- Jaká je jeho funkce
- Vyměňte papír pro zápis
- Sledování papíru
- Silikonové formy a rohože
- Fólie
- Sáček na pečení a balení mouky
- Bez dalších finančních prostředků
- Co nelze použít, bezpečnostní pravidla
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Někdy ženy v domácnosti, fascinované přípravou neobvyklého pečiva, zapomínají na samotný proces pečení. Pergamenový papír je u konce, ale nechce riskovat a smažit sladkosti bez něj. Jak nahradit pergamenový papír při pečení, cookies, sušenkách?
Jaká je jeho funkce
Pergamenový papír je speciálně navržen pro pečení. Nenapadá tuku a vodu a má vysokou pevnost. Pečené na pergamenovém jídle neztrácí svou chuť a neabsorbuje cizí pachy. Pečení nevysuší a nehoří. Při pečení se používá pouze pergamen na potraviny, neexistují žádné nečistoty, které jsou pro člověka nebezpečné.
Je možné nahradit takovou užitečnou položku v domácnosti? Odpověď je ano! Z dostupných nástrojů se hodí:
- psaní papíru
- sledovací papír
- silikonové formy a rohože,
- fólie
- tašky na pečení
- balení z mouky.
Vyměňte papír pro zápis
Pergamenový papír můžete vyměnit za prostý. Tato metoda je vhodná pro pečení sušenek. Pro tak jemný dezert, jako je polévka, je lepší mít silný papír. Hlavní věc je, že na něm nejsou žádné obrázky, protože inkoust zůstane na zkoušce a zkazí chuť.
Než rozložíte těsto na papír, musíte ho mazat velkým množstvím maziva. Nejvhodnější pro máslo nebo margarín. Pro urychlení procesu je olej předem smetán. Roztavení oleje je nežádoucí: papír se proto jen rozpadne.
Sledování papíru
Pečení při spouštění papíru nespálí. Používá se v oděvním průmyslu při výrobě vzorů oděvů. Je podobný pergamenu, jak ve vzhledu, tak ve vlastnostech. Před použitím zkontrolujte, zda je materiál čistý.
Rozdíl je v tom, že sledovací papír není dříve namazán. To by mělo být prováděno nezávisle analogicky s psacím papírem. Papír na pečení můžete vyměnit za sledovací papír v případě, že těsto nevyžaduje příliš dlouho pečení. Pachovací papír nemá takovou sílu jako jeho kulinářský konkurent.
Silikonové formy a rohože
K dispozici jsou silikonové formy. Formuláře jsou vyrobeny z různých velikostí a účelů: pro muffiny, pro cookies. Dokonce i silikonové rohože se prodávají pro cukrovinky. Výhodou silikonu je, že může být použita opakovaně. Materiál je vhodný pro pečení jakéhokoliv druhu.
Tip! Chcete-li vyjmout cookie z forem a nepoškodit ji, nejprve nechte mírně vychladnout, pak zašroubujte hrany špachtlí, otočte ji a poklepejte dolů.
Silikonem potažený papír je nový vynález, který získal srdce hostesky. Je k dispozici v listů a rolích. Každý list lze použít až 8krát. Takový materiál vyžaduje minimální údržbu a spolehlivě a dlouhou dobu bude trvat.
Fólie
V nouzových situacích, kdy nic jiného nezůstane, se fólie vejde. Tento materiál je velmi křehký, takže při převedení testu na něj musíte pracovat velmi opatrně. Fólie má tendenci zahřát, takže je nutné neustále sledovat teplotu v troubě tak, aby se výrobky nehořely.
Časopis slečny Purity doporučuje použití fólie pro pečení výrobků bohatých na džus. Obvykle je zabaleno s rybami se zeleninou. Fólie si uchovává džusy a příchutě. Pro pečení koláčů, sušenky a jiné sladkosti se zřídka používá.
Sáček na pečení a balení mouky
Papír na pečení lze vyměnit za běžný pekáč. Balíčky mají vysokou odolnost proti vysokým teplotám. Je lepší použít balíčky jako poslední možnost, pokud nejsou k dispozici žádné jiné prostředky. Výrobek neumožní vypalování - to je jeho jediný přínos.
Věnovala jste pozornost tomu, co je obal z mouky vyroben? Je to velmi podobné vlastnosti jako pergamen. Často se jedná o obvyklý papír na pečení. Nalijte mouku do samostatné nádoby, lehce namažte obal a pokračujte v pečení. Rozšiřte těsto na vnitřní straně balení tak, aby barva na Vašich koláčích netiskla.
Bez dalších finančních prostředků
Cookie z ne příliš nápadného těsta lze umístit přímo na plech bez použití speciálních nástrojů. Jednoduše mačte s máslem nebo margarínem.
Tip! Nepoužívejte recepci na výrobky, jako je polévka nebo makaron, bez papíru, které určitě popálí. Tato metoda je však vhodná a hospodárná pro pečení koláčů, pekáren, sušenek.
Můžete snížit riziko přilepení na cukrovinky, pokud máte k dispozici krupici. Stačí na to namočit olejový plech. Namísto obilovin jsou vhodné strouhanky. V extrémních případech si vezměte pšeničnou mouku. Pokud máte suchý chléb nebo velké krekry, můžete je brousit míchačkou. Můžete pečeme na pánvi na smažení. Nevyžaduje speciální nátěry, stačí maso a dno namazat.
Co nelze použít, bezpečnostní pravidla
U pečených cukrářských výrobků není bezpečné používat následující suroviny:
- Noviny. Jedná se o velmi křehký druh papíru a také namočený inkoust. Zanechávají výtisky při pečení a je nepravděpodobné, že by byly užitečné pro vaše tělo.
- Suchý psací papír se nepoužívá. Předtím, než na něj položíte těsto a pošlete jej do trouby, ujistěte se, že ho omyjete olejem, protože jinak nebudete moci potravinu oddělovat od papíru.
- Není žádoucí použít olej na mazání. Produkt neukládá výrobek z hoření, bez ohledu na to, jak vysoká je jeho kvalita. Ale chuť a vůně budou jistě zkažené.
- Polyethylen. Ve složení se liší od tašek na pečení. Při vysokých teplotách se látka může roztavit. Nejen, že pokrm bude poškozen, stále existuje riziko poškození kuchyňského vybavení a domácích spotřebičů, stejně jako nehod.
Než budete vařit s pomocí dostupných nástrojů, je třeba je otestovat. Najednou nebudou zkoušet troubu? Stačí položit kus předmětu do předehřáté trouby a počkat 15 minut. Pokud se objekt neohrozí, nehroutí se a nehrozí, pak je bezpečný a můžete začít vytvářet kulinářské díla. Než vaříte, ujistěte se, že vaše pečící materiály jsou neporušené a neobsahují špinavé skvrny a pachy.
Kuchyně je místem skutečné kreativity. Pokud ukážete představivost, můžete snadno vytvářet mistrovská díla, dělat improvizovanými prostředky!
https://www.youtube.com/embed/ZaV27gGIRQ