Mnoho lidí záměrně odmítá vychutnat si chuť šťavnatých citrusů jen proto, že nevědí, jak rychle oloupat pomeranč. Vyhlídky na šplhání šťávy samotné a ostatních, ublížení na ostrých kostech, trpí dlouhou dobu s hustou kůží, dokonce i nejdivočejšími fanoušky ovocné zastávky. Ve skutečnosti není všechno tak problematické, jak se zdá. Stačí se seznámit s speciálně vyvinutými technikami a vyřešit si řadu dovedností. Nakonec bude celý postup trvat 10 až 20 sekund v závislosti na zvolené metodě.
Důležitým bodem je proces výběru správného ovoce. Měl by být pevný na dotek, těžký a jasně oranžový. Nezralé produkty nažloutlé barvy a zelené plochy se vyznačují nejen nízkými chuťovými vlastnostmi, ale také velmi neochotě se oddělují od slupky. Skvrnité nebo scvrkané ovoce se rozpadnou v rukou na plátky pokryté hustou kůží.
Jak si oloupnout oranžovou rukama, nožem nebo lžící
Než použijete některou z metod, musíte ovoce připravit zvláštním způsobem. Podle mnoha odborníků to usnadňuje následný dopad na kůru a dává celkovou šťavnatost buničiny. Produkt je umístěn na prkénku nebo stolku, pokrytý dlaňou a lehce stlačen. Během 15 sekund odtáhněte ovoce druhou rukou bez zvýšení nebo snížení tlaku.
Dále použijte jednu z následujících metod:
- Čištění rukou. Nejprve odřízněte malou část kůry z jednoho pólu koule. Chcete-li správně provést manipulaci a nepoškodit, musíte jednou rukou nastavit pomeranč a druhou ruku nastavit na řez. Zatlačte prst pod kůži, ale ne uvnitř! Pomocí ruky přejíždějte pomeranč, oddělíme odloupnutou buničinu, aniž bychom odstranili pokožku. Takže jednáme, zatímco je dostatečně dlouhá. Teprve potom odtrháme vše zbytečné a stejně tak dokončujeme manipulaci. Pokud uděláte všechno v pořádku, rychle se dostanete do pulpy bez poškození.
- Čištění nožem. Pokud je kůže plodu velmi hustá, můžete použít nůž. Mělo by být dobře ostré, s ostrým hrotem. Nejprve odřízněte horní část nebo udělejte hluboký řez. Dále začneme oddělovat kůru z oranžové ve spirále a přilnout k šířce pásky 2, 5 cm. Během manipulace můžete upravit hloubku pronikání nože a snažit se neubližovat dužině. Dokonce i v případě, že se nejdříve objeví hladké pohyby s obtížemi a maso bude někdy vyříznuto, po krátké cvičení pokožka zmizí za pár vteřin jednou jednotnou chlopní. Pro zpracování pomerančů s velmi tenkou slupkou není tato volba vhodná.
- Lžíce na boty. Vezmeme pomeranč, ostrý nůž a lžíci. Poslední nástroj by neměl být příliš hluboký, je lepší, pokud je co nejrovnější. Odřízněte husté oblasti pokožky na dvou pólech citrusů a vytvořte s nožem jeden podélný mělký řez spojující horní a dolní část ovoce. Hloubka řezu by měla být minimální, je nemožné, aby dosáhl dužiny. Položíme lžíci pod kůrou a začneme oddělovat pokožku od buničiny měkkými pohyby. V ideálním případě musíte udělat všechno, aby se aromatická kůra objevila v jednom kuse.
Tip: I při takových pečlivých možnostech expozice se můžete dotknout buničiny a nalijte všechen lepivý džus. Chcete-li tomu zabránit, je lepší zakrýt ruku tenkou papírovou ubrouskou ve fázi tréninku a vezměte s ní oranžovou barvu. To také pomůže při ukončení manipulace s cílem posoudit kvalitu provedené práce.
Jak odlupovat pomeranč v 10 sekundách a okamžitě přistupovat k plátkům
Existuje další pomerančový peeling, který je spíše trik. V procesu čištění je možné plody rozdělit jen za 10 sekund a riziko extrakce šťávy je minimální, stačí pouze dosáhnout určité úrovně dovedností. Vezměte oranžovou barvu a ostrý nůž odřízne hustou kůži na pólech. V tomto případě by měla být kůže po obou stranách vyříznutá tak, aby bylo možné určit polohu řezů. Ale i když to není možné, znečištění okolních objektů bude minimální.
V oku určujeme místo průchodu brázdy mezi dvěma plátky, položíme ovoce na jeho stranu a vytvoříme řez podél této brady, která se dostane do středu oranžové. Uložte nůž stranou, vložte palce do výklenku a rozdělte citrusy na poloviny v ostrém pohybu.
Nemůžete váhat, může to skončit tím, že prostě stisknete maso a množství šťávy. Pokud se vše dělá správně, ovoce se otevře jako kniha, laloky se oddělí a budou prostě muset být odstraněny z kůry. Jen pár cvičení a své přátele můžete překvapit svou zručností a ruční zručností.
Výše uvedené postupy vám umožňují rychle a efektivně vyčistit vaše oblíbené ovoce, aniž byste zkazili jeho buničinu, aniž byste ztratili kapku drahocenné šťávy, aniž byste narušili náladu všech lidí kolem vás. Tyto metody se nedoporučují používat ve vztahu k jiným podobným plodům, je specifická práce s každým ovocem. Nesmíme zapomínat, že u některých lidí je kód kolem nehtů velmi citlivý a reaguje velmi negativně na kyselinu obsaženou v pomerančích. Budou muset jednat s nožem nebo řezat ovoce na samostatné plátky.
https://www.youtube.com/embed/M6fr1Q3NPas