Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho lidí se snaží mít mandarinky doma, kdykoli je to možné, aby byla zimní „zásobárna vitamínů“ vždy po ruce. Jak dlouho ale taková zásoba ovoce vydrží a co udělat pro to, aby vydrželo dlouho čerstvé? Řekněme to hned! Při splnění všech podmínek lze mandarinky skladovat několik měsíců.

Jak dlouho lze mandarinky skladovat v závislosti na odrůdě?

Před odesláním citrusů ke skladování musíte zvážit jejich odrůdu a dokonce i barvu slupky:

  • Plody nazelenalého odstínu při teplotě +2 až +6 stupňů mohou ležet asi dva týdny.
  • Žluté citrusy začínají kazit po deseti dnech, přitom potřebují nižší teplotu - od +1 do +2 stupňů.

Záleží také na zemi, kde byly mandarinky sklizeny:

  • Ovoce přivezené z Abcházie a Maroka je dlouhodobě skladováno. Vyznačují se světle žlutou slupkou a porézní strukturou. Dužnina takových mandarinek je šťavnatá a sladká.
  • Ovoce dovezené z Turecka a Španělska je větší a rychleji se kazí.

Aby se prodloužila životnost mandarinek, měly by být skladovány na chladných místech. Pak za pár měsíců budou sladké a šťavnaté.

Za jakých podmínek a při jaké teplotě by měly být mandarinky skladovány?

Pokud jsou plody správně přepravovány, jejich trvanlivost se výrazně prodlužuje.

Curusy je nejlepší skladovat při teplotě ne vyšší než +6 stupňů. Při pokojové teplotě se ovoce začne kazit asi za týden.

Aby plody nevysychaly, nehnily a nezplesnivěly, je třeba v místnosti udržovat vlhkost cca 80%.

Existují i některé zákazy - souvisí s přílišným nadšením hospodyněk ve snaze udržet čerstvost kupovaných citrusů:

  • Nedoporučuje se dodatečně stříkat ovoce vodou.
  • Mandarinky nemůžete dát do mrazáku, jinak se na nich udělají černé tečky indikující zkažení produktu.

Kde bude ovoce nejdéle ležet?

Chladný sklep a suterén jsou považovány za nejvhodnější místa. Další dobrou možností, jak uchovat ovoce, je dát je do lednice. Před uskladněním je třeba je pečlivě prohlédnout, vybrat všechny měkké, nahnilé a zkažené ovoce.

Každý způsob skladování má své pro a proti, o kterých stojí za to mluvit podrobněji.

  • Ovocná krabice v lednici

Když posíláte mandarinky do lednice, neb alte je do plastového sáčku ani je nezabalujte do potravinářské fólie. Jinak ovoce začne hnít. Citrusy dejte nejlépe do děrované krabičky, aby dovnitř mohl vzduch. Za takových podmínek budou plody ležet asi měsíc.

Je třeba poznamenat, že mandarinky jsou skladovány odděleně od ostatního ovoce.

  • Zasklený balkon (v zimě)

Při tomto způsobu skladování ovoce nevysychá, zachová si šťavnatost. Nejlepší je dát je na balkon do dřevěných truhlíků. Předem se musíte postarat o otvory pro vstup vzduchu. Měli byste si vybrat nejtmavší kout - je nežádoucí, aby na mandarinky dopadaly sluneční paprsky. Ovoce můžete přikrýt papírem (pouze nepotištěným).

  • Skvělý suterén

Před spuštěním mandarinek do sklepa by měl být vydezinfikován, zkontrolován na škůdce a nadměrnou vlhkost. Místnost musí být dobře větraná.

Ovoce dávejte do kartonových krabic tak, aby se navzájem nedotýkaly. Každý citrus se doporučuje zabalit do papíru nebo ubrousku. Mandarinky můžete dát do síťky a pověsit ve sklepě.

  • Za pokojových podmínek

Citrusy se doma skladují nejméně, protože je na ně příliš vysoká teplota a nízká vlhkost. Chcete-li prodloužit čerstvost ovoce, můžete je jednotlivě zabalit pergamenovým papírem, poté je vložit do sm altované misky a přikrýt víkem. Čerstvost mandarinek je vhodné kontrolovat každý den, protože tento způsob skladování není nejspolehlivější.

Triky, jak prodloužit trvanlivost

Můžete prodloužit trvanlivost pomerančového ovoce, pokud jste na to chytří:

  • Musíte si vybrat ty správné mandarinky. Doporučuje se dát přednost plodům s větvičkami. Tyto citrusy vydrží déle a neztratí svůj vzhled.
  • Pokud budete plody skladovat doma, můžete jejich slupku nejprve potřít voskem nebo rostlinným olejem. Když jsou plody suché, vložte je do krabice nebo velkého kastrolu. Je žádoucí, aby se navzájem nedotýkaly. Díky takovým manipulacím budou mandarinky ležet déle jeden nebo dva týdny.
  • Potřebujete pravidelně třídit zásoby citrusů a odstraňovat plody, které mají byť jen sebemenší stopy zkažení. Jedna shnilá mandarinka ublíží všem ostatním.

Hlavními podmínkami skladování pomerančových plodů jsou optimální teplota, vhodná vlhkost a správné balení. Pokud jsou všechny splněny, můžete si užívat čerstvé a chutné ovoce až několik měsíců.

Je možné skladovat mandarinky na nezaskleném balkoně?Ne. Za takových podmínek v zimě se rychle zhorší.
Můžu jíst shnilou mandarinku?
Nežádoucí. Ale pokud se to právě začalo zhoršovat, můžete opatrně odstranit kůru a zbavit se plátků, na kterých byla skvrna. Pak zkuste jeden ze zbývajících. Pokud má normální chuť, je dovoleno jíst přeživší část ovoce.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Úložiště