V regálech obchodů a supermarketů jsou herkules a ovesné vločky vždy vedle. Mnozí pochybují, zda se jedná o jednu kaši, nebo zda se herkules nějak liší od ovesné kaše. Oba produkty jsou vyrobeny z ovsa a jsou to ovesné vločky. Mohou mít různé stupně zpracování, vyžadují vaření nebo ne. Pokud jsou ovesné vločky vyrobeny podle GOST 21149-93, pak se jako základ bere nejkvalitnější oves a kaše se bude muset vařit 15-20 minut.
Jaký je rozdíl mezi ovesnými vločkami a ovesnými vločkami?
Použití slova „hercules“ je částečně reklamním trikem pro společnosti. Generace, která vyrostla v SSSR, zná ovesnou kaši zvanou „ovesná kaše“. Mezi produkty nemusí být žádné rozdíly. Na fotografii jsou například dva produkty se stejnými vlastnostmi:
Ovesné vločky se liší od ovesných vloček pouze v případě, že jsou vyrobeny v souladu s GOST 21149-93. Podle dokumentu jsou ve třech typech: Herkules, Extra a okvětní lístek.
- Herkules a plátky okvětních lístků jsou vyrobeny z prvotřídních obilovin (GOST 3034).
- Vid Extra se vyrábí z ovsa 1. třídy (GOST 28637). Liší se čísly.
| Funkce | |
| celozrnné | |
| z nakrájených cereálií, drobné vločky | |
| z nakrájených cereálií, rychle uvařených |
Příklad, kdy je rozdíl mezi ovesnou kaší-herkules a ovesnou kaší:
Jaký je mezi nimi rozdíl:
| Ostatní ovesné vločky | |
| Lze vyrobit z prvotřídního, nasekaného, dušeného ovsa | |
| Doba vaření se může lišit od 5 do 15 minut |
Co je Herkules (ovesná kaše)?
" Hercules" je ochranná známka. Společnost byla první, která začala vyrábět a popularizovat ovesné vločky v SSSR.
Postupem času, při absenci hodných konkurentů, se všem ovesným vločkám začalo říkat ovesné vločky. Jméno je odkazem na starořeckého Herkula - mocného a silného hrdinu, který dokázal činy. Od dětství byly sovětské děti odsouzeny: "Schi a kaše jsou naše jídlo." "Jez kaši, vyrosteš jako hrdina (krása)." Předpokládalo se, že děti vyrostly silné a zdravé z ovesné kaše.
Později začaly další značky používat pro ovesné vločky název „Hercules“, aby upoutaly pozornost kupujících.
Mnoho lidí preferuje Herkulovu kaši, i když mezi ní a ovesnou kaší nemusí být rozdíl.
Co je to ovesná kaše?
Ovesné vločky jsou vysoce zploštělá (lisovaná) zrna ovsa. Na rozdíl od cereálií, které se vaří 1 hodinu, se cereálie vaří 5 až 15 minut.
Oves je nenáročná plodina. Rostlina roste jako plevel, snáší chladné a vlhké klima. V Mongolsku, Anglii a Číně se oves odedávna krmí dobytek. S. Johnson ve slovníku píše, že v Anglii krmí koně a ve Skotsku lidi. To není moc příjemné srovnání. Jedno ruské přísloví říká: "Oves vyklíčí i přes lýkovou botu." V dávných dobách, na Rusi, byly ovesné vločky, kissels a palačinky součástí každodenní stravy rolníků, na jihu se z ovsa připravovala hlavně posilující nemocniční strava.
Aby byly ovesné pokrmy chutné a lehké, připravovali ovesnou kaši - mouku získávali z obilovin, smažili, vylouhovali v teplé troubě a poté drtili a prosévali. Z toho se stal méně lepivý, rychle nabobtnal ve vodě a vývaru.
Ve druhé polovině 19. století nastal opravdový „ovesný boom“. Kroupy se naučily vařit v páře a lisovat. Objevily se první vločky.
V Americe ovesnou kaši k snídani zpopularizovala společnost Quaker Oats, založená v roce 1877.
Q&A
Co je zdravější, ovesné vločky nebo ovesná kaše?
Úměrně k tloušťce vloček a délce vaření se zvyšuje přirozenost produktu a klesá glykemický index. Nejužitečnější jsou silné vločky, vyrobené z celých zrn, vyžadující dlouhé vaření.Může to být Herkules (vyrobený podle GOST), okvětní ovesné vločky nebo ovesné vločky Extra 3.
Kdo by neměl jíst ovesné vločky?
Kaše je kontraindikována pro osoby trpící syndromem dráždivého tračníku a nesnášenlivostí lepku (celiakie).
Jméno "Herkules" je spojeno se silnými a zdravými dětmi, které jedí výživnou kaši na obě tváře. Každý zná výhody ovesných vloček. Jedná se o výživné a uspokojující jídlo bohaté na vitamíny B, PP, železo a hořčík. Slizovitá kaše příznivě působí na trávení - jemně čistí střeva od zbytků potravy, zabraňuje zánětlivým procesům, normalizuje mikroflóru, chrání stěny trávicích orgánů před dráždivými účinky žaludeční šťávy. Ovesné vločky dokážou zmírnit bolest při gastritidě, pomáhají zhubnout.
Abyste ze snídaně vytěžili maximum, je důležité porozumět druhům cereálií. Je třeba připomenout, že instantní kaše s názvem „Herkules“ nemají nic společného se sovětskou ovesnou kaší.Obsahují minimum dietní vlákniny a maximum přídatných látek – cukr, zvýrazňovače chuti, napodobeniny ovoce a bobulovin. Tato ovesná kaše má nejvyšší kalorický a glykemický index.