V každém domě jsou v kuchyni pánve a každá hospodyňka si klade otázku, jak je vyčistit. Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit pánve. Některé vyžadují vynaložení fyzické námahy, jiné použití speciálních čisticích prostředků.
Nesmírně nezbytný atribut kuchyňského náčiní - pánev, bez které se neobejde žádná hospodyňka.
Co jsou saze
Znečištění, které se časem vytvořilo na povrchu pánve, se nazývá saze. Skládá se z částic potravin, oleje a tuku. Nově vzniklé saze mají žlutohnědou barvu. Postupem času ztmavne a dosáhne černé.
Dokonce i pánev vyrobená pomocí nejvyšší technologie potřebuje náležitou péči a není imunní vůči sazím.
Olej a tuk při nesprávné tepelné úpravě mohou uvolňovat škodlivé látky - karcinogeny. Jsou velmi škodlivé pro lidské zdraví a mohou vést k rakovině. Proto je velmi důležité pravidelně čistit pánev od uhlíku.
POZOR! Pokud uhlíkové usazeniny včas nevyčistíte, na povrchu pánve se vytvoří vodní kámen. Lze jej čistit pouze mechanicky.
Jak se hromadí uhlík na pánvi
Maso se smaží a dusí na pánvi téměř denně, zelenina se restuje. Časté používání nádobí vede k tvorbě sazí. To se děje z následujících důvodů:
- malé kapky vroucího oleje nebo rozpuštěného tuku padají na stěny;
- částečky jídla se drží na dně a někdy se jídlo připálí;
- otevřený plamen podporuje saze.
Je lepší umýt jakékoli nádobí hned.
I když pánev po každém použití důkladně umyjete, nevyhnete se tvorbě karbonových usazenin.
Jak správně používat pánve
Každý konkrétní typ tohoto nádobí je lepší používat v souladu s návodem k použití. Čtyři jednoduchá pravidla jsou univerzální pro každou pánev.
Výrobek je na trhu prezentován v bohaté rozmanitosti, lišící se tvarem, velikostí, účelem a povrchovou úpravou.
- Po zakoupení nového nádobí je nezapomeňte umýt saponátem nebo mýdlovou vodou.
- Některé typy výrobků jsou před použitím mazány rostlinným olejem.
- Velikost hořáku by neměla přesáhnout velikost dna. Otevřený plamen poškodí vnější nátěr stěny.
- Náhlé změny teploty nádobí škodí a mohou změnit jeho vlastnosti. Horké pánve nedávejte do lednice a chlaďte je studenou vodou z kohoutku.
Hlavní vlastnosti čištění pánví doma
Jen umýt špinavé nádobí někdy nestačí. Silná kontaminace vyžaduje zvláštní pozornost. Doma můžete použít různé způsoby čištění.
Zbytkové teplo po vaření pomáhá účinněji odstranit nečistoty.
Na čištění pánví existují speciální nástroje, jako jsou kovové houby a škrabky. K mytí se používají různé látky, jak speciální, tak skladované v každé kuchyni.Ne všechny jsou ale univerzální, některé mohou nejen nezvládnout práci, ale i poškodit nádobí. Každý typ pánve má své vlastní nuance mytí a péče.
Keramické
Pokud je jídlo připálené nebo je na něm vrstva sazí, pak hostitelka stojí před otázkou: jak vyčistit keramickou pánev bez poškození povlaku? Nesmí se příliš drhnout. Pro mytí je lepší použít měkký hadřík nebo houbu. Použití práškových a abrazivních materiálů je obecně zakázáno.
Tato pánev by se měla čistit pomocí speciálních přípravků, bez tvrdých houbiček nebo abrazivních částic.
K odstranění malé vrstvy sazí z keramické pánve můžete použít alkohol otřením stěn vatou v něm namočenou. Existuje také metoda využívající zubní pastu. Díky svým bělícím vlastnostem dokáže zcela vyčistit světlé povlaky.
Zacházejte s keramickým povlakem opatrně, pak dlouho vydrží.
DALŠÍ INFORMACE! Oproti všem ostatním jsou keramické pánve bezpečnější. Navíc spotřeba rostlinného oleje na smažení je minimální.
Litina
Litina je nejméně náladová na péči. Na čištění litinových pánví je dobré používat kovové škrabky a struhadla. Ale pokud jsou saze staré, je lepší je nejprve změkčit. To lze provést pomocí nejjednodušších látek, octa a sody. Ale k tomu se pánev bude muset vařit.
Silné saze lze snížit, pokud dno pánve naplníte silnou vrstvou soli a nalijete navrch stolní ocet.
Jak před prvním použitím, tak po takovém čištění je třeba litinovou pánev ošetřit rostlinným olejem a zapálit.
Hliník
Je nemožné čistit hliníkové pánve bez nepřilnavého povlaku. Jsou kontraindikovány u hrubých materiálů, použití kyselin a zásad. Dlouhé namáčení ani mytí v myčce není žádoucí. Pro ně je vhodné mytí saponáty a roztokem čpavku.
Pro čištění vnitřku nejsou vhodné přípravky obsahující abrazivní částice, tedy ve formě prášku.
Pokud je aplikován teflon nebo jakýkoli jiný nátěr, pak mytí probíhá v souladu s pravidly pro péči o tento materiál.
DŮLEŽITÉ! Prázdnou hliníkovou pánev potaženou teflonem nepřehřívejte. Teflon při zahřívání vydává škodlivé výpary.
Mramorovaný
Povrch takové pánve je teflon s přídavkem mramorových odřezků. Proto jsou pro ně pravidla čištění stejná jako pro všechny ostatní s nepřilnavým povlakem.Nemohou být otírány abrazivními prostