Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Žádný restauratér, který respektuje jeho podnikání, opustí kuchyň bez dobrého myčky nádobí. Manuální práce je samozřejmě levnější, ale profesionální myčka se dokáže vyrovnat s mytí mnohem rychleji a možná i kvalitativněji, a to nejen mytí nádobí z potravinových odpadků, ale i dezinfekci. Populární mezi profesionální technologie pro středně velké stravovací místa, je klenutá myčka nádobí. Je to o ní, o kterém se bude diskutovat v tomto článku.
Vlastnosti této techniky
Myčky nádobí Dome se liší od ostatních typů profesionálních zařízení (tunelové a čelní stroje) v jejich jednoduchosti konstrukce, což je činí spolehlivějšími. Zvláštnost návrhu spočívá v tom, že nádobí a kuchyňské nádobí jsou naloženy do prací komory zespodu, která je pak umístěna na speciální uzavřený uzávěr, který vypadá jako kopula. Celý proces praní se provádí pod touto kupolí.
Pro různé typy nádobí (talíře, hrnce, sklenice) a příbory jsou k dispozici samostatné koše. Pod tlakem horké vody se stříká na nádobí nad a pod a z dávkovačích proudí čisticí prostředek. Po promytí ve stejné nádobě se nádobí oplachují a suší se v horkém vzduchu. Celý proces trvá ne více než tři minuty, takže za hodinu může stroj umýt až 2000 desek.
Pro vaše informace! Stroj můžete připojit k studené a horké vodě, ale při připojení k horké vodě budete potřebovat další filtry pro změkčení tvrdé vody.
Kuchyňské myčky nádobí mohou být vybaveny dalšími stoly pro přípravu jídel. Možná přítomnost mytí se sprchou předem umýt zbytky jídla z předmětů.
Druhy
Existují dva typy strojů mezi myčkami: 
- Bar, jsou také nazývány mytí skla. Tyto stroje ohřívají vodu pod normální teplotu, takže sklo nevytrhne. Jsou vhodné pro mytí nejen sklenic, ale také čaj, brýle, brýle a sklenice na víno. Pokrmy u výstupních jisker, tam není jediné kapání.
- Nádobí. Určeno pro většinu jídel, desek různých velikostí, příbory.
- Kotle. Tyto stroje se nejčastěji nacházejí v restauracích národní kuchyně. V nich jsou zpravidla vyplány velké předměty, jako jsou hrnce, pánve, kotle a pánve. Voda v takovém stroji je vyhřívána nejméně pod 80 stupňů.
Některé, v závislosti na teplotních podmínkách, dělí myčky na vysokoteplotní a nízkoteplotní. V první se voda ohřívá až na 85 stupňů a ve druhé až na 70, takže nízká teplota nemůže být připojena k horké vodě, ale jsou levnější.
Nízká cena myčky nádobí
Nejvíce rozpočtu model dome myčka nabízí Chuvashtorgtehnika. Jedná se o stroj IPC 700K 01 Abat z nerezové oceli. Jeho kapacita činí zhruba 7 000 desek za hodinu. Topná voda od 40 do 85 stupňů. Čisticí prostředky mají být zvoleny jako gelové, zatímco prostředek je ručně dodáván k mytí, pro leštidlo je k dispozici speciální dávkovač. Podložka pro různé talíře a lahvičky, zásobník na šálky a další na lžíce, vidličky, nože jsou součástí sady strojů. Jeho cena je 2245 dolarů.
IPC 1100K je další myčka nádobí typu kupole od výrobce čuvasu. Od předchozího vozu se liší pouze v některých charakteristikách:
- Spotřeba elektřiny je vyšší o 3 kW a je 13, 5 kW / h;
- Produktivita - 1000 desek za hodinu nepřetržitého provozu;
- K dispozici je výdejní stojan nejen pro leštidlo, ale i pro prací prostředek;
- Pouzdro má vestavěné okno, které umožňuje sledovat průběh procesu praní;
- Stojí to 350 dolarů více.
Modely střední a prémiové třídy
Myčky nádobí této třídy se liší nejen cenou, ale také technickými vlastnostmi. Zde je několik vzorků.
DIHR HT11 je italská umývadlová myčka s kapacitou až 2000 desek za hodinu. Současně spotřeba energie činí 10, 2 kW. Stroj tráví 2 minuty na jeden prací cyklus. Toto zařízení má dávkovač leštidla, funkci Thermostop. Tato myčka může být instalována v rohu. Průměrná cena je 2877 dolarů.
Comenda LC 700 - tato myčka je lídrem v oblasti prodeje. Je vybaven čtyřmi programy mytí, které umožňují umýt i ty nejsušené potraviny. Výška umyvadla je dostačující pro umístění desek jakékoli velikosti. Start lze provést automaticky i ručně. Voda je vyhřívána maximálně o 85 stupňů díky nainstalovanému termostatu. Výkon je asi 720 desek za hodinu. Průměrná cena je 2 930 dolarů.
Elettrobar Niagara 381 je myčka nádobí, která vypaluje až 900 desek za hodinu. Univerzální stroj, vhodný k mytí desek, šálků, stejně jako tácky, sklenice a další nádobí. Je vyrobena z nerezové oceli, do koše jsou zahrnuty tři koše. Stroj je také vybaven stoly a sprchou. Průměrná cena je 3280 dolarů.
Smeg CWC610-1 je další italská myčka nádobí o kapacitě až 1000 desek za hodinu. Spotřeba energie je 9 kW, což je u tohoto výkonu poměrně málo. Vozidlo je vybaveno elektronickým ovládáním, v koši jsou zahrnuty tři koše . Průměrná cena 4263 dolarů.
Granule Gactro je kotelní klenutá myčka nádobí. Tento stroj je zakoupen pro mytí nádobí, táců, kotlů a jiných velkých nádob. Jeho výkon je 16, 2 kW. Průměrná cena 29877 dolarů, ale protože není k prodeji, spadá pod objednávku.
Toto uzavírá revizi myček nádobí typu dome. Jejich výběr je velmi různorodý. Jejich hlavní rozdíl spočívá v technických charakteristikách, které okamžitě ovlivňují cenu. Vně jsou všichni podobní. Hodně štěstí s výběrem!
https://www.youtube.com/embed/WlfIEnEMvQg