Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kamenná pánev je spojením užitečných trendů moderního člověka. Za prvé, taková pánev umožňuje snížit spotřebu tuku na vaření. Za druhé, koupě dobré pánve řeší otázku minimalismu. Kamenina si poradí s přípravou jakéhokoli pokrmu, je dostatečně odolná, takže nemusíte kupovat obrovské množství levných pánví. A třetím trendem je touha po přirozenosti a šetrnosti k životnímu prostředí.

Kamenná pánev je moderní pojetí kuchyňského náčiní.

Co je to nepřilnavý povrch kamenné pánve

Výraz „pánev z přírodního kamene“ byste neměli brát doslova. Pánve vyrobené z jednoho kusu minerálu existují a prodávají se, ale o nich později. Ale častěji pod tímto názvem obchody nabízejí kovovou pánev s kamenným povlakem. Polymer s nepřilnavými vlastnostmi - polytetrafluoretylen, se nanáší vrstva po vrstvě na kovový polotovar, našemu uchu známější jako Tefal. A pro sílu jsou do této kompozice přidány skvrny minerálů, které také vytvářejí stejný „kamenný“ vzor na povrchu.

Je docela rozumné zakoupit si tuto variantu nádobí, protože je šetrné k životnímu prostředí, bezpečné, odolné a spolehlivé.

Pro a proti kameniny

Jak kamenem potažené pánve vítězí na trhu a jaké jsou výhody a nevýhody kameniny? Z mínusů si na první pohled můžete všimnout vysokých nákladů, ale plusů je určitě více a chcete je zaplatit.

Ergonomie tohoto produktu je velmi působivá.

  • Kvalita připravovaných jídel. Tloušťka takových pokrmů přispívá k rovnoměrnému rozložení teploty během vaření, a to je šťavnatost a zachování živin. Zkracuje dobu přípravy jídla. Také pokrm z kameniny se připravuje bez použití oleje, díky čemuž je ještě výživnější a zdravější.
  • Udržitelný. Používání kamene k vaření sahá staletí. A dnes další obrat civilizace směrem k přirozenosti. Povrchová úprava kamene je naprosto bezpečná, protože při zahřívání tento materiál neuvolňuje škodlivé látky a neotravuje jídlo.
  • Trvanlivost nádobí. Jakmile jednou zaplatíte za vysoce kvalitní nádobí z kamene, problém s pánví je vyřešen na dlouhou dobu. Kamenná složka nátěru dodává výrobku pevnost, odolnost proti poškrábání a zabraňuje deformaci nárazem nebo vystavením vysokým teplotám.
  • Snadná péče. Nádobí potažené přírodním kamenem nevyžaduje nadpřirozenou péči. Ani myčka není kontraindikována. K péči používejte běžnou houbu, neabrazivní čisticí prostředek a tekoucí vodu. Hlavní věcí je včas odstranit kapky a kapky, aby se zabránilo tvorbě sazí. Pro míchání produktů je také lepší používat jemné špachtle ze silikonu nebo dřeva.
  • Estetika. Design kameniny je stručný a stylový. Takové kuchyňské náčiní proto nebude vyčnívat ze stylu moderní kuchyně a vnese barevnou disonanci na policích s nádobím.

Náklady na pánev potaženou kamenem jsou poměrně vysoké.

Důležité! Nepokládejte kameninu do kontrastních podmínek - horká pánev by neměla být umístěna pod studenou vodou, mohlo by dojít k poškození výrobku.

Jemnosti ve výrobě pánví z přírodního kamene

Kamenina není přístroj pro každodenní použití a ne na jakékoliv nádobí. Zde je lepší vařit ta kulinářská mistrovská díla, která potřebují vařit bez ohně, protože hrnce a pánve z přírodního kamene udrží teplotu velmi dlouho.

Většina hospodyňek dává přednost této verzi pánve.

Tato vlastnost mastku nebo mastku byla známá již ve starověku, naši předkové z ní vyráběli hrnce a dnes ji výrobci používají k výrobě hrnců a pánví z přírodního kamene.

