Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V centrální části Ruska málokdo zná feijoa, blahodárné vlastnosti a chuť tohoto exotického ovoce. Obyvatelé Evropy rostlinu poprvé objevili v Brazílii až v 19. století a poté ji převezli do své domoviny. Kvetoucí keře se staly výbornou ozdobou zahrad a šťavnaté plody pochoutkou a zdrojem vitamínů. V tomto článku se s feijoou blíže seznámíte, dozvíte se o jejích výhodách, potenciálních zdravotních rizicích a kontraindikacích pro použití.

Jak vypadá feijoa a kde roste?

Feijoa je stálezelený keř z čeledi myrtovitých. Dorůstá do výšky 4 metrů, má hustě rozložitou korunu zaoblených listů. Na konci jara strom potěší oko růžovými květy s četnými červenými tyčinkami. Kmen feijoa je zelenohnědý a drsný na dotek.

Plody rostliny připomínají velké švestky. Na délku dosahují 2-5 cm.Slupka je hustá a zelená, někdy s načervenalým nebo fialovým květem (protože obsahuje antokyany). Pro svou kyselou chuť se jí jen zřídka. Pro gurmány je zvláště zajímavá dužina. Ve zralém ovoci je průhledný, sladký, s mírnou kyselostí a mátovým chocholem. Chutná jako směs kiwi, jahody a ananasu. Velmi šťavnaté a voňavé.

Feijoa roste hlavně v zemích se subtropickým klimatem. Distribuováno zejména v následujících regionech:

  • Jižní Amerika: Brazílie, Argentina, Uruguay, Paraguay;
  • Krym, Abcházie, Gruzie, Krasnodarská oblast Ruska;
  • Francie, Řecko, Španělsko, Portugalsko;
  • na tichomořském pobřeží USA;
  • Austrálie a Nový Zéland.

Na ruském trhu lze zelené plody koupit celý podzim a začátek zimy.

Chemické složení a obsah kalorií feijoa

Vědci objevili ve feijoa více než 90 užitečných látek. Mezi nimi jsou vitamíny, makro- a mikroprvky, organické kyseliny, antokyany a flavonoidy. Obsah kalorií ve 100 g ovoce je pouze 60-70 kcal. Proto lze produkt bezpečně zařadit do stravy. Zvažte, které cenné chemické sloučeniny ve složení převažují.

  • Vitamín C

Vitamín C ve feijoa je téměř stejný jako v citronech - 1/3 denní potřeby. Tato látka podporuje silnou imunitu, příznivě ovlivňuje krevní oběh a stav pokožky. U mužů vitamín C zabraňuje stagnaci krve v pánevních orgánech a zlepšuje sexuální funkce.

  • Vitamín B9 (kyselina listová)

Přítomnost kyseliny listové dělá z feijoa velmi cenné ovoce pro ženy. Při konzumaci čerstvého ovoce se zvyšuje tvorba červených krvinek, což zlepšuje stav při menstruaci. U těhotných žen kyselina listová normalizuje hormonální hladinu, zabraňuje intrauterinním patologiím a předčasnému porodu.

  • Vitamín B5

Vitamín B5 umožňuje člověku cítit se veselý, veselý, výkonný. Je také schopen zvýšit produkci glukokortikoidních hormonů, které snižují zánět v těle.

  • Draslík

Draslík je jednou z nejdůležitějších makroživin pro zdraví srdce. Díky regulaci rovnováhy voda-sůl v těle udržuje normální srdeční frekvenci a krevní tlak, odstraňuje přebytečné tekutiny.

  • Křemík

100 g ovoce feijoa obsahuje 43 % denní potřeby křemíku. Tato makroživina svými vlastnostmi připomíná vápník: používá se na stavbu kostí, chrupavek, zubů, nehtů.

  • Yodine

Pouze mořské plody lze srovnávat s feijoou z hlediska obsahu biologicky dostupného jódu. Čím blíže keř roste k moři, tím více látky je ve složení.

Jód podporuje normální funkci štítné žlázy, protože se podílí na tvorbě dvou hormonů – tyroxinu a trijodtyroninu. Při nedostatku tohoto stopového prvku člověku hrozí hypotyreóza, zpomalení metabolismu a obezita. A jód je užitečný i v tom, že zvyšuje duševní schopnosti.

