Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kořen a listy křenu jsou velmi oblíbené v zimních přípravách. Pikantní listy jsou užitečné pro konzervaci, pikantní kořenová plodina jde do křenu a dalších kořeněných pochutin. Abyste měli vždy čerstvou úrodu, zkuste všechny části křenu na zimu zamrazit. Mraznička zachová užitečné látky zeleniny a pak se rozhodnete: snězte ji čerstvou nebo ji použijte ke sklizni v zimě.

Jak zmrazit kořen

Jednou z výhod zmrazení kořene křenu je, že se stane méně pikantní. Teď už je to jen příjemný pikantní doplněk s hromadou vitamínů a minerálů a ne test pro oči a žaludek.

Recept na mražený křen:

    Vyberte si celistvé a zdravě vypadající kořeny. Nejchutnější v rostlinách ve věku 2-3 let. Nejlépe se uchovávají.
  1. Kořen naplňte vodou a nechte pár hodin odstát, aby se oddělily nečistoty. Pokud je ovoce příliš špinavé, použijte kartáč.
  2. Slupku oloupejte nožem nebo škrabkou na brambory.
  3. Opláchněte, osušte.
  4. Kořen nakrájejte na kostky o hraně 1-1,5 cm.
  5. Zmrazte všechny kostky tak, že je rovnoměrně rozložíte na rovnou misku. Po 2-4 hodinách je vyndejte z mrazáku a uložte do sáčků. Aby spolu nedrželi.
  6. Dělejte vhodné porce tak, aby jeden balíček připadl na jedno jídlo.
  7. Rozmrazený křen nelze dlouhodobě skladovat a ještě více opakované zmrazování výrobku škodí.

Časopis Miss Purity doporučuje neskladovat křen a jiné ovoce déle než jeden rok, ale raději jíst v prvních měsících zmrazené, bez čekání na jaro. Takže získáte větší hodnotu z produktů.

Možnost s nastrouhaným křenem:

    Oloupané a omyté ovoce nakrájejte na struhadle nebo projeďte mlýnkem na maso, podle toho, jakou konzistenci máte nejraději.
  1. Hmotu rozdělte lžící do malých sáčků.
  2. Okamžitě poslat do mrazáku. Ukázalo se, že je prázdný pro omáčky a saláty.
  3. Nastrouhaný křen se někdy smíchá s citronovou šťávou a nastrouhaným jablkem a používá se jako dresink nebo přesnídávka.

Tip Chraňte své oči před žíravým křenem umístěním sběrného sáčku na mlýnek na maso.

Křen je přírodní antibiotikum, antivirotikum, stimulant chuti k jídlu a stimulant trávicího traktu. Přidejte do svého zimního menu trochu rozmraženého křenu, abyste byli zdraví a nabití energií.

Zmrazení listů křenu

Proč potřebujeme listy křenu? Tyto zelené doplňují a zlepšují chuť masitých pokrmů, včetně polévek. Listy se také přidávají do marinád, aby se zelenina déle skladovala a nezkazila se.

Pravidla a kroky pro zmrazení listů:

    Nasbírejte zdravé zelené listy, důkladně omyjte a osušte.
  1. Nekrájejte, nedávejte do nádob nebo sáčků na sebe.
  2. Vytlačte vzduch a pořádně zab alte.
  3. Uložte do zásuvky na zeleninu.

Chcete-li listy použít, stačí je vyjmout z mrazáku a ihned přidat do pokrmu. Není třeba čekat na rozmrazování.

Ruská národní kuchyně je nemyslitelná bez křenu. Neomezujte se v zimních zásobách tohoto vitaminového kořeněného ovoce: připravte si konzervy, saláty, marinády, zmrazte čerstvý kořen. Křen tělu prospěje v jakékoli podobě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Úložiště