Sladká a slaná svačina - kdo by nemiloval sušené švestky? Kompoty, dezerty, polevy a dokonce i pokrmy z masa s ním jsou lahodné, rafinované. A mimo jiné zlepšuje činnost střev, čistí organismus, chrání srdce, napomáhá soustředění a má mnoho dalších užitečných vlastností. Ale jako každé bobule se zdá být docela logické nejprve umýt sušené švestky. Je to nutné a jak se s úkolem vyrovnat?

Něco o výrobě

Zda je třeba sušené švestky umýt, závisí na způsobu sušení.Pokud se jedná o respektovanou, dobře zavedenou továrnu, pak se na ní nejprve umyjí čerstvé bobule a poté se pošlou do uzavřených sušících jednotek. A pak se svačiny balí do uzavřených obalů, které dezert ochrání před prachem, hmyzem i rukama nakladačů, prodavačů a zvídavých kupců. Často jsou takové švestky bez pecek a měkké - můžete je jíst hned.

Úplně jiná otázka – sušené švestky narychlo rozházené v pytlích nebo podnosech. Žádné informace o výrobci - tedy žádné záruky. Je docela možné, že bobule nikdo neumyl, ale nespláchl je ani ze zahradní hadice přímo na stromech. Takové sušené ovoce se bude muset umýt. A pak nastává problém - jak??

Lifehack Pokud je nával velký, můžete přestat vařit jakékoliv, i mírně špinavé sušené ovoce, jako je toto. Kompot se ale bude muset minimálně 15 minut vařit a poté přecedit přes dvě vrstvy gázy, jinak se do nápoje, ač dezinfikovaný, dostane „říje“.

Jak umýt sušené ovoce

Vzhledem k tomu, že sušené švestky i sušené meruňky po usušení silně scvrknou, je zbytečné a dokonce nebezpečné pokoušet se je omýt tekoucí vodou: kapky ricochet roznesou nečistoty a střevní infekci všude (obzvláště měkké bobule je třeba mít velké podezření: jejich vlhkost je rájem pro všechny druhy bakterií).

Pokyn:

    Sušené ovoce rozložte v jedné vrstvě na tác.
  1. Vařte vodu pohodlným způsobem.
  2. Zalijte bobule a nechte pár minut odstát.
  3. Mírně nabobtnalé přesnídávky vyhoďte (stačí je hodit do cedníku nebo síta - aby špína vyletěla skrz buňky) nebo přitlačte děrovanou lžící a slijte vodu s částečkami písku a nečistot.
  4. Opláchněte proudem filtrované nebo převařené vody, prsty masírujte jednotlivé bobule a odstraňte zbytky skvrn.
  5. Nechte oschnout pod čistou utěrkou, pokud se bobule nebudou vařit nebo louhovat v čaji.

Švestky jsou jedním z nejchutnějších a nejvšestrannějších sušených plodů. Abyste neriskovali kousání písku nebo si neporanili žaludek, spařte bobule před konzumací vroucí vodou - a vychutnejte si lahodné dezerty a masová jídla.

Kategorie:

Tipy