Výsledné vitamíny a cenné prvky zůstávají zachovány i při smažení.

Mýdlové pánve jsou orámovány mědí, ze které se vyrábí držadla. Hlavní materiál - mastkový minerál je zpracován do dokonalého stavu a povrch výrobku získává hladkost a jedinečný vzor.

Výhody pánve potažené kamenem

Hlavní výhodou pánve z přírodního kamene bude stále šetrnost k životnímu prostředí. Ani při maximální teplotě se z kamene nikdy neuvolní karcinogen do vařeného jídla. Ostatní materiály se tím bohužel pochlubit nemohou.

Vařit jídlo na takovém povrchu je radost, protože se nikdy nepřipálí.

Velkou výhodou je také vlastnost kamene rychle se zahřát a udržet teplo po dlouhou dobu. Odtud úžasná chuť jídel, která si zachovala maximum užitečných látek, šťavnatá a zdravá, protože v takových pokrmech není potřeba olej.

Jak ukazuje praxe, vařené jídlo získává vynikající chuť.

A samozřejmě výdrž. Kamenná pánev nevyžaduje silikonové stěrky od milenky armády. Povrch je odolný vůči deformaci i mechanickému namáhání.

Charakteristiky a druhy kamenných pánví

Při výběru z různých pánví potažených kamenem, které jsou lepší a které horší, nelze jednoznačně hodnotit, nicméně při upřednostňování jednoho nebo druhého modelu je důležité vzít v úvahu následující technické vlastnosti produktu: žádné vnější poškození, hmotnost, nepřilnavý povrch krytu.

Minerální povlak zajišťuje vyvážený ohřev celého produktu.

Hmotnost a tloušťka stěny

Hmotnost výrobku by neměla být malá, existují případy 7-8 kg. Je to on, kdo může vydat nekvalitního výrobce pánví, který použil umělý povlak z levných syntetických materiálů. Nádobí s kvalitním kamenným povlakem má silné dno, více než 6 mm a boční stěny o tloušťce 3,5 mm. Nepřilnavé vlastnosti pokrmů a chuť vařeného pokrmu, šťavnatost a rovnoměrnost ohřevu hrnce nebo pánve přímo závisí na tloušťce.

Pozitivní řadu výhod poskytuje jedinečná výrobní technika.

Typ vnějšího krytu

Pánvice vyrobené výhradně z kamene nejsou všudypřítomné a je nepravděpodobné, že by se usadily v každé kuchyni. Hmotnost, poměrně vysoká cena a skutečnost, že ne každá varná deska je kompatibilní s kamenem, činí nádobí z mastku nejuniverzálnější možností. Proto jsou preferovány pánve potažené přírodním kamenem.

Hliník je hlavní složkou materiálu.

Kamenná složka takových pánví má své vlastnosti a různé verze, stejně jako druhy minerálů pro drobky.

Pryskyřice s kamennými drťmi

Nejběžnější variantou je pánev vyrobená z kovu, častěji hliníku a potažená nepřilnavou směsí, která se mísí s mramorovými nebo žulovými odřezky.Technologie je taková, že se na kov nejprve nanese nepřilnavý povlak bez minerálních prvků a druhá vrstva je povlak s drobky.

Tento typ jídla je považován za nejběžnější.

Kamenina

Nákladnější příběh je kameninová pánev, ve které se ochranná vrstva skládá z křemene, kaolinu, šamotu a živce. Hlavní výhodou tohoto složení je vysoká odolnost proti ohni, ale stejná kvalita dělá takovou pánev ideální pro dušení a ne nejpohodlnější pro smažení. Kamenina se také velmi bojí mechanických vlivů. A i přes vyšší cenu vydrží kratší dobu.

Je tam velmi vysoký ukazatel síly a spolehlivosti, ale váha je docela těžká.

