Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Přečtěte si stránku, kde odbornice na mikrozeleninu Olga sdílí užitečné tipy pro pěstování.

Ve výběru 15 plodin s fotografiemi krok za krokem.

ProMicrozelen.ru

Kdo má rád pikantní, štiplavou chuť zeleně, kup si řeřichu na stůl, mikrozelená kultura má stejné chutě, ale v mírnější podobě. Nově vzniklé klíčky mají vyšší koncentraci živin. Jsou bohaté na vitamíny a minerály. Microgreens můžete získat za něco více než týden. V tomto okamžiku mají klíčky výšku 4-6 cm.Pravidelná konzumace řeřichy v jídle pomáhá zrychlit metabolismus, normalizovat váhu a má pozitivní vliv na zdraví obecně.

Jak pěstovat řeřichu microgreens

Chcete-li pěstovat microgreens, musíte si zakoupit osivo, nádoby na setí. Poté zvolte způsob klíčení semen. To lze provést v zemi nebo pomocí hydroponie. Microgreens nevyžadují zvláštní péči, potřebují pouze zálivku. Řezání se provádí za týden nebo o něco později.

Jak vybrat semínka řeřichy pro microgreens

Semena určená k výsadbě na microgreens se liší od běžné velikosti sáčku. Při výrobě nejsou ošetřovány chemikáliemi. K získání sazenic je zapotřebí velké množství výsadbového materiálu. Semena pro microgreens jsou balena v obalech o hmotnosti od 100 do 500 g. Oblíbené odrůdy:

  • " Jaro" ;
  • " dánština" ;
  • " Dukat" ;
  • " Prolamované" .

Všechny mají rané zrání, takže klíčky rychle rostou do požadovaného stavu.

Důležité! Microgreens by se nemělo nechat přerůst, jinak se stanou tvrdými a sníží se jejich nutriční hodnota.

Co potřebujete k vyklíčení řeřichy

Ke klíčení semen postačí jakýkoli mělký podnos. Stačí, aby strany měly výšku 3-4 cm. Právě tato vrstva zeminy je nezbytná pro pěstování microgreens.

Šířka a délka nádoby může být libovolná, Hlavní věc je, že se vejde na parapet. Jako tác se používají plastové nádoby, speciální klíčiče na microgreens (lze je objednat se semínky), nádoby na sushi, obaly, které zbyly od polotovarů.

Jak zasadit řeřichu na microgreens

Existuje mnoho způsobů, jak vypěstovat užitečné klíčky. To lze provést ve vodě, v zemi, na speciálních kobercích a papírových utěrkách.

Ve vodě

Klíčky řeřichy můžete pěstovat ve skleněné nádobě naplněné vodou. Nejprve se semena namočí na 24 hodin, aby nabobtnaly. Poté naplňte sklenici čistou vodou a na stejné místo vložte nabobtnalá a umytá semínka. Kus gázy je upevněn na hrdle nádoby pomocí elastického pásku. Poté se skleněná nádoba převrátí a umístí do podnosu pod mírným sklonem, aby voda odtekla.

Semena by neměla být úplně pokryta tekutinou, ke svému růstu potřebují přístup vzduchu. Dvakrát denně se semena promývají v čisté vodě, aniž by se vyjímala z nádoby. Pro tento účel jsou komerčně dostupné hotové skleněné nádoby s víkem ze síťoviny. Když microgreens dorostou na 5 cm, mohou být klíčky použity k jídlu.

V zemi

K získání sazenic lze využít i tradiční způsob pěstování zeleně. Nádoba pro výsadbu by měla být široká a mělká, drenážní otvory nejsou potřeba. Semena předem namočená na půl hodiny se rozsypou na vrstvu univerzální zeminy pro sazenice nebo dezinfikovanou zahradní zeminu.

Setí se provádí hustě, aby později greeny pokryly půdu souvislým kobercem. Semena se shora stříkají z rozprašovací láhve, lehce posypou zeminou a přikryjí sáčkem, fólií nebo průhledným víkem. Nádoba je umístěna na světlém parapetu. Jakmile se klíčky vylíhnou, úkryt je odstraněn.

Na koberečky, papírové ubrousky

Výrobci vyrábějí speciální rohože pro pěstování microgreens z kokosového vlákna. Místo toho můžete použít několik vrstev toaletního papíru, papírových ubrousků nebo ručníků. Vybraná základna se umístí do podnosu mělké hloubky a navlhčí se velkým množstvím vody.

Poté se na povrch položí předem namočená semena. Semena by neměla plavat ve vodě, jinak se udusí. Zhora jsou plodiny pokryty filmem nebo průsvitným krytem. Substrát se udržuje vlhký a nesmí vyschnout. Rohože po sekání zeleně lze po vyprání a vysušení znovu použít.

Jak často zalévat microgreens

Plodiny na papíře, koberci se stříkají 2-3krát denně z rozprašovače až do řezání. Řeřichu zasazenou do země pečlivě zaléváme z malé konve nebo sprchy dvakrát denně. Jelikož je vrstva země malá, rychle vysychá.

