Sušené nebo sušené meruňky jsou chutnou, zdravou a dietní pochoutkou. Ujistěte se, že víte, jak nejlépe skladovat sušené meruňky, abyste z produktu vytěžili maximum.

Vyberte umístění úložiště

V závislosti na požadované trvanlivosti produktu je možné jej uchovávat:

  • v kuchyňské skříni nebo spíži;
  • v lednici;
  • v mrazáku.


Při pokojové teplotě ve skříni není trvanlivost sušeného ovoce delší než měsíc. Pokud je překročena, bobule budou pokryty bílým povlakem a již nebudou vhodné pro lidskou spotřebu. Tato metoda není vhodná pro sušené bobule - pouze pro sušené.

Při stejné pokojové teplotě, ale na tmavém, suchém místě a v dřevěné nádobě mohou sušené meruňky čekat na použití asi šest měsíců.

Sušené ovoce můžete uchovávat v lednici až rok. Celou tu dobu si zachovává svou hodnotu a chuť.

Sušené meruňky vydrží v mrazáku rok a půl. Před použitím je samozřejmě nutné rozmrazit.

Do jaké nádoby uložit sušené meruňky?

Nejprve pojďme zjistit, které nádoby jsou absolutně nevhodné.

Sušené meruňky nemají rádi:

  • kovová nádoba;
  • plastové tašky;
  • látkové nebo papírové tašky.

Při kontaktu sušených meruněk s kovem dochází k oxidaci, což negativně ovlivňuje její chuť. Plastové sáčky (pokud se nejedná o mrazicí plasty) obecně nejsou vhodné pro skladování jakéhokoli druhu potravin. Nádoby na prádlo a papír nebrání pronikání vlhkosti k sušenému ovoci. Hmyz a hlodavci se snadno dostanou k sušeným meruňkám uloženým ve fólii, látce nebo papíru.

Merunka nemá ráda sousedství jiného sušeného ovoce. Pokud skladujete bobule ve směsi, pak sušené meruňky ztratí svou charakteristickou chuť a vůni.

Ideální pro domácí skladování sušených meruněk bude skleněné nebo keramické nádobí s pevně přiléhajícím víkem. Ještě lepší je, když je taková nádoba hermeticky uzavřena. Poslouží i plastové nádoby - měly by být také dobře utěsněné.

Optimální podmínky skladování

Ani ty nejideálnější podmínky nezaručují absenci nepříjemných překvapení v podobě škůdců nebo plísní. Obrobek ze sušených meruněk je proto potřeba čas od času vytřídit.

Pokud se objevila plíseň, bobule nelze zachránit. Staly se nepoživatelnými a jejich místo je bohužel v odpadkovém koši.

Pokud je v nádobě se sušeným ovocem hmyz, pak se plody ještě dají zachránit:

    Hledejte ovoce, zbavte se poškozených.
  1. Opláchněte a osušte každé celé bobule.
  2. Rozdělit na porce a poslat do mrazáku.

Sušeným meruňkám se nejlépe daří při teplotách 9-16 stupňů, s nízkou vlhkostí a mimo dosah vody, tepla a přímého slunečního záření.

Prát či neprát, to je otázka

Sušené meruňky se bojí vlhkosti, takže tato otázka leží před hospodyňkami.

Před uložením do kuchyňské skříňky, lednice nebo mrazáku nelze suché bobule umýt.

Pokud jsou sušené meruňky doma uchovávány při pokojové teplotě, pak se těsně před použitím omyjí nebo namočí, aby změkly. Totéž se děje při skladování v lednici.

Pokud výrobek čeká v mrazáku, před použitím se také rozmrazí v teplé vodě a omyje.

Pár užitečných tipů

  • V chladničce budou sušené meruňky správně uloženy na samostatné poličce ve dveřích. Teplota je tam o něco vyšší a jednu z hlavních polic není třeba vyprazdňovat, aby nebyla vedle jiných produktů.
  • V mrazničce by měly být bobule uchovávány mimo dosah jiných zmrazených potravin. Hlavně z ryb a masa.
  • Před uskladněním je třeba meruňky vytřídit a odstranit pomačkané nebo poškozené plody.
  • Čím neprezentovatelnější sušené meruňky, tím jsou užitečnější. Při přirozeném sušení se plody scvrknou a ztmavnou. Při výběru těchto plodů si můžete být jisti, že nebyly leštěny potravinářskou chemií.

Jak nejlépe chránit ovoce před škůdci?

Nádobu, ve které se skladují sušené meruňky, je lepší vyložit pergamenovým papírem a spolu s bobulemi položit pár lístků máty omytých a vysušených papírovou utěrkou. Vůně máty odpuzuje hmyz a pergamen absorbuje vlhkost, pokud vyčnívá z ovoce nebo zeleniny.

Sklenice obsahující sušené meruňky lze umýt roztokem octa. Na 1 díl kyseliny se vezmou 2 díly převařené vody. Po zpracování je třeba nádobu důkladně vysušit bez oplachování.

Na polici, kde je sušené ovoce, můžete dát kůru z pomeranče, citronu nebo grapefruitu. Citrusové slupky je třeba obnovovat každých 30 dní. Škůdci nesnesou šmrnc.

Jaké sušené meruňky je lepší koupit?„Není všechno zlato, co se třpytí“ – toto ruské přísloví platí i při výběru sušeného ovoce. Jantarový lesk, přísně pravidelný tvar a jasně žlutá barva sušených meruněk by měly kupujícího upozornit. Takový výrobek pravděpodobně obsahuje konzervační látky. Skutečné užitečné sušené meruňky vypadají velmi skromně. Je matný, vrásčitý a má hnědou barvu.Jak se liší sušené meruňky od sušených?Sušené ovoce si zachová více šťávy a živin. Zároveň ale nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování – musí se spotřebovat do týdne po nákupu. Sušené sušené meruňky lze uchovávat v kartonové nebo dřevěné krabici v tmavé kuchyňské skříni.A pokud ho plánujete použít později, tak jedině v lednici.

Takže existují 3 možnosti, jak sušené meruňky doma skladovat: v kuchyňské skříňce, v lednici a v mrazáku. Výběr se provádí podle toho, kdy plánujete jíst sušené meruňky.

Kategorie:

Tipy