Talkochlorit

Mýdlová pánev je nejvyšší cenový segment a nejlepší kvalita.Trvanlivost, bezpečnost, spolehlivost je zaručena. A pro větší funkčnost je minerál kombinován s kovem. Může to být jak masivní kámen, ze kterého byla pánev vyrobena, tak i kovový podstavec, na kterém jsou umístěny kamenné detaily.

Prémiové pánve na smažení jsou pevné kamenné pánve, které obsahují mastek, mastek.

Další informace! Talkohlorit nebo steatit, nebo mastek - přírodní minerál šedé barvy protkaný. Od pradávna se používá ve stavebnictví, při výrobě figurek a různých domácích potřeb.

Velikost pánví na smažení

Kamenem potažené pánve jsou k dispozici v několika průměrech:

  • 18cm;
  • 20cm;
  • 22cm;
  • 24cm;
  • 28 cm.

Volba velikosti závisí na počtu osob v rodině a náplni vaření, kterou hostitelka plánuje. Pokud se tedy bude pánev používat častěji k pečení palačinek, pak by ideální volbou byl průměr 20-22 cm, ale pro vaření masa je stále pohodlnější používat velké nádobí, nejlépe také hluboké.

Rovnoměrné zahřívání zajistí pokrmům šťavnatost a decentní chuť.

Na malé množství nádobí o průměru 18 a 20 cm vystačí dvoučlenná rodina. Proto je pro velké rodiny výhodnější používat pánve o větším průměru.

Design a ergonomie víček a rukojetí

Jako materiál na rukojeti výrobci preferují dřevo, silikon, kov a žáruvzdorný plast. Při výběru je spotřebitel odpuzován svými požadavky, ale hlavní věc je, že rukojeť je pohodlná a bezpečná, nezahřívá se a nedeformuje se vystavením vysokým teplotám.A oblíbené jsou především modely s odnímatelnými rukojeťmi - taková pánev poslouží jak na sporáku, tak v troubě.

Jídlo se nepřipálí, i když na něj na chvíli zapomenete.

Víko není vždy součástí pánve. Ale musíte si ho koupit. Přednost mají skleněné poklice vybavené parním otvorem a rukojetí, která se nezahřívá. Přes sklo můžete také sledovat stav připravovaného pokrmu. A pokud chcete spolehlivost, pak byste se měli rozhodnout pro kovový kryt.

Výběr kvalitní pánve potažené kamenem

Kamenná pánev je významný nákup, takže by měla přinášet každodenní uspokojení z používání. Toho lze snadno dosáhnout v okamžiku výběru pokrmů, věnujte pozornost několika bodům.

  • Výrobce a prodejce musí být spolehlivý, s dobrými recenzemi a příslušnými certifikáty.
  • Pánev by měla zaujmout svým designem a praktičností - měla by být pohodlná a snadno se držet v ruce.
  • Takové kuchyňské náčiní by nemělo být levné, protože při výrobě vysoce kvalitního nádobí se používají přírodní drahé komponenty a pouze syntetické materiály mohou snížit náklady na výrobu a konečný produkt, který nejenže nepřinese požadované výsledky vůbec, ale mohou být jednoduše škodlivé.

Je možné vařit na různých vařičích: plynovém, indukčním, elektrickém a dokonce i v troubě.

Péče o kamennou pánev

Aby pánev potažená kamenem sloužila dlouhou dobu, vyplatí se při údržbě a provozu výrobku dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

    Žádné kontrastní ošetření. Horké nádobí nemůžete položit na velmi studený povrch a naopak, neměli byste okamžitě pokládat pánev z chladničky na vyhřívaný hořák. Takové akce mohou vést k tvorbě trhlin a třísek.
  1. K mytí tohoto nádobí nepoužívejte abrazivní čističe ani hrubé kovové kartáče.
  2. Přestože všichni mezi sebou soupeřící výrobci deklarují superpevnost a odolnost povlaku kamene proti poškrábání, přesto se vyplatí volit pro míchání produktů plastové, silikonové, dřevěné špachtle.
  3. Pánev je lepší mýt ručně pod tekoucí vodou.

