Milovníci citrusů někdy mají otázku - jak čistit grapefruit? Jedná se o snadný proces, ale spíše zdlouhavý. Jen řez kůži a získat maso s lžičkou není vždy vhodné. Někdy je ovoce potřebné k zdobení misky, a někdy se používá jako složka v salátu. Stlačení šťávy z grapefruitu vyžaduje také přípravy tohoto ovoce.
Co je použití grapefruitu?
Grapefruit má mnoho užitečných vlastností, protože obsahuje vitamíny A, P, B1, C. Obsahuje také organické kyseliny, pektin, minerální soli, fytoncidy, éterické oleje. V oddílech je naringin, ale kvůli hořkosti se obvykle nepoužívají.
Toto ovoce se používá k výrobě:
- různé saláty;
- šťáva;
- dietní jídla;
- kosmetických přípravků.
Grapefruit má léčivé vlastnosti. Pomáhá při pálení žáhy (předem sušená sušená slupka je používána pro toto), kardiovaskulární nemoci.
Jak si vybrat dobré ovoce?
V tomto případě je velmi důležité věnovat pozornost hmotnosti ovoce, barvě pleti. Aby byl dost šťavnatý, musí být těžký. Barva kože povede o chuti. Jasnější - sladší ovoce. Někdy najdete grapefruitový hnědý odstín. Nemělo by se jí vyhnout, není horší než jiné ovoce a má stejné užitečné vlastnosti. Pozornost by měla být věnována vůni. Pokud je ovoce šťavnaté a zralé, mělo by to být vonné.
Červené ovoce je považováno za nejsladší a nejšťastnější. Růžová - s mírnou kyselou vůní. Bílé ovoce s výraznou kyselou chutí se používají místo citronu k vaření různých pokrmů.
Grapefruitový peeling
Existuje několik způsobů čištění tohoto exotického ovoce. Záleží na tom, na co bude přesně použito a zda je důležitý vzhled. Především by se měl důkladně umýt pod tekoucí vodou.
První cesta
Je nutné, aby byl nůž - velmi ostrá a s tenkou čepelí.
Deska
Pokud je to možné, je lepší zakoupit speciální nůž na řezání citrusů. V ekonomice je vždy užitečný.
Začneme čistění.
- Obě vrcholy grapefruitu jsou řezány nožem. Řez by měl být tak silný, aby byla vidět buničina plodu.
- Kůra by měla být opatrně odstraněna, aby nedošlo ke ztrátě buničiny a přebytečné šťávy. Je odříznut od jednoho pólu k druhému, s hladkými pohyby. Na slupce by mělo zůstat minimální množství ovocné buničiny.
- Po odříznutí základní vrstvy kůry stojí za to chodit znovu s nožem, abyste odstranili zbývající bílou vrstvu.
- Plátky grapefruitu jsou řezány nožem. Současně jsou oddělené membránové oddíly. Mají hořkou chuť, a proto nejsou používány.
- Řezané plátky by měly být pečlivě provedeny tak, aby z nich zbytečně tekla džus.
- Po první řezané laloku by měl být proces mnohem jednodušší. Je možné držet membránu prsty a oddělit ji.
- Po vyříznutí všech plátků grapefruitu vytlačte šťávu z zbývajícího kusu membrán. Koneckonců, na oddílů zůstává malé množství masa, bez ohledu na to, jak tvrdě se snažíme zabránit.
- Tyto plátky se přidávají do salátu nebo se jedí. Mohou být složeny v zásobníku a uchovávány v chladničce po dobu čtyř dnů.
Druhá cesta
Tento způsob čištění se používá v případech, kdy vzhled nezáleží. Je vhodný pro výrobu šťávy. Chcete-li ovoce vyčistit, musíte projít několika etapami.
- Ovoce je nakrájeno na dvě poloviny. Kůra v tomto způsobu čištění není odstraněna.
- S pomocí malé lžičky dostane všechny maso.
- Zbývající dvě poloviny ovoce jsou dodatečně vytlačeny, protože v nich zůstává trochu buničiny.
Deska
Po čištění není nutné oddělovat membránové přepážky. Obsahují obrovské množství živin. Můžete je posedět, oči zavřené na hořkosti.
Stroj na čištění ovoce a zeleniny
Třetí cesta
Vybavení kuchyně je v současné době tak rozmanité, že s její pomocí se můžete ušetřit na mnoha potížích. Pro čištění grapefruitu vhodný stroj, který je navržen tak, aby se zbavil kůry kulatého ovoce a zeleniny. Stačí jen dát ovoce do něj a dostat ji už odloupané. Je třeba pouze rozdělit na plátky a zbavit se oddílů.
Bez ohledu na to, jak čistit grapefruit, je hlavním úkolem plně využít toho. Koneckonců, jedná se o sklad živin. Nezapomeňte na použití hořkých oddílů, mají také užitečné vlastnosti pro lidské tělo.
https://www.youtube.com/embed/GxmlS_v_6D