- Jak se starat o barmanské nádobí a vybavení
- VIDEO: Vybavení baru - podrobný popis a typy.
- 50 originálních návrhů barware:
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každá provozovna by měla mít všechny potřebné inventární položky pro úspěšné podnikání. Barmanské pracoviště by mělo být dobře technologicky vybaveno příjemnými materiály, které nepodléhají rychlé deformaci.
Výběr pokrmů může způsobit mnoho potíží, protože jeho rozmanitost a účel je velmi široký a není každému známý. Zásoby jsou jedním z hlavních atributů, které jsou v práci potřeba. Přitahuje také pozornost návštěvníků a vypadá velmi stylově, dokonale zapadá do celkového interiéru.
Bar brýleV současné době existuje široká škála různých sklenic, které se obvykle používají pouze při pití určitého nápoje. Všechny se liší svou velikostí a tvarem.
Každý má svou vlastní historii a kulturu. Také použití toho či onoho pokrmu závisí na veřejnosti, která ve větší míře preferuje určitý nápoj. Všechny podniky mají v baru různé typy sklenic a jejich názvy zní velmi elegantně.
sklo Madera
Použití této sklenice je obvyklé při pití dezertních nebo alkoholizovaných vín. Lze je nalézt v každém oddělení se skleněným zbožím nebo ve specializovaném barmanském obchodě. Všeobecně se uznává, že taková sklenice je schopna odrážet veškerou rozmanitost a chuť vína.
Sklenice na dezertní víno nebo sklenice na madeiru.
Pití dezertního vína z této sklenice přinese zvláštní potěšení a potěšení. Člověk si díky průhlednosti bude moci užít nejen chuť a vůni, ale také krásnou barvu. A dlouhá stopka je vyrobena s ohledem na to, aby se víno nezahřívalo z dlaní člověka.
Irská káva
Klasický model rozmanitosti tohoto pokrmu zahrnuje skleněnou mísu s uchem na krátké noze.
Irské sklo získalo popularitu ve čtyřicátých letech 19. století.
Použití této sklenice není omezeno na podávání kávy s přídavkem whisky. Moderní irská káva je známá rozmanitostí forem, které závisí pouze na bohatosti fantazie výrobce.
Objem této sklenice závisí na tom, jaký nápoj se bude podávat.
Irská sklenice nápoje.
Na výrobu tohoto pokrmu je použito speciální žáruvzdorné sklo, které musí odolávat teplotním změnám v závislosti na koktejlu.
Švec
Cobbler je klasický typ šejkru používaný k míchání koktejlů. Jeho součástí jsou sklenice, baňka, sítko, víčko.
Slouží k přípravě některých druhů sportovní výživy, alkoholických a nealkoholických koktejlů v barech.
Švec je nejběžnější ze všech ostatních, protože je nejpohodlnější a nejsnadněji se používá.
Tvorba různých koktejlů připomíná zvláštní magický rituál, který vypadá velmi působivě a neobvykle. Bez speciálních zařízení se proto neobejdete.
Slouží k podávání klasických koktejlů a některých dejívů.
Název švec má také sklenici používanou k podávání klasických koktejlů.
Srdečný
Tato sklenice je vytvořena ve formě misky s tenkou stopkou. Přibližný objem tohoto nádobí je 50 ml.
Cordiale se také říká sklenice na likér.
Ve všech zemích je nejčastěji zvykem používat Cordial k podávání velmi studených silných alkoholických nápojů.
Lafite sklo
Sklo Lafitte - elegantní křišťálový výrobek vyrobený ve tvaru tulipánu na tenké stopce. Takové sklenice jsou grácií a ozdobou stolu.
Elegantní sklenici na tenké stopce zná mnoho milovníků hodů.
Neuvěřitelná krása přináší zvláštní potěšení při používání tohoto pokrmu.
Lafitnik je alternativní název pro toto sklo, který ve svých dílech použilo mnoho spisovatelů.
Margarita
Název tohoto typu nádobí pochází ze slavného stejnojmenného koktejlu. Objem této sklenice je cca 200 ml.
Sklenice Margarita je široká sklenice s dlouhou stopkou, která se skvěle hodí na různé osvěžující koktejly.
Takové sklenice se obvykle používají k podávání různých koktejlů pro větší efekt. Díky tomu nápoj vypadá ještě atraktivněji a nutí vás prozkoumat kvalitu chuti.
Pus Cafe
Toto je speciální typ nádobí určený k podávání koktejlů připravovaných ve vrstvách.
Koktejlové sklenice Pus cafe.
Miska má standardní tvar tulipánu. A materiálem výroby je odolné průhledné sklo. Právě tvar sklenice podle barmanů takové drinky umožňuje.
Chuť takových mistrovských děl je velmi neobvyklá a zajímavá.
Sklenice na rýnské víno
Takové sklenice mají speciální účel pro podávání suchých a polosuchých vín. Tato sklenice nemá konkrétní objem, takže se může lišit od 100 do 150 ml.
Barva skla je ten prvek, který ho dělá atraktivní.
Speciální zeleno-zlatý odstín zvýrazňuje přirozenou barvu vína a dodává mu koření.
Některé produkty mohou být průhledné, ale jejich malá stopka bude mít nazelenalý odstín.
Rox
Toto barové sklo je nejznámější a nejrozšířenější. Dá se najít téměř v každém podniku.
Sklenice na whisky Rocks.
Roxův tvar je kónický. Tato sklenice se obvykle používá pro čisté alkoholické nápoje, jako je whisky, rum, gin. Ale používat to jako nádobu na koktejly taky není zločin.
Některé provozovny to dělají proto, aby návštěvník nerozbil křehké skleněné vzorky.
Snifter
Toto je speciální sklenice, která byla vyrobena pro pití koňaku. Je to on, kdo pomáhá cítit opravdové potěšení při pití tohoto nápoje.
Tvar sklenice připomíná sud, nahoře se zužuje.
Snifter pomáhá cítit vůni, což je jeden z hlavních aspektů při pití koňaku.
Ne nadarmo je alternativní název pro toto sklo koňaková sklenice.
Tulipán
Název této barové sklenice pochází ze slova tulipán. Použití Tulipánu je nejvhodnější při pití šumivých vín, stejně jako při podávání šampaňského.
Standardní objem je 150 ml.
Tato sklenice s tenkou stopkou vám pomůže cítit bohatou chuť vašeho nápoje a udělá ho ještě atraktivnějším.
Tumbler
Zvláštností této sklenice je, že její dno je silnější, což výrazně ovlivňuje hmotnost.
Pít whisky čisté nebo s ledem z této sklenice bude zvláštním potěšením.
Tumbler nemá žádný standardizovaný formulář. Může být konvexní i hranatá.
Flétna
Název Flétna pochází ze zajímavého tvaru připomínajícího flétnu. Je zvykem používat tuto sklenici k ochutnání veškerého bohatství sektu.
Poháry na sekt na flétnu.
Flétna má tenkou podlouhlou stopku, která umožňuje, aby nápoj zůstal studený díky tomu, že se člověk nedotýká tenkých stěn sklenice. Před podáváním nápoje je vhodné vychladit nejen samotný nápoj, ale i sklenici.
Vodní sklo
Tato sklenice nemá žádný složitý tvar a žádný zvláštní účel. Používá se k zásobování vodou a dalšími různými nealkoholickými nápoji.
Vodní sklenice na stopce.
Objem této sklenice se pohybuje od 250 do 300 ml.
Highball
Highballové sklo je válcové sklo, které je dnes nejrozšířenější. Je určen k podávání různých koktejlů.
Toto sklo se běžně používá v každé provozovně. Kromě svého hlavního účelu je univerzální. Může podávat i nealko nápoje, stejně jako různé nealko nápoje.
Hurikán
Hurricane je oblíbená koktejlová sklenice s krátkou stopkou. Vzhledově působí velmi elegantně a rychle přitahuje pozornost.
Zpravidla je v takových pokrmech zvykem podávat exotické nápoje se složitým složením.
Objem sklenice se může pohybovat od 230 do 440 ml.
Podšálek šampaňského
Název tohoto nádobí mluví sám za sebe. Nápoj podáváme společně s přídavkem smetany.
Miska na šampaňské.
Nyní takový talířek postupně začíná ztrácet na oblibě. Toto sklo se obvykle používá ke stavění všech druhů pyramid a jiných kompozic díky svému plochému tvaru.
Záběr
Tento typ pokrmu se používá k podávání silných alkoholických nápojů: rum, vodka, tequila. Klasický tvar je považován za rovný válcový stoh se silným dnem.
Záběry se očekávají v každém podniku.
Mnoho lidí radí ponechat si těchto sklenic dvakrát více než jakýchkoli jiných sklenic.
Jak se starat o barmanské nádobí a vybavení
Inventář barmana vyžaduje zvláštní pečlivou péči o něj. Správná údržba pomůže prodloužit životnost vašeho nádobí. Vzhled takových brýlí je jedním z hlavních aspektů.
Takové sklenice a sklenice je nutné mýt ručně bez použití techniky a myček. A také pečlivě vybírejte prací prostředky.
Jedním z ukazatelů úrovně kavárny nebo restaurace je barové nádobí používané v provozovně.
Nádobí myjte měkkou houbičkou. A aby se předešlo zbytečným šmouhám, skvrnám a šmouhám, je velmi důležité otřít brýle suchým ručníkem.
Při péči o nádobí musíte dodržovat všechny pokyny, protože materiál, ze kterého je inventář vyroben, může být velmi křehký.
Nádobí se doporučuje skladovat na tmavém místě a bez cizích pachů.
Nádobí ze skla a křišťálu musí být vyrobeno ve stejném stylu.
Správná péče a dodržování všech pravidel vám zaručí dlouhou životnost. Vaše nádobí bude vypadat stejně dokonale, jako když jste si ho koupili.
Pít alkohol je umění, které vyžaduje zvláštní pozornost. Tento rituál se neobejde bez speciálního vybavení. Ve slušných podnicích se snaží všechny tyto jemnosti dodržovat, aby klient pocítil opravdové potěšení a pohodlí.
Barová kultura našich dnů zahrnuje obrovské množství sklenic, sklenic, sklenic na víno různých tvarů a účelů.
Mnoho lidí přistupuje k tomuto problému velmi vážně a zodpovědně, protože to vše bylo vynalezeno nejen pro krásu, ale pro zvláštní doprovod a pohodlí. Když piješ alkohol, dělej to krásně a správně.
Instituce by na nádobí neměla šetřit, protože to určitě přinese ovoce a zákazníci to ocení. Stylový design jakéhokoli nápoje vás jen přiměje to zkusit znovu. Rozmanitost jídel dělá podnik reprezentativnějším.
VIDEO: Vybavení baru - podrobný popis a typy.
50 originálních návrhů barware:
