Na poličkách mezi ovocem a zeleninou vyniká tropické ovoce - ananas. Tak jasné a voňavé - jak by zdobil slavnostní stůl! Když si je koupíte, ženy v domácnosti si nemyslí, jak se oloupe ananas, a čelí tomuto problému, když jsou hosté u dveří. Ve věci vyčištění ananasu nelze porovnávat s pomeranči a banány, ale stále se můžete vyrovnat s jeho tlustou a pichlavou kůží a doma.

Metoda 1

Peeling ananasu není jednoduchý úkol, ale skutečný. Pokud máte trpělivost a potřebné znalosti, pak nejpozději 15-20 minut budete moci vychutnat si žluté maso tropického ovoce. Připravte se na čištění. Budete potřebovat:

  • zralé ovoce
  • velká deska na krájení
  • velký řezací nůž
  • malý nůž
  • škrabka na brambory.

Ananas položte svisle na desku. Pečlivě odřízněte konce, ustupte 1-2 cm. Nyní ananas a nakrájejte kůrou nůž. Nůž přiveďte shora dolů. Tento proces připomíná odlupování brambor.

Když se odstraní celá kůra, zůstávají ovoce semena na buničině. Mohou být odstraněny malým nožem. Oči jsou uspořádány ve spirále, takže pro pohodlí můžete použít škrabku na brambory. V budoucnu, po použití tohoto kuchyňského nádobí, lze ananasové ovoce snadno a krásně nasekat.

Ananas, oloupaný první cestou, můžete krásně podstoupit na stůl, řez následujícím způsobem: dát ovoce na desku, nakrájíme na polovinu, pak znovu držet nůž, kolmo na první řez. Objevily se 4 části. Odstraňte jádro: je těžké a často nepoživatelné. Zbývající drť nakrájíme na malé kousky, ochladíme a podáváme. A pokud jste použili škrabka na brambory, pak bude mít tvar ovoce kroužky.

Metoda 2

Dalším způsobem: po odstranění vrcholů ovoce lze oloupat, jako jsou brambory. Chcete-li tak učinit, vezměte ovocí v jedné ruce a druhou ořízněte kůru nůžem ve spirále. Zbývající oči jsou odstraněny bodem za pomoci malého nože. Metoda je vhodná pouze pro malé ananasy.

Takové plody mohou být nakrájeny na plátky, stejně jako oloupané pomocí škrabce na brambory. Nezapomeňte odstranit jádro buničiny. Může být jednoduše řezán nožem.

Deska
Pokud je ovoce malé, použijte zařízení na krájení jablek. Speciální otvor ve středu umožní, aby byl prostředek odstraněn jedním pohybem, zatímco boky budou mít chutné krásné lalůčky.

Metoda 3

Peel nemůže vyčistit. Metoda je vhodná pro velké ananasy, které jsou nepohodlné držet v rukou kvůli velikosti a pichlavé kůži. Velké ovoce se prostě zbaví vrcholků a nakrájí se na kruhy přímo s kůrou. Poté je odstraněn z každého získaného řezu.

Před podáním odstraňte jádro z kroužků. Jak získat hladké otvory, jako v konzervách ananasu? Udělejte to nožem nebo lžící. V každém kruhu zvedněte jádro a opatrně jej vyjměte.

Metoda 4

Původní způsob čištění a řezání. Ananas může zdobit stolku na dovolenou. Košík je vyroben z ananasové kůry a její náplň je vyrobena z buničiny.

Pokyny krok za krokem:

  1. Vezměte celé ovoce ananasu, neřízněte trsy a dno, jako obvyklými způsoby.
  2. Ovoce nakrájejte na polovinu tak, že ho umístíte svisle na desku.
  3. Odstraňte buničinu z poloviny ovoce. Chcete-li to provést, nakrájejte obdélník nebo čtverec s nožem (v závislosti na velikosti ovoce) a poté opatrně odstraňte žlutou dužinu dřevěnou špachtlí. Nechte asi 1-2 cm od okraje kůry.
  4. Buničinu vyjměte z jádra a nakrájíme na kostky.
  5. Z odlupování vyprchala forma a z plnky.
  6. Dejte kostky zpět do kůry ananasu.
  7. Podáváme neobvyklé nádobí ke stolu.

Metoda 5

V jihovýchodních zemích je ananas nakrájený jako meloun. Chcete-li to provést, odstraňte okraje ananasu a bez odlupování pokožky jej nakrájejte na 4 nebo 6 kusů. Na plátcích řezaných jádrových pásů. Pak je každá část řezána nožem jako meloun, aniž by to přinesla na kůži, a zůstala asi o centimetr. Nemůžete to rozřezat na kousky, ale kousání celého plátku ananasu je mnohem zábavnější!

Tipy a bezpečnostní opatření

Časopis Miss Purity doporučuje dodržování následujících pravidel při výběru a čištění tropického ovoce:

  1. Nejkvalitnější buničina se nachází přímo pod kůrou. Buďte opatrní, abyste moc neřezali. Čím víc uchopíte kůži, tím méně těla zůstane.
  2. Pokud jste pro svůj pokrm vybrali čerstvý ananas, věnujte pozornost jeho zralosti. Jak zjistit, že ovoce je zralé: je těžké, husté na dotek, hnědé skvrny by měly být chybějící. Klepte na plod, zvuk by měl být hluchý.
  3. Pokud má ovoce zelenou a hnědou barvu, neznamená to, že je nezralé. Další způsob, jak zkontrolovat: vytáhněte list ze samotného středu chomáče. Měl by se snadno oddělit a vysušit ve vzhledu. Na nezralém ananasovém zeleném listu.
  4. Nejdůležitějším ukazatelem zralosti je chuť. Mělo by být příjemné, ale ne příliš výrazné. Nasycený zápach označuje přezrálou a fermentovanou buničinu, která je nebezpečná k jídlu.
  5. Nebuďte nervózní v procesu čištění, buďte trpěliví. Ostré pohyby mohou způsobit poranění nebo zranění.
  6. Koupený ananas může zůstat přes noc dolů. Pomůže to tak, že bude ráno sladší. Na dně ovoce se soustřeďuje velké množství cukrů. Pokud jej nezměníte, můžete při čištění vyčistit všechny nejsladší.
  7. Nezapomeňte jádro odstranit. Obsahuje látky, které mohou sliznici vypálit.

Nechte ananasové čištění dát jen potěšení, ne nervózní poruchu. Bon appetit!

https://www.youtube.com/embed/nfiESEe8dJ

Kategorie:

Tipy