Jedním z oblíbených přírodních potravinářských barviv, které mnoho hospodyňek používá při barvení vajíček na Velikonoce, je nálev z ibišku (ibišek nebo súdánská růže). Tento čaj, který mnozí milují, je zdravý nápoj, který potěší rubínovou barvou, příjemnou kyselou čerstvou chutí a jasnou vůní. Je to také bezpečná, levná a krásná přísada do modrošedých barviv.

Příprava na malování

  • Před natíráním vajec z lednice je nechte chvíli na stole nebo je ohřejte na pokojovou teplotu ponořením do teplé vody. To ochrání skořápku před prasknutím při prudkém poklesu teploty.
  • Vejce je lepší uvařit v osolené vodě, při prasknutí skořápky pak bílkovina nevyteče.
  • Skořápka se musí odmastit octem, alkoholem, nebo jen dobře omýt mýdlem a vodou.

Podrobný recept na malování

Přes sytou granátovou barvu odvaru je výsledek barvení překvapivý - barvivo se stává modrou, šedou nebo dokonce sytě tmavě modrou (v závislosti na době expozice). A to vše proto, že skupiny kyselin obsažené v nálevu interagují s uhličitanem vápenatým, který je přítomen ve skořápce. Mnoho hospodyněk doporučuje přidat ocet do tekutiny s přírodním barvivem pro zvýraznění barvy, ale v tomto případě to nedává smysl.

Potřebujeme:

  • bílá slepičí vejce;
  • sůl - 1 lžička;
  • ibišek - 30 gramů;
  • voda - 1 litr.

Postup malování:

    Chcete-li obarvit vajíčka ibišku, nejprve je uvařte natvrdo tradičním způsobem - 10-15 minut. Sundejte z ohně, podlijte studenou vodou (díky tomu se budou vajíčka lépe čistit). Vaříme v osolené vodě.
  1. Uvařte si čaj: listy ibišku vložte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Nápoj by měl být vyluhován po dobu 15-20 minut. Odvar lze přecedit cedníkem, ale není to nutné.
  2. Vajíčka jemně ponořte lžičkou na 2-3 minuty do barvícího roztoku tak, aby tekutina zcela zakryla budoucí barvivo. Vejce vyjměte a nechte oschnout, osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou, ale neotírejte. Pigment se tedy usadí aktivněji.

  3. Pro získání sytějšího a hlubšího odstínu postup opakujte – vajíčko znovu ponořte do roztoku na 2-3 minuty. Znovu osušte papírovými utěrkami. Tyto manipulace lze opakovat, dokud nezískáte požadovaný odstín. Po 8-10 krát můžete dosáhnout módní barvy "Niagara" .

  4. Aby byly kraslice sváteční a lesklé, otřete je hadříkem nebo vatovým tamponem namočeným v rostlinném oleji.

Po nějaké době se barva vajíček změní z jasně fialové na modro-tyrkysovou. Pokud je necháte v nálevu 10-15 minut a nebudete je po etapách špinit, zešediví a čím silnější odvar, tím sytější bude výsledný odstín do modra.

Chcete-li získat "mramorové" vejce, nechte je v čaji 4-5 hodin. Skořápka bude pokryta šedým filmem, který by se neměl smývat - musíte počkat, dokud úplně nevyschne. Takové krashenki jsou velmi efektní jako dárek na Velikonoce a dekorace svátečního stolu.

Kategorie:

Tipy