Loupání brambor je nepříjemná, únavná a dlouhá práce. Tak jsem si říkal, dokud mi kamarád neukázal, jak se škrabkou na zeleninu loupat brambory dvakrát rychleji.
Super rychlý způsob loupání brambor
Snad neexistuje způsob loupání brambor, který jsem osobně nezažil. Pokusy nějak usnadnit proces tu a tam skončily zklamáním. Musel jsem se vrátit ke starému dobrému čištění nožem. I když jsem slupku krájel bez šetření, nevyšlo to příliš rychle. Nůž také často sklouzl. Řezné rány na prstech neměly čas se zahojit.
Pořízením škrabky na zeleninu se situace mírně zlepšila. Hůře se řeže. Ano, a slupka z brambor se odstraní tenčí. Ale loupáním brambor jsem strávil úplně stejné množství času jako nožem (ne-li víc).
V tu chvíli mě ani nenapadlo, že používám škrabku na zeleninu špatně, - natáhla čepel škrabky na zeleninu po povrchu a snažila se oloupat co nejvíce slupky najednou. Samozřejmě se mi nepodařilo oloupat brambory jedním pohybem. Zbytek slupky bylo nutné vyčistit. A pak odstraňte oči.
Takže bych pokračoval v loupání brambor, nebýt mé přítelkyně. Nějak jsem ji šel navštívit. Lenka vařila večeři a já se nabídl, že jí pomůžu. Převzal jsem krájení cibule (je lepší plakat, než trpět s loupáním zeleniny). A co vidím: kamarád strčí hlízu do dřezu a pod malým proudem vody rychle, rychle jezdí škrabkou na zeleninu tam a zpět.
Nevěřil jsem svým očím. Po několika minutách byla pánev naplněna sněhově bílými čistými hlízami. "Tady to je, Mikhalyči!" Ukazuje se, že je správné pohánět čepel trhavě, aniž byste ji odtrhli od kůže. Od té doby vždy používám tuto super rychlou metodu a ošetřuji brambory bez podráždění.
Co ještě umí škrabka?
Když můj přítel viděl moje překvapení, rozhodl se mi prozradit ještě pár tajemství škrabky na zeleninu:
- "Uši" na okrajích jsou určeny k odstranění oka na bramborách. Pomohou také udělat krásné drážky na zelenině a ovoci na slavnostní salát.
- S škrabkou na zeleninu rychle a přesně nakrájíte sýr. Plátky jsou velmi tenké, snadno se srolují do krásných trubiček.
- Zelí se dá nastrouhat škrabkou na zeleninu! Chcete-li to provést, musíte čepel přiložit k rohu zelí rozříznutého na polovinu a snadno, bez stisknutí, jet nahoru a dolů.
- Chcete ozdobit svůj dezert strouhanou čokoládou? A s tímto úkolem si skvěle poradí škrabka na zeleninu. Čokoládovou tyčinku držte šikmo. V druhé ruce vezměte zařízení a malým tlakem jej posuňte dolů.
A samozřejmě se škrabkou na zeleninu oloupete nejen brambory, ale i cuketu, lilek, mrkev, řepu, rajčata. Obecně téměř jakákoli zelenina a ovoce.
Rychlé loupání nových brambor
Mladé brambory - samostatný rozhovor. Jeho slupka je velmi tenká a snadno zaostává i tlakem prstu. Když jsem byl malý, moje matka mě naučila seškrábat to tupou stranou nože. Ale myslím, že jsou lepší způsoby.
Tenkou slupku by šlo odstranit škrabkou na zeleninu, nebýt jednoho "ale" . Říká se, že hlavní zásoba užitečných vitamínů a minerálů je soustředěna pod kůží. Čepel uchopí kůži spolu s dužinou a všechny cenné látky odletí do odpadkového koše.
Odstraníme proto škrabku na zeleninu a nůž na stranu a oloupeme mladé brambory takto:
- Metoda 1. Používám na loupání malých brambor. Nejprve umyji všechny brambory. Pak jsem to dal do těsného plastového sáčku. Navrch nasypte 3 lžíce soli. Musí být nutně velký (kámen). Zavážu tašku a hnětu ji v rukou. Zároveň sleduji svůj oblíbený pořad. Po 10 minutách omyjem brambory pod tekoucí vodou a dám vařit.
- Metoda 2. Myslím, že ho zná hodně lidí. Na čištění velkých mladých brambor používám tvrdou žínku nebo kartáč. Hlízy jen potřu a tenká slupka snadno zaostává. Nejlepší je očistit hlízy pod tekoucí vodou nebo před sebe postavit misku. Oloupané brambory je třeba umýt - a lze je vařit nebo péct v troubě s máslem.
Toto je tak těžký příběh mého vztahu k bramborám. Byl bych rád, kdyby moje zkušenost byla užitečná pro někoho dalšího.Na závěr ještě poradím: vybírejte škrabku na zeleninu s vroubkovaným ostřím. Nezmatní se tak rychle jako hladký a plochý. Tato škrabka na zeleninu díky hřebíčku snadno oddělí slupku. S ním můžete oloupat šťavnatá rajčata a kiwi, nastrouhat čokoládu, nakrájet zelí. Teď vařím s radostí, co přeji i vám!