Pokud jste nebo se chystáte stát se majitelem kavárny, kavárny, restaurace nebo velkého hotelu, nemůžete to dělat bez profesionálního vybavení, které pomůže zlepšit kvalitu služeb, a tedy získat výhodu nad konkurencí. Profesionální myčky nádobí jsou jen takové vybavení. Jaký je rozdíl mezi profesionálními a profesionálními vozy, jaké jsou a jaké vlastnosti mají? O tom budeme hovořit v tomto článku.

Typy průmyslových "myček"

Existuje mnoho modelů profesionálních myček nádobí. Abyste je porozuměli a pochopili, které z nich si vybere pro vlastní podnikání, je třeba je klasifikovat. Dobrým základem pro klasifikaci může být typ profesionálních myček nádobí. Existují 3 typy profesionálních "myček":

  • čelní typ;
  • kupolovitý typ;
  • typ tunelu.

Profesionální přední myčky jsou nejoblíbenějším typem spotřebičů. Existují důvody pro to.

  1. Čelní myčka má mnohem menší prostor než klenba nebo větší tunel.
  2. Je mnohem jednodušší používat než jiné typy strojů.
  3. V ceně je to o něco levnější než dome a tunel.
  4. Jeho produktivita je dostačující pro malé a střední stravovací zařízení restaurací, kaváren, barů, jídelen, které jsou většinou.

Přední "myčky nádobí" mají omezené zatížení. Obvykle jejich kapacita nepřekračuje 800-900 položek za hodinu, ale tato částka je někdy dostatečná, aby sloužila 3 malým kavárnám najednou. Přední myčka nádobí je velmi podobná domácí myčce nádobí, rozdíl je pouze ve velikosti.

Myčka nádobí typu kupole se liší od předního velkého rozměru. Stoly s dřezem a impozantní třídící plochou jsou umístěny na těle takového stroje ze stran. Hlavní těleso kupé skříňky "myčka" při nakládání nádobí je rozděleno na dvě části: základnu a kopuli. V horní části podstavce je místo, které připomíná dřez, v něm je umístěn koš nádobí, pak je tento výklenek zakrytý domem a režim mytí je nastaven. Kapacita až 1500 položek za hodinu.

Nejproduktivnější jsou typy tunelů myček nádobí. Za určitých podmínek jsou takové stroje schopny umýt až 2-2, 5 tisíc kusů za hodinu. Jedná se o dopravní stroje, to znamená, že nádobí je zabaleno do speciálních kazetových zásobníků, každá o velikosti malého boxu. Kazety jsou na dopravníku stěží instalovány a postupně se pohybují směrem k mycí nádobě a potom k sušící nádrži.

Myčky nádobí s tak vysokým výkonem jsou instalovány v jídelnách velkých podniků, obrovských hotelů, obchodních centrech a velkých stravovacích zařízeních. Připojení takového "zázraku technologie" bude vyžadovat plochu asi 15 metrů čtverečních. m

Je to důležité! Provoz tunelové myčky bude vyžadovat přítomnost osoby, neboť nádobí je třeba položit na dopravníku a pak je odebírat na výstupu z nádrží.

Jaká je průmyslová "myčka" odlišná od domácnosti?

Jak již bylo uvedeno výše, průmyslové "myčky" čelního typu se velmi podobají běžným myček nádobí pro domácnost. Jaký je tedy rozdíl mezi nimi, s výjimkou ceny? Koneckonců, pro profesionální myčka bude muset zaplatit částku čtyřnásobek nákladů na domácí stroj.

  • Profesionální vůz se liší od velikosti domácnosti a kapacity nádrže.
  • Profesionální stroje jsou vyrobeny z velmi spolehlivých předmětů, z nichž každá je určena pro významnou pracovní životnost. Například u domácích strojů může být slabý plastový postřikovač, v profesionálním stroji je tento prvek z nerezavějící oceli.
  • Průmyslová "myčka" může umývat desítkykrát více pokrmů než domácnost.
  • Připojení průmyslové "myčky" může vyžadovat speciální komunikaci - dodávku vody s určitou kapacitou a průmyslovou rozvodnou sítí.

Dávejte pozor! Daleko od všech průmyslových myček je proces mytí nádobí plně automatizován.

Někteří podnikatelé se naivně domnívají, že mohou dokončit svou malou kavárnu s několika domácími myčky nádobí. Může to být velmi dobře, že poprvé to bude, ale pak bude trvat na jeho znehodnocení a bude muset neustále platit za služby opravářů. V důsledku toho budou krátkodobé úspory v budoucnu způsobovat velké náklady. Odborníci říkají, že je lepší trochu přeplatit a koupit si průmyslové myčky nádobí, aby nedošlo k problémům v budoucnu.

