Není žádným tajemstvím, že česnek je výborná kořeněná složka v každém jídle. Ale jak rychle čistit česnek, který připraví vynikající nebo obyčejné jídlo, ne každý ví. Seznamte se s některými způsoby čištění tohoto produktu bez zbytečných potíží.
Jak rychle čistit česnek, vytáhl ze zahrady?
Pokud jste v létě vybrali česnek z zahrady a máte potíže s jeho čištěním, doporučují vám tato doporučení tato opatření snadno a rychle.
- Metoda číslo 1
Osušte česnek a trochu ho umyjte ve vlažné vodě a rozdělte ji na samostatné plátky. Pokud jsou laloky stále pevně připojeny k hlavní ose, použijte pro tento účel ostré předměty. Pak seberte nůž s širokým hustým ostřím a pevně jej přitiskněte plochou částí na samostatném plátku. Pod působením síly se šťavnaté lusky přesunou z povrchu česneku a odtrhnou.
- Metoda číslo 2
Rozdělte čerstvě vybraný česnek na jednotlivé plátky a ponořte je do studené vody. Držte je v tomto stavu asi dvacet minut. Potom vypusťte vodu a pokuste se vyčistit, plevel se začne odlupovat.
- Metoda číslo 3
Oddělíme česneku od základny a položíme do horké vody. Během několika minut udržujte plátky ve vroucí vodě a vypusťte. Chvíli počkejte, až se hřebíčky trochu ochladí, a potom začněte čištění plenek, které se snadno zaostávají za povrchem.
Deska
Peeling česneku z lusku umístěním plátků do vařící vody by měl být proveden, pokud ho připravujete pro pozdější použití jako přísada do omáčky nebo marinády.
Pro vaření s přídavkem čerstvého česneku, aby se udělil zvláštní chuť by neměl používat způsob čištění číslo tři. Pod vlivem tepelného ošetření jsou některé složky jeho aroma zničeny, v důsledku čehož výrazně oslabuje nebo prostě zmizí. Navíc pod vlivem vysokých teplot ztrácí česnek mnoho vitamínů, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Po dokončení práce mohou být ruce z její vůně vypláchnuty obyčejnou solí.
Jak rychle vyčistit suchý česnek?
Většina lidí používá k vaření lehce sušený nebo velmi suchý česnek. V takovém případě se na prstech drží tenký plech a rychle se rozbije. Jak být v tomto případě?
- Metoda číslo 1
Chcete-li vyčistit několik plátků suchého česneku, měli byste stisknout na povrch dlaně a v této podobě je obtékat kolem stolu. Současně se suchá kůže rychle odlupuje a usnadňuje její odstranění.
- Metoda číslo 2
Pokud vaše sklizeň česneku není docela gigantická, ale spíše trochu malá, pak můžete rychle odlupovat česnek následujícím způsobem. Do chladničky na chvíli vložte potřebné množství česneku. Pak je vytáhněte a vložte do studené vody. V tomto stavu by měl váš česnek ležet nejméně půl hodiny. Po této době se plevy živí vodou a začnou se namočit, takže budete moci odstranit kořenovou složku libovolného množství bez zbytečných potíží.
- Metoda číslo 3
Tento způsob čištění suchého česneku je vhodný pro použití ve vařené, ne čerstvé. Rozdělte česnek na stroužky a krátce je namočte do vroucí vody. V tomto stavu je nutné jej držet nejvýše jednu minutu. Pak se dostaneme z vroucí vody a trochu uschne. Chlazené plátky mohou začít čistit. Husk rychle ustoupí a odtrhne kousky.
Deska
Můžete si umýt ruce po práci s česnekem pomocí citrónové šťávy, která může snadno odradit od vůně cesnaku z vašich dlaní.
Tajemství profesionálních kuchařů
Mnozí kuchaři pracující v restauracích a kavárnách téměř denně odvádějí velké kapacity česneku z plenek. Aby tento proces výrazně urychlil, lidé v této profesi používají následující metody.
- Metoda číslo 1
Pomocí ostrého nože se zbavte vrcholu česneku a položte ho na tvrdý povrch. Pak zakryjte česnekovou kaši širokou stranou kuchyňského nože a zatlačte na ni. Současně uslyšíte zvuk charakteristického kliknutí, což znamená prasknutí plevy. Odstraňte nůž a oloupeme česnek. V důsledku uplatnění tlakové síly na česneku se proces odlupování stane příjemnou zábavou. Mimochodem, tato metoda také mění tvar česneku, což je "rozdrcené". Jinými slovy, tímto způsobem nejenže můžete rychle zbavit česnek, ale také mu dát potřebný tvar.
- Metoda číslo 2
Tato metoda je nezbytná pro odlupování česneku před osolováním rajčat. Jak víte, tím více česneku v solených rajčatech, tím víc aromatických se stávají. Vezmeme dvě identické kovové misky a naplníme je jedním z nich česnekem. První misku pokryjeme první miskou a hodíme ji dobře. Míchání česneků může být asi dvacet vteřin. Potom vyjměte horní misku a před námi otevřete oloupaný česnek. Pečlivě vyřešte exfoliovanou plevel a odřízněte vrcholy. Nyní lze výsledný ošoupaný česnek použít k jakémukoli účelu.
Tato metoda se nejlépe používá na dobře sušeném hřebíčku.
Deska
Po práci můžete rukojeti namočit do kávy a nepříjemný zápach zmizí.
Navrhované metody vám pomohou rychle a snadno zvládnout toto zaměstnání ve vaší oblíbené kuchyni.
https://www.youtube.com/embed/acQkIAzi24