Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nepřeháním říci, že kuřecí maso je neuvěřitelně oblíbený, chutný a relativně levný produkt. A mnoho hospodyňek jej raději uchovává pro budoucí použití. Nabízí se ale rozumná otázka: jak dlouho lze kuře skladovat v mrazáku nebo lednici, aby neztratilo své blahodárné vlastnosti?
Čerstvý produkt
Pokud se bavíme o skladování čerstvých kuřecích prsou (holeně, křídla, stehýnka) nebo celého kuřete, pak je lepší výrobek ihned zmrazit. Protože v chladničce při teplotě 0 až +4 může být uchováván nejdéle 4 dny od data uvedeného na obalu.
Rada Stránka mschistota.ru varuje: pokud je na etiketě uvedeno delší datum spotřeby, pak je to důvod k zamyšlení nad kvalitou masa nebo bezúhonností prodejce.
Čerstvé zmrazené kuřecí maso vydrží až rok při teplotě -24 -18°C. Čím tepleji je v mrazáku, tím méně kuřete se uskladní.
Před odesláním do mrazáku kuře raději ihned rozdělte na jednotlivé porce a v případě potřeby oloupejte. Opětovné zmrazování je nepřijatelné, protože to značně ovlivní chuťové vlastnosti masa a jeho složení a zničí většinu živin.
Nakládané maso
Marinované kuře lze skladovat v lednici až 24 hodin. Je však třeba mít na paměti, že dlouhodobé vystavení křehkému drůbežímu masu je vysoce nežádoucí. Než budete pokračovat, musíte si proto pečlivě přečíst informace na obalu omáčky nebo marinovací směsi.Odborníci takové kuře nedoporučují mrazit.
Vařené nebo smažené kuře
Vařené nebo smažené kuřecí maso v lednici bude dokonale uchováno po dobu 2-3 dnů při teplotě ne vyšší než +5 stupňů. A v mrazáku bude ležet až 3-6 měsíců, při -18. Maso vůbec neztrácí své vlastnosti (jediným rozmražením).
Jak správně odmrazovat
Časopis Miss Purity doporučuje rozmrazovat kuře a jakékoli jiné maso šetrným způsobem a vyhnout se teplotnímu šoku:
- Vytáhni to z mrazáku.
- Dejte na talíř nebo tác, aby měla vlhkost kam odtékat.
- Umístěte do hlavní komory chladničky, daleko od stěn a hotových výrobků.
- Počkejte, až pták úplně rozmrzne.
Ano, takové manipulace někdy zaberou i den, ale kuřecí maso si zachová maximum chuti a živin. Pokud není absolutně žádný způsob, jak čekat, měli byste produkt rozmrazit při pokojové teplotě. A v žádném případě se neuchylujte k pomoci mikrovlnky, teplé vody či jiných vlivů.
Kuře je skutečně všestranný a zdravý produkt a jeho nízká cena ve srovnání s jinými druhy masa z něj dělá královnu stolu. Nebojte se koupit mražené kuře nebo ho uložit do mrazáku. Správným rozmražením zachováte veškerou dobrotu masa.