Přehled profesionálních myček nádobí

Pro začínajícího obchodníka nebo podnikatele se zkušenostmi může být velmi obtížné rozhodnout o konečném výběru modelu pro průmyslové myčky nádobí. A to není divu, protože trh nabízí velkou rozmanitost takového vybavení. Pouze jeden výrobce bude zadán půl tuctu. A jak udělat konečnou volbu? Zde přicházejí na pomoc odborníků s rozsáhlými zkušenostmi. Vybrali pro nás některé velmi pozoruhodné modely "myček nádobí", které pomohou malým a středním podnikům.

MACH MB / 9235. Tato italská přední myčka je schopna plně automatizovat péči o nádobí v profesionální kuchyni v kavárně, jídelně nebo v restauraci. Cateringová společnost nemůže bez tohoto vybavení dělat, protože je velmi kompaktní a produktivní. Rozměry tohoto stroje jsou pouze 410x495x650mm, téměř stejné jako velikost vestavěné myčky nádobí, která je určena pro domácí použití. Současně je MACH MB / 9235 schopen umýt 800 položek za pouhý 1 hodinu. Hlavní výhody modelu.

  1. Ekonomická spotřeba elektrické energie, vody a mycího prostředku

Je to důležité! Používáte-li profesionální čisticí prostředky doporučené výrobcem myčky MACH MB / 9235, je jejich spotřeba prudce snížena.

  1. Vysoce kvalitní díly vyrobené z nerezové oceli nebo vysoce technických slitin - bez plastů.
  2. Proces mytí nádobí je plně automatizován, lidská účast je minimalizována (položit a vyndat nádobí).
  3. Velmi pohodlná a intuitivní správa.
  4. Speciální ochrana před mechanickým poškozením při mytí.
  5. Je schopen pracovat s běžným napájecím zdrojem domácnosti 220V.

Mýdlo má mycí nádobu o objemu 9, 5 litrů, kotle o obsahu 4 litry a spotřebuje 2, 2 litru vody na jeden cyklus. Pokud je stroj spuštěn v režimu vyplachování, jeden cyklus trvá 150 sekund. Pokud nastavíte režim praní, oplachování, sušení, doba cyklu se výrazně zvýší v závislosti na zvoleném programu. Průměrná cena je 79 000 rublů.

MPK-700K-01. Profesionální domečková myčka od domácího výrobce je ideální pro stravování. Rozměry 740x850x1490 mm. Stroj vypaluje 700 položek za hodinu. Hlavní výhody modelu.

  • Pohodlná správa.
  • Údržba hladiny vody v nádrži.
  • Pohodlná nádrž s kulatými rohy.
  • Regulace teploty v kotelně.
  • Žádné plastové díly jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli.

Pro vaše informace! Tato myčka vyžaduje připojení k průmyslové síti 380V.

Stroj má zásobník o objemu až 30 litrů, kotel o objemu 10 litrů. Krabice na desky, krabička na sklenice, krabička na vidličky, lžíce, nože jsou součástí balení s kopulovým strojem. Průměrná cena je 128 000 rublů.

ABAT MPK-1100K. Další dome "myčka" od domácího výrobce, ale mnohem větší výkon. Je schopen umýt 1100 kusů za hodinu, s rozměry 725x830x1490 mm. Takový výkon bude postačovat pro velké stravování. Hlavní výhody tohoto modelu myčky nádobí.

  1. Mytí nádobí při 40 ° C a oplachování při 85 ° C.
  2. Plně automatizované proplachovací a mycí prostředky.
  3. Stroj je kompletně sestaven z vysoce kvalitních kovových součástí, dokonce i tlačítka na ovládacím panelu jsou vyrobena z oceli.
  4. Super krátký cyklus myček a oplachů, nejméně 60 sekund.
  5. Dvě samostatné cirkulační systémy pro mytí a mytí nádobí.

Stroj má zásobník na 30 litrů vody, ve kterém je umístěn koš na nádobí 500x500 mm. K dispozici je také 10-litrový kotel. Myčka nádobí vyžaduje připojení k průmyslové síti 380V.

V souhrnu jsme si vědomi, že jsme přesvědčeni, že běžné myčky nádobí pro domácnost nebudou muset být používány pro průmyslové podniky a organizace, které se zabývají horami špinavých pokrmů. Ale když to uděláte, nebudete litovat, protože takový stroj bude pracovat s velkou zátěží po mnoho let, protože všechny jeho části jsou extrémně odolné proti opotřebení. Samozřejmě, že nikdo není pojištěn proti továrnímu manželství, ale v takových případech nabízí výrobce záruční a poprodejní servis.

https://www.youtube.com/embed/SkDc8t7Iuow

Kategorie:

Opravy