Absolutní odolnost proti mechanickému poškození. Neuvěřitelně dlouhá životnost.

Jak dlouho vydrží pánev z přírodního kamene

Pánev potažená přírodním kamenem může při správné péči a pečlivém zacházení potěšit hostitelku v průměru 3-4 roky, tak dlouho vydrží nepřilnavé vlastnosti. Existují však modely, jejichž životnost může dosáhnout až 7 let.

Celá kamenná pánev je vyrobena bez různých škodlivých složek, které se mohou uvolnit při poškození nebo přehřátí povlaku.

Které kamenné pánve jsou nejlepší

Trh je plný nabídek s kamennými pánvemi. Ale aby nákup nezklamal, je lepší věnovat pozornost důvěryhodným značkám v této oblasti.

Tvs

Italská značka vytvořila šikovné pánve s nepřilnavým keramickým povrchem. Rukojeti modelů jsou ergonomické se silikonovými vložkami. Vrcholem je příjemná barva pánví a lakonický design.

TVS pánve jsou velmi oblíbené.

Stoneline

Kupující berou na vědomí vychvalovanou německou kvalitu těchto pánví. Značka má širokou škálu modelů, od malého krepovačky až po prostorný wok.

Fissman

Univerzální pánve od dánského výrobce jsou na všech výrobcích označeny „PFOAfree“, což potvrzuje nezávadnost použitých materiálů pro lidské zdraví a životní prostředí. Sestava obsahuje velmi odvážné a zajímavé vzory.

Po mnoho let vyrábí FISSMAN nádobí, které je pevné, odolné a bezpečné.

Fissler

Němečtí výrobci neusilují o unikátní designová řešení, ale stoprocentně zaručují kvalitu, odolnost a pohodlí svých výrobků. Nejčastěji tato značka končí v kuchyních profesionálů.

Gipfel

Základem pánví značky Gipfel jsou mramorové hranolky. Díky odnímatelné rukojeti je tento model nepostradatelný pro použití v troubě. Vhodné pro všechny typy varných desek.

Gipfelové pánve se osvědčily.

Noryoku

Ručně vyrobená žulová pánev z Japonska. Výrobce garantuje životnost svého výtvoru více než 20 let. Tvar nádobí je univerzální a umožňuje jej použít jak na smažení, tak na dušení pokrmů.

Umělecká žula

Italská pánev TimA Art Granit se sedmivrstvým nepřilnavým povlakem z kamenných drtí. K plusům, které jsou typické pro výrobky s kamenným posypem, se v tomto modelu přidává ještě jedna - demokratická cena. Z mínusů - malý průměr.

Pánev TimA ze série ART GRANIT je slušná volba.

Bergner

Rakouská značka používá na svých pánvích mramorový povlak. Trvanlivost, spolehlivost a odolnost proti poškození jsou zaručeny.

Kukmara

Ruská značka používá jako základ pro nádobí litá hliníková pouzdra s dodatečnou spodní drážkou. Nepřilnavý povrch s minerálními štěpky vyvinutý na základě německé technologie.

Dobrá litá tlustá pánev s nepřilnavým povrchem.

NEVA METAL WARE

Domácí pánev s vysoce kvalitním mramorovým povrchem. Hluboký a široký, což vám umožní vařit v něm obrovskou škálu jídel. Uživatelé berou na vědomí snadné použití.

Snít o "žule"

Levná krepová pánev ruské výroby. Univerzální velikost 22 cm a kvalitní potah vám umožní vychutnat si proces výroby palačinek, rychle a bez použití oleje.

Vysněná litá hliníková pánev se stane nepostradatelným nástrojem a spolehlivým pomocníkem ve vaší kuchyni.

Koupě pánve z kamene nebo potažené přírodním kamenem je tím nejlepším pomocníkem při vaření a udržování zdravého životního stylu. Hlavní je přistupovat ke koupi opatrně a nevěřit málo známým firmám bez certifikátů kvality.

VIDEO: Pánev Stoneline s kamennou vrstvou.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Nádobí