Pokud je zeleň pěstována ve speciálním pěstírně hydroponickým způsobem, nepotřebuje zalévat, protože kořeny sazenic jsou ponořeny ve vodě.

Kdy a jak řezat

Řezání greenů se provádí po 7-10 dnech od začátku setí.Do této doby se na sazenicích objeví 2-3 pravé listy a množství živin v rostlinách dosáhne maxima. Nakrájejte klíčky jakýmkoliv vhodným způsobem, použijte čistou čepel, kancelářský nůž, ostré nůžky. V jedné ruce drží nástroj a ve druhé klíčky. Zelení se nakrájí na svazky a ihned se umístí do skladovací nádoby.

Poznámka! Pokud byla řeřicha vypěstována v zemi, lze kořeny ponechat a dávku semen znovu vysít. Kořeny odříznutých klíčků zahnívají a slouží jako přírodní hnojivo.

Prevence plísní

Píseň se na microgreens může objevit z různých důvodů. Problém může nastat kvůli faktorům jako:

  • nadměrná vlhkost;
  • špatné osvětlení;
  • nedostatečné větrání.

Vlhkost by neměla v zemi stagnovat. Zalévání se provádí pravidelně, ale s velmi malým množstvím vody. Rostliny by měly být na nejvíce osvětleném místě. Microgreens můžete pěstovat na stojanu s fytolampami. Před fází plivání semen se denně odstraňuje úkryt za účelem větrání.

Plíseň se také může objevit, pokud se použije půda, která neprošla dezinfekčním postupem (napařování v troubě nebo v mikrovlnné troubě). Pro účely prevence je také žádoucí namočit semena před výsadbou do peroxidu vodíku - 1 lžička. do sklenice vody. Roztok zabije spory plísní.

Výhody řeřichy microgreens

KalorieProteinyTukCarbsObsah vitamínů
32kcal/10g
2,6g/10g
0,7g/10g
4,4g/10g
A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP
Draslík, mangan, měď, železo, fosfor, hořčík, vápník, selen, zinek.

Výhody konzumace microgreens jsou jasné. Léčebný účinek řeřichy se rozšiřuje na kardiovaskulární systém, práci imunity. Při pravidelném užívání zelené se krevní tlak vrací do normálu, zvyšuje se odolnost vůči fyzickému a emočnímu stresu a ustupují příznaky nachlazení. Spánek se postupně normalizuje, depresivní stavy procházejí. Microgreens jsou považovány za prostředek prevence rakoviny.

Jak používat řeřichu microgreens

Microgreens je lepší nevařit, protože tím ztrácí chuť a některé výhody. Je ideální do salátů. Klíčky se dávají do omáček, používají se jako příloha.

Sendviče se vyrábějí z mikrozelenin, přidávají se do již uvařených polévek, sypou se na omeletu a kastrol. Milovníci smoothie a zeleninových šťáv mohou jako přídavek použít také řeřichu, aby byl nápoj ještě zdravější. Před podáváním můžete pokrm ozdobit klíčky.

Jak skladovat

Řechu skladujte v plastové nádobě nebo sáčku s malými otvory pro ventilaci. Před uložením do skladu se zeleň umyje, jinak se rychle zhorší. V chladničce, bez ztráty kvality, budou klíčky ležet 5-7 dní. Zelení lze nakrájet a dát do mrazáku, ale v tomto případě ztratí své užitečné vlastnosti a chuť.

Q&A

Kdy se objeví první výhonky?

Semena klíčí za 5-7 dní, ale zeleň musí ještě trochu vyrůst, aby dosáhla fáze řezu. Rychlost růstu je ovlivněna osvětlením a vnitřní teplotou.

Co dělat, když se vytvořila plíseň?

Aby se nezkazila úroda, bojuje se s plísní v raných fázích jejího výskytu. Do rozprašovače je nutné nalít 0 5 litrů vody a přidat 1 polévkovou lžíci. l. peroxid vodíku a bílý ocet. Musíte postříkat samotný střed vzhledu plísně a všechnu zeleninu v podnosu, ale ne příliš hojně.

Co dělat, když microgreens uschne?

Pokud se to stalo, klíčky neměly dostatek vlhkosti. V tomto případě zvyšte dávku vody při zavlažování. Klíčky je potřeba zalévat nejen po okrajích, ale i uprostřed tácu.

Co dělat, když microgreens přeroste?

Přerostlá řeřicha ztratí křehkost a hůře chutná. Nedoporučuje se používat takovou zeleninu čerstvou. V tomto případě je lepší zasít novou várku semen a počkat na sklizeň. Přerostlou zeleninu můžeme přidat do pokrmů během dušení nebo zmrazit.

Co když mikrogreeny nevyklíčily?

Důvodem tohoto jevu jsou nekvalitní semena. Výsev se provádí znovu s použitím jiné šarže semen.

Klíčky řeřichy vynikají svým bohatým složením a pikantní chutí. Jejich použitím jako přísady do jídla a nápojů můžete změnit chuť pokrmů k lepšímu. Pravidelným užíváním microgreens se dostaví zlepšení fungování těla.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Péče o rostliny