  • Chrome

Chrom je stopový minerál, který zvyšuje působení hormonu inzulínu a tím snižuje hladinu cukru v krvi. 100 g feijoa obsahuje 14 % denní hodnoty této látky. Ovoce lze zařadit do jídelníčku jako prevenci diabetu 2. typu a pro kontrolu chuti k jídlu.

Užitečné vlastnosti feijoa

Při pravidelném používání má feijoa léčivý účinek na vnitřní orgány. Níže se podíváme na to, pro jaké neduhy a vlastnosti těla je užitečné ho jíst.

  • Na zažívací potíže

Feijoa obsahuje hodně vlákniny, která normalizuje střevní motilitu. A organické kyseliny ve složení produktu stimulují produkci žaludeční šťávy. Zelené plody jsou dobré pro lidi s malou chutí k jídlu a pro ty, kteří se chtějí zbavit zácpy.

  • Se sníženou funkcí štítné žlázy

Výkyvy nálad, neustálý pocit únavy, ospalost, rychlé přibírání na váze bez důvodu – to jsou typické příznaky špatně fungující štítné žlázy. Feijoa pomáhá normalizovat hormonální hladiny a zlepšit pohodu, protože obsahuje hodně jódu.

  • Při zánětlivých procesech v těle

Lékaři doporučují jíst feijoa lidem trpícím dnou, pyelonefritidou, gastritidou, ulcerózní kolitidou a dalšími zánětlivými onemocněními. Dužnina ovoce obsahuje vitamín B5 a semena obsahují omega-3 mastné kyseliny. Tyto látky mají výrazné protizánětlivé vlastnosti.

  • Po 40

Starším lidem je lepší používat feijoa s kůží. Obsahuje katechiny a leukoanthokyany, které neutralizují negativní účinky volných radikálů na organismus. Antioxidanty zpomalují proces stárnutí, zlepšují náladu a chrání tělo před rakovinou.

  • V dětství

Pro děti je feijoa užitečná, protože posiluje imunitní systém, zlepšuje duševní schopnosti a zlepšuje náladu. Navzdory skutečnosti, že ovoce je exotické, zřídka způsobuje alergie. Děti rády jedí sladké zelené ovoce.

Poškození a kontraindikace feijoa

Pokud zneužíváte ovoce feijoa, riskujete poškození těla. Takže při přejídání se někdy objevují následující vedlejší účinky:

  • nevolnost a zvracení;
  • průjem;
  • nadýmání;
  • podrážděnost;
  • bušení srdce.

Nejezte nezralé plody, které nemají průhlednou, ale bílou dužinu. Kvůli vysokému obsahu kyselin dráždí takové plody žaludeční sliznici, způsobují bolest a nepohodlí.

Jaké jsou kontraindikace pro feijoa? Tropické ovoce obsahuje hodně cukrů, proto by se nemělo jíst s cukrovkou 2. typu. Lidé s nadváhou by měli ve svém jídelníčku omezit sladké ovoce nebo jíst pouze ráno.

Pokud máte tyreotoxikózu (zvýšenou funkci štítné žlázy), měli byste se před použitím produktu poradit se svým lékařem. Nadbytek jódu ve stravě může negativně ovlivnit pohodu lidí, kteří se potýkají s takovým problémem.

Jak si vybrat a uložit feijoa?

Zralost feijoa lze určit podle vzhledu a omaku. Dobré plody jsou mírně měkké a nemají viditelné vady: praskliny, škrábance, tmavé skvrny. Je povolena mírná vrstva červené, fialové nebo hnědé.

Feijoa by měla být skladována ve spodní části chladničky na zeleninu a ovoce nejdéle 7 dní. Pokud plody nejsou zralé, nechte je 2-3 dny v místnosti při teplotě 18-23 stupňů.

Jak jíst feijoa?

Aby tělo dostalo maximum vitamínů, musíte jíst čerstvé feijoa. Nejlépe se slupkou, protože obsahuje velké množství živin, které se v dužině téměř nevyskytují (zejména antokyany).

Obecně se feijoa jí takto:

    Ovoce omyjte pod tekoucí vodou.
  1. Nakrájíme na dva kusy.
  2. Dřeň se vyjímá lžičkou.

Semeno je lepší nevyhazovat, protože se dobře tráví v žaludku. Složení navíc obsahuje cenné omega-3 kyseliny.

