Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Závidím lidem, kteří určují cukernatost melounu od oka. Pro mě je to něco jako mimosmyslové vnímání. Bez ohledu na to, jak moc klepu, nedívám se ven, ale jsou tam rozpětí. Ale nejsem smutný a do jisté míry se dokonce raduji. Je tedy čas udělat z melounu bez chuti něco vitamínového a docela jedlého. Sdílím své oblíbené recepty.

Top 5 receptů s melounem bez chuti - vždy vynikající!

Když jsem znovu narazil na meloun bez chuti, otevřel jsem knihu receptů. Takže, co se tam dá vařit? Nezmizí dobře v 10 kg! Hned řeknu, že ne všechny experimenty dopadly úspěšně a některé dokonce nechutně.Rozhodla jsem se tedy udělat výběr úspěšných receptů. Používám to často, léčím rodinu a přátele. Všichni jsou nadšení.

Džem z melounové kůry

Dávám hlavu za useknutí, takovou lahodu jste ještě nejedli! A kdo by to byl řekl, že kůra bude v melounu bez chuti nejcennější. Tento recept je pro mě jednoznačný vítěz. Koneckonců, čím silnější jsou slupky melounu, tím chutnější je pokrm. Takže ingredience jsou:

  • 1 kg melounových slupek;
  • 1 kg cukru;
  • 100 ml vody;
  • 1 velký pomeranč.

Jak uvařit džem z melounové kůry:

    Dobře si umývám meloun jedlou sodou.
  1. Nakrájejte na 2 části a poté na 4.
  2. Slupky odřízněte malou vrstvou dužiny (2-3 mm).
  3. Odřízněte vrchní silnou kůru.
  4. Nakrájejte na kostky (asi 1 x 0,5 cm).
  5. Posypte cukrem a přidejte trochu vody.
  6. Míchat, přivést k varu.
  7. Odejít na den.
  8. Zahřejte a vypněte oheň, jakmile se uvaří.
  9. Čekání 12 hodin. Kůrky se stanou průsvitnými.
  10. Přiveďte ještě 2x k varu (věřte mi, džem stojí za to).
  11. Nastrouhejte pomerančovou kůru do pánve a vymačkejte šťávu.
  12. Naposledy ohříváme džem na sporáku a vaříme 5 minut.

Rada. Nikdy neprozrazujte, z čeho je džem vyroben, dokud ho dotyčný neochutná! Velké potěšení obdivovat zmatek ve tváři. Hlavní ingredienci zatím nikdo z mých přátel neuhodl. Ale všichni chválí a prosí o sdílení receptu.

Palacinky s melounovou šťávou

Druhý recept se skvěle hodí k prvnímu. Kůrky jdou do džemu a dužina do palačinek. Získávají se úžasné palačinky - jemné, s příjemnou dochutí melounu. Hlavní je nejíst je prsty. Na zadělání těsta budete potřebovat:

  • sklenice mouky;
  • 500 ml vodního melounu čerstvého;
  • 2 sv. lžíce cukru;
  • 2 vejce;
  • 5 st. lžíce rostlinného oleje.

Recept:

    Smíchejte vejce a cukr, lehce prošlehejte.
  1. Přidejte 200 ml čerstvé šťávy (vypeckovaná, rozdrcená dužina mixérem).
  2. Přisypeme mouku, promícháme.
  3. Přidávejte zbývající čerstvé po částech, sledujte konzistenci (měla by být jako zakysaná smetana).
  4. Do těsta nalijte rostlinný olej a promíchejte.
  5. Hmotu nechte 1 hodinu odstát.
  6. Pánev vymažte olejem a dobře rozehřejte.
  7. Smažte palačinky jako obvykle, z obou stran.

Zapečený smažený meloun

Zní to špatně, já vím. Ale jak je to chutné, to si ani nedokážete představit. Jako jíst šťavnatý meloun s palačinkami. Můžete potěšit sebe a překvapit své hosty. Postačí jakýkoli meloun, dokonce i bez chuti a „unavený“. Ingredience:

  • 1 kg filé z melounu (dužina bez pecek);
  • 2 vaječné bílky;
  • 0,5 hrnku pšeničné mouky;
  • 0,5 hrnku kukuřičného škrobu;
  • 1 balíček vanilinu;
  • 150 g moučkového cukru.

Recept na pečený meloun:

    Nejprve musíte oddělit filet z melounu. Meloun nakrájím na kolečka o tloušťce prstu, zbavím pecky a okrájím slupky.
  1. Poté nakrájejte filety na kousky 5 x 5 cm (přibližně). Tloušťka - asi 1 cm.
  2. Příprava těsta: smícháme škrob a vanilkový cukr, zašleháme sníh z bílků, promícháme.
  3. Rozehřejte pánev s velkým množstvím rostlinného oleje. Pánev by se měla dobře zahřát.
  4. Plátky melounu namáčejte v těstíčku, poté v pšeničné mouce a hned smažte z obou stran na oleji do zlatova.
  5. Položte na ubrousek, počkejte, až mírně vychladne, a posypte moučkovým cukrem.
  6. Podávejte ke stolu.

Pozor! Meloun v těstíčku by se měl jíst pouze horký. Maximum - konec do večera. Nedoporučuji zahřívat. Stává se nepoživatelným.

Kandované ovoce

Ahoj znovu, slupky z melounu. Jsou tak dobré v džemu, že jsem se poprvé v životě rozhodl vařit na zimu kandované ovoce. Říká se, že nejen chutná, ale i užitečná věc. Příprava se ukázala být tak jednoduchá, že jsem to nečekal. Seznam ingrediencí:

  • 0,5 kg kůry z melounu;
  • sklenici cukru;
  • kůra z 1 citronu.

Jak vyrobit kandované ovoce na zimu z melounu bez chuti:

    Stejně jako u melounového džemu je potřeba slupky zbavit dužiny a nechat vrstvu jen několik milimetrů a tvrdé zelené by se měly odříznout od okraje.
  1. Střih je zdarma. Můžete proužky, kostky, dokonce i srdce. Mám ráda obdélníkové kandované ovoce (snadno se dostává ze skleněné nádoby).
  2. Do hrnce nasypte cukr a nechte přes noc vytéct šťávu.
  3. Ráno přidejte citronovou kůru a kůry vařte na velmi mírném ohni asi půl hodiny. Odjíždíme až do večera.
  4. Večer kůrky znovu povařte (mícháním), dokud se sirup téměř úplně nezredukuje.
  5. Hoď kandované ovoce na síto.
  6. Když sirup stéká, dejte je na tác nebo plech a nechte 1-2 dny sušit na balkoně.
  7. Pro uchování kandovaného ovoce je zasypte moučkovým cukrem a přendejte do sklenic. Skladujeme ve spíži.

Melounové mojito

Výběr receptů doplňuje slavný koktejl, ne však klasický, ale melounový. I když meloun není chutný a dužina není příliš šťavnatá, jiné přísady to kompenzují. Ingredience na mojito (na 300 ml):

  • snítka máty;
  • půlka citronu (limetka, pokud je k dispozici);
  • 200 ml vodního melounu čerstvého;
  • 1,5 polévkové lžíce lžíce cukru, med;
  • 60 ml soda nebo bílý rum (nealkoholické a alkoholické koktejly);
  • 3 kostky ledu.

Příprava koktejlu je jednoduchá:

    Nakrájejte meloun na čtvrtky.
  1. Vykrojte dužinu.
  2. Sbíráme kosti po cestě (pokud existují).
  3. Nakrájejte mixérem.
  4. Limeno-citron nakrájíme na kolečka.
  5. Nalijte 200 ml čerstvého melounu do krásných sklenic, přihoďte lístky máty, cukr, citron, zřeďte sodou nebo bílým rumem.
  6. Podávejte s kostkami ledu!

Rada. Doporučuji uspořádat párty. Velký meloun udělá 10-15 koktejlů. Nebo alternativně lze melounové mojito uzavřít do sklenic. Nápoj v lednici dlouho nevydrží.

Co je lepší neexperimentovat?

První, co mě zaujalo, byl melounový med. Jmenuje se Nardek. Podstatou jeho přípravy je odpaření šťávy z melounu do konzistence medu. Jak autor receptu slibuje, je velmi chutné a sladké. Ne. Neslazený vodový meloun nezabral. Nejen, že se musel odpařovat několik dní po dobu 6 hodin, ale také chuť se ukázala jako průměrná. I přes tvarohové a palačinky nemám chuť k jídlu.

Ale nejvíce neúspěšné experimenty byly:

  • Se salátem. Salát s bylinkami, měkkým sýrem a melounem bez chuti dochucený solí a pepřem je něco. Tak nechutné, až se z toho třesete. Uznávám, že těhotným ženám a milovníkům fusion kuchyně může chutnat. I když ne, nemám. Příšerná kombinace.
  • S melounovým koktejlem. Pokud smícháte mléko a čerstvou šťávu s nezralým melounem, získáte přenos. Osobně ověřeno. Chuť koktejlu se mi také nelíbila. Nezachránil ho ani med ani skořice.

Tento meloun je jen do koše!

Myslíte si, že meloun není chutný, protože je nezralý nebo sklizený ve špatnou dobu, a chuť je jeho jediným problémem? Ale ne vždy. Manželka mého synovce, specialistka na infekční choroby, mi řekla, jak často se otravují vodními melouny napumpovanými chemií. I na jednotce intenzivní péče lidé lžou. Takže tyto vodní melouny lze identifikovat podle chuti. Jsou sice červené, ale zcela neslazené, s velkými pruhy, vodnaté, s příchutí acetonu nebo něčeho nepříjemného, kyselého. Je lepší s nimi nic nevařit, ale hned je vyhodit (ani nedoporučuji používat do kompostovací jámy).

Je samozřejmé, že všechna uvedená jídla lze připravit ze zralého a šťavnatého melounu. Díky tomu bude ještě chutnější. Osobně v tom ale nevidím smysl. Sladký meloun je prostě perfektní čerstvý, jen vytažený z lednice, ale v teple mmm. Ale bez chuti - nejvíc na vaření.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Péče o rostliny