoří vzor nebo vzor na povrchu palačinky. Tyto modely jsou ideální pro vaření malých labužníků.

Prolamovaná "slunce" se obracejí speciálními pádly z měkkých materiálů.

Jak upéct palačinky na krepovači

Aby byly palačinky voňavé a chutné, nestačí jen udělat těsto. Je velmi důležité dodržovat některá doporučení, o kterých budeme diskutovat níže.

Pokud se vybírá podle váhy krepovačky, je lepší pořídit pánev z potravinářského duralu s teflonovou vrstvou.

Snažte se nepoužívat k pečení staré pánve. Ve většině případů je jejich povrch již opotřebovaný, takže se zvyšuje riziko popálení. Připálené palačinky ztratí chuť. Pokud se povrch misky během otáčení rozbije, nejedná se o misku, ale o málo vajec. Nešetřete nákupem speciální pánve na toto jídlo. Dobré a voňavé palačinky získáte tím správným nástrojem.

Lité pánve s masivním dnem a silnými stěnami jsou hospodárnější.

Vaření vypadá takto:

  • pánev dobře rozp alte;
  • před první palačinkou potřete povrch trochou oleje. Pro další již nelze tuk používat;
  • první dvě nebo tři palačinky potřebují více těsta, takže bude snazší je obrátit na nesmaženou misku;
  • Pokud jsou okraje suché, je to známka toho, že lze výrobek obrátit.

Těsto na palačinky se po namaštění povrchu nalévá na keramiku.

Jaká pánev je nejlepší na smažení palačinek

Podle hostesek je nejlepší varianta koupit si nepřilnavou keramickou pánev. Jejich hlavní výhoda spočívá ve skutečnosti, že takové pokrmy jsou bezpečné a šetrné k životnímu prostředí. Při jejich výrobě jsou použity pouze kvalitní trvanlivé přírodní suroviny.

Majitel pánví takové pokročilé technologie by měl vědět, že keramika je křehký materiál.

Keramické výrobky jsou odolnější vůči mechanickému namáhání, při zahřívání nevylučují toxické prvky. Protože pečou palačinky bez použití oleje výborně.Keramika zároveň nevyžaduje složitou údržbu, nabízí komfort při provozu.

Na takovém krepovači otočte těsto dřevěnými nebo plastovými stěrkami.

Jak pečovat o palačinkovou pánev

„Životnost“ každého zařízení přímo závisí na tom, zda je správně používáno, jak je o něj pečováno. Než se tedy pustíte do čištění krepovačky, doporučuje se počkat, až jeho povrch zcela vychladne. Teprve potom můžete začít prát.

Tento typ nepřilnavé pánve se často používá v kavárnách.

Pánev na palačinky je možné umýt saponátem, který neobsahuje silné abraziva a velké částice. Takové části mohou poškodit kuchyňské náčiní. Ze stejného důvodu doporučujeme použít měkkou pěnovou houbu nebo hadřík.Pokud byla upřednostněna litinová pánev, nedoporučuje se ji zcela umýt, protože mastná ochranná vrstva je vymazána. Některé oblíbené modely od známých výrobců lze mýt v myčkách nádobí. Tuto možnost musí výrobce uvést na obalu.

Indukční režim je ideální pro smažení palačinek.

Hodnocení nejlepších palačinkových pánví

Mnoho hospodyněk si před zahájením hledání prostuduje hodnocení nejlepších pánví na palačinky. A správně, protože takový seznam označuje nejlepší modely z hlediska popularity, recenze lidí, kteří je již používají. Pro usnadnění výběru jsme pro vás sestavili i hodnocení palačinek.

Berlinger Haus Metallic line

Tento model je vybaven třívrstvým mramorovým dnem. Povrch je zcela bezpečný, dokonale rozvádí teplo. Výrobce tvrdí, že produkty dokážou ušetřit 35 procent tepla a elektřiny. Vhodné pro všechny typy desek.

Při výrobě byl použit odolný kov s mramorovými odštěpky.

Modelka má průměr 24 cm a váží pouhých 0,8 kilogramu.

Biol Granite

Ukrajinský výrobce nabízí produkt s vynikající kombinací kvality a nízké ceny. Pánev je vyrobena z tlakově litého hliníku a navíc opatřena třívrstvým nepřilnavým povrchem. Výška bočnic je šest centimetrů, průměr 26 centimetrů a hmotnost o něco méně než 1 kilogram. Dlouhá rukojeť vám pomůže cítit se při pečení pohodlně.

TVS Mineralia

Italská značka poskytla 7vrstvou nepřilnavou pánev. Do složení hlavního materiálu byly přidány minerální třísky a dno bylo doplněno speciálním kamenným efektem. Takový krepovač se dobře zahřeje, udrží teplo po dlouhou dobu.Průměr - 28 centimetrů.

Ocelové náčiní lze používat při smažení, ale ne pro použití s indukčními varnými deskami.

KRAUFF Jessica

Pravítko je představováno hliníkovou základnou potaženou keramickou vrstvou. Proto se vyznačuje odolností proti mechanickému poškození, vysokou rychlostí pečení těsta, pohodlnou rukojetí, indukčním dnem.

Maestro Granite

Pánev je reprezentována hliníkovým podstavcem s antiadhézním povlakem, kde jsou použity žulové hranolky. Vylepšené tělo výrobku umožňuje mýt výrobek v myčkách nádobí, třít tvrdými houbičkami a přitom nesnižovat životnost.

Rukojeť se při smažení palačinek nezahřívá.

Granchio Ornamento Crepe

Předností krepovačky je zářivý vzhled, vícevrstvý nepřilnavý povrch, který se skládá z titanových částic.Toto složení umožňuje vařit bez oleje a při čištění můžete používat tvrdé povrchy houbiček. Pánev vykazuje tepelnou odolnost, takže i během smažení zůstane chladná.

Rondell Mocco & Latte

Pánev je reprezentována velkými parametry:

  • váha - 1,2 kilogramu;
  • průměr - 28 centimetrů;
  • strany - 5 centimetrů.

Pojme hodně těsta, ale rychle se ohřeje.

Vnitřní vrstva je vyrobena ze speciálního druhu titanu, takže na ní můžete pracovat ocelovou špachtlí, tvrdé povrchy.

Tefal Expertise Plus

Společnost potěší své spotřebitele indikátorem nahřátí, který bude známkou možnosti pečení palačinek. Pánev je vybavena speciálním silným dnem, které při správné péči zvyšuje životnost.

Brizoll Optima

Při jeho výrobě byly použity moderní materiály a technologie, např. speciální druh litiny, ergonomický design. Protože vaření je rychlé a pohodlné.

Tlusté dno umožňuje distribuovat teplo na každý milimetr povrchu, což znamená kvalitní propečení těsta.

Fissman Moon Stone

Tento model je na prvním místě díky 4vrstvému platinovému povlaku a levné ceně. Zahrnuje kamenné třísky, minerální částice. Takové komponenty mnohonásobně zvyšují životnost. Pohodlná pogumovaná rukojeť, malé rozměry dělají proces rychlý a pohodlný.

Uvedené informace vám pomohou vybrat tu správnou fritézu na palačinky.

Tato pánev potěší domácnost.

VIDEO: Jak vařit palačinky na lívanečníku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Nádobí