Bez újmy na zdraví můžete denně sníst až 300 g čerstvého ovoce. Lidem s nadváhou a malým dětem se doporučuje snížit množství 1,5-2x.

Jak vařit feijoa - recepty

Feijoa se dá použít k výrobě lahodných pochoutek a voňavých nápojů. Zveme vás, abyste se seznámili s několika zajímavými recepty.

Vitamínový čaj

K přípravě čaje budete potřebovat listy feijoa. 1 st. lžíci nadrcených surovin zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme 30 minut louhovat. Poté přidejte trochu medu a citronové šťávy. Čaj z listů Feijoa se pije při léčbě difuzní toxické strumy, hypovitaminózy a zánětu ledvin.Pomáhá také při snížené imunitě.

Zelené pyré

Ve skutečnosti se jedná o plody feijoa nastrouhané s cukrem. Vezměte komponenty v poměru 1: 1 a rozemlejte v mixéru. Uchovávejte pyré v chladničce po dobu až 3 měsíců. Můžete přidat citronovou šťávu - pomůže udržet zelenou barvu produktu (jinak směs zhnědne).

Džem

Džem Feijoa je výborným doplňkem palačinek, buchet, koláčů. Má jemnou chuť a jantarovou barvu.

Pro přípravu dezertu si připravte následující ingredience:

  • feijoa - 0,5 kg;
  • cukr - 1 šálek;
  • koňak nebo whisky - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • voda - 0,5 l.

Ovoce omyjte, odstraňte slupku (ale nevyhazujte).Nalijte cukr do hrnce, přidejte 1 tabulku. lžíci vody a zapálit. Míchejte, dokud se prášek úplně nerozpustí a nezezlátne. Převařte zbývající vodu, nalijte do ní cukrový sirup a promíchejte. Slupku přidejte do sladké tekutiny, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Sirup přecedíme. Slupku vyhoďte. Do sirupu přidejte oloupané a nakrájené ovoce feijoa. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 30–40 minut. Minutu před připraveností nalijte alkoholický nápoj, promíchejte. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Smoothies

Pokud dodržujete zásady správné výživy, zkuste si udělat smoothie. Budete potřebovat následující produkty:

  • feijoa - 4 kusy;
  • banán - půlka;
  • velké jablko - polovina;
  • kiwi - 1 kus;
  • nízkotučný jogurt bez cukru - 150 ml;
  • mletá skořice.

Všechno ovoce nakrájejte na malé kousky. Rozmixujte v mixéru spolu s jogurtem a skořicí. Smoothie pijte k snídani nebo použijte jako lehkou svačinku.

Zapečená ryba s feijoa

Další dietní jídlo, které zpestří váš jídelníček. Budete potřebovat následující produkty:

  • husté filé z bílé ryby (například platýs);
  • feijoa - 5 kusů;
  • krém - 100 ml;
  • pomerančový džus - 100 ml;
  • med - 0,5 lžíce. lžíce.

Důkladně rybí filé opláchněte a osušte. Z plodů feijoa odstraňte dužinu lžičkou, rozmačkejte na kaši. Smíchejte se smetanou, pomerančovým džusem a medem. Marinujte filet a nechte 1 hodinu.

Rybu vložíme do trouby a pečeme při 200 stupních 40 minut. Hotový pokrm ozdobíme drcenými vlašskými ořechy nebo slunečnicovými semínky.

Je lepší koupit feijou přivezenou ze zahraničí nebo vypěstovanou na jihu Ruska?Je lepší dát přednost těm plodům, které jsou přivezeny z blízkého okolí, protože si uchovávají maximum vitamínů.Jak pochopit, že se ovoce zhoršilo?Hnědá dužina je známkou toho, že feijoa již dávno ztratila vitamíny a začala se zhoršovat. Takové ovoce při konzumaci může způsobit otravu, proto je lepší ho vyhodit.

Pokud máte možnost koupit feijoa, neodpírejte si potěšení. Tento host ze subtropů vám dodá dobrou náladu, vysoký výkon a zlepší váš zdravotní stav. Ovoce má příjemnou chuť jak čerstvé, tak i jako součást pokrmů a nápojů.Je to také jedna z mála potravin, které obsahují dostatek jódu pro tělo.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Tipy