Loni jsem dělala kompot na zimu: chutná jako fanta, ale bez bublinek a barva není tak zářivá. Recept mi řekla sousedka - takové mňamky neustále vaří pro svá vnoučata. Pouze ovoce, voda a cukr, žádná aromata, barviva ani chemikálie.

V zimě jsme otevřeli sklenici a byli jsme ohromeni - ta lahoda je neuvěřitelná.

Snadný recept

Vše co potřebuješ je:

  • plná plechovka 0,5 litru čerstvých meruněk;
  • půlka velkého pomeranče;
  • 1 st. cukr;
  • voda.

Toto jsou poměry na 3litrovou sklenici kompotu. Pravděpodobně se vám zdá, že je příliš málo ovoce. Také jsem měl zpočátku pochybnosti. Ale zkusil jsem to a uvědomil jsem si: ne, už to nepotřebuješ. Nápoj má velmi příjemnou sladkokyselou chuť přírodního ovoce, lehký a osvěžující.

Udělat drink:

    Vařte vodu.
  1. Umyjte meruňky kartáčkem, rozlomte je napůl a odstraňte pecky.
  2. Pomeranč nakrájejte na tenké plátky. Neodstraňujte kůru - dodává charakteristickou citrusovou chuť a jasnou vůni.
  3. Ovoce dejte do sterilní sklenice a zasypte cukrem.
  4. Naplňte sklenici vroucí vodou.
  5. Zakryjte sterilním uzávěrem a ihned uzavřete.
  6. Zab alte sklenici do deky a nechte ji přes noc. A ráno můžete vyčistit obrobek ve sklepě!

Nelekejte se, kompot nevybuchne, je to osvědčený spolehlivý způsob.

Možné chyby

Pokazil jsem první hru. Rozhodl jsem se, že jedna náplň vařící vodou nebude stačit - a kompot jsem navíc steriloval v rendlíku, 15 minut na 3litrovou sklenici.

Soused řekl, že by se to nikdy nemělo dělat. Celý „trik“ nápoje je v jeho přirozenosti. Obyčejné kompoty mají chuť vařeného ovoce. Tohle je ale úplně jiná věc! Domácí fanta chutná jako čerstvé meruňky a pomeranč a dlouhodobá sterilizace ji úplně zabije.

Funkce pití

Běžný kompot se dá hned pít. Během varu plody uvolní plnou chuť do vroucí vody a nápoj je hotový, jakmile hrnec sundáte ze sporáku.

Ale s "fantou" je všechno jinak. Nápoj by měl odstát 2-3 týdny. Ovoce ve sklenici se nevaří, ale pouze zahřívá. Než přenesou do vody své aroma a chuť, bude to chvíli trvat.

Moje experimenty

Udělal jsem 5 sklenic obvyklé "fanta" a nudil jsem se. A abych se nenudil, začal jsem experimentovat. Podělím se s vámi o své nejúspěšnější nálezy.

" Citrus Fanta"

K obvyklé sadě ovoce jsem přidala čtvrtku citronu. Ukázalo se to kyselé, čerstvé a velmi voňavé.

" Peach Fanta"

Vyměnila jsem meruňky za broskve. Na výrobu 1 3litrové sklenice bylo zapotřebí 5 velkých broskví.

Ovoce jsem omyla kartáčkem pod tekoucí vodou - kdo ví, kde na prodavače sbíral prach. Pak ho nakrájela na plátky, přidala pomeranč, cukr a ¼ lžičky. kyselina citronová. Přesto jsou broskve sladší než meruňky, bála jsem se, že se nápoj zakalí.

" Fanta" dopadla skvěle - s jasnou vůní broskví a citrusů, lehká a povzbuzující.

" Fanta Mojito"

Když umíte udělat nápoj z meruněk, proč ne z jiného ovoce?

V mé dači dozrály zelené angrešty. Nasadil jsem jednu 3litrovou sklenici:

  • 1 st. čerstvý angrešt - stačí odstřihnout culíky nůžkami;
  • 1 oloupané a nakrájené kiwi;
  • 2 plátky limetky;
  • 3 tenká kolečka oloupaného čerstvého zázvoru;
  • snítka máty.

Naplnil jsem sklenici cukru, zalil vroucí vodou, zazátkoval a nechal přes noc pod pokličkou. A v zimě jsme otevřeli zavařovací sklenici - vůně byla v celé kuchyni. Čerstvé bobule, citrusy a máta jsou něco neuvěřitelného. A kolik je tam vitamínu C! Ne kompot, ale přírodní lék na viry.

Letos udělám kompot jako fanta na zimu - určitě udělám několik plechovek domácího mojita.

Kategorie:

Péče o rostliny