Líné tvarohové knedlíky můžete zamrazit stejně jako ty "pracovité" . Jsou vyrobeny ze stejných surovin. Rozdíl je pouze ve způsobu přípravy. Polotovary z mouky bez konzervantů (domácí) lze skladovat v mrazáku 1 až 3 měsíce. Před vařením se nemusí rozmrazovat - je třeba je okamžitě hodit do vroucí vody. Po vynoření se vaří 2 minuty. Celkové vaření netrvá déle než 10 minut. To je velmi výhodné, když potřebujete rychle připravit vydatnou snídani nebo večeři!

Mražené líné knedlíky

Přípravy knedlíků ušetříte, když potřebujete rychle nakrmit dítě nebo jiné členy rodiny. Ne každý má rád klasickou verzi pokrmu s tvarohem obaleným v těstě. Líné knedlíky mají zjevné výhody: při vaření se nerozpadají, jsou snadné, jednoduché a rychlé na přípravu. Pokrm můžete zmrazit bez ohledu na použitý recept.

Většinou se líné knedlíky s tvarohem připravují následovně:

    Tvaroh se mele přes síto (nebo můžete velké hrudky rozbít vidličkou).
  1. Potom se do tvarohové hmoty přidá cukr, vejce a mouka.
  2. Hněťte těsto lžící nebo rukama, jak chcete.
  3. Dále se knedlíky krájí náhodně. Pomocí formiček můžete z těsta vykrajovat figurky. Těsto můžete stočit do klobásy a nakrájet na medailonky. Hlavní věc je, že polotovary mají stejnou velikost a tloušťku. To je nutné, aby se vařily zároveň.

Na přípravu 500 g porce budete potřebovat následující ingredience: 350 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, 5 polévkových lžic. lžíce mouky, 1 vejce. Pro obohacení chuti můžete do těsta přidat skořici, nastrouhanou citronovou kůru, vanilin.

Knedlíky lze dále uvařit ihned vhozením do vroucí vody. A můžete si je nashromáždit pro budoucí použití odesláním polotovarů do mrazáku.

Jak zamrazit líné knedlíky s tvarohem?

    Každý knedlík namáčejte v mouce. Zabráníte tak slepení přířezů při zmrazování a následném vaření.
  1. Knedlíky rozprostřete v jedné vrstvě na tác pro rychlé zmrazení. Pokud nemáte plech, můžete použít prkénko nebo plech z trouby.
  2. Po 2-3 hodinách, když přířezy ztvrdnou, je třeba je nalít do sáčku a poslat k uložení do mrazáku. Pokud je to možné, vytlačte ze sáčku všechen vzduch.

Jak a kolik skladovat?

Trvanlivost líných knedlíků závisí na teplotním režimu a kvalitě balení:

  • Polotovary z mouky by měly být podle GOST skladovány při teplotě -18 stupňů, což odpovídá průměrnému mrazáku lednice.
  • Druhou důležitou podmínkou pro bezpečnost výrobku je uzavřené balení.

Za těchto podmínek lze knedlíky s tvarohem uchovávat v mrazáku 3 měsíce. Pokud je teplota v mrazáku -12 stupňů nebo obal s polotovary není zapečetěný, měli byste je sníst do 1 měsíce.

Přířezy je vhodné ihned rozdělit na porce, abyste je nemuseli pokaždé vybalovat a balit. Počet produktů v jednom balení se může lišit - záleží na počtu členů rodiny.

Pokud vás nebaví vařit knedlíky ve vodě, zkuste je napařit nebo upéct v troubě. Experimentovat můžete i s omáčkami a zálivkami. K líným tvarohovým knedlíkům se hodí jogurtová omáčka a jahodovo-čokoládový topping.

Různé polotovary ušetří drahocenný čas a hodně pomohou, když potřebujete něco rychle uvařit. Bohužel kvalita knedlíků koupených v obchodě často ponechává mnoho přání a výroba klasických domácích knedlíků je zdlouhavá a obtížná. Líné knedlíky s tvarohem se vaří mnohem snadněji a přitom jsou stejně chutné a zdravé. Přířezy lze zmrazit v mrazáku nebo ihned uvařit. Chcete-li maximalizovat trvanlivost, měli byste se starat o uzavřené obaly. V tomto případě lze připravené líné knedlíky s tvarohem uchovat v mrazáku a vařit dle potřeby po dobu 3 měsíců.

Kategorie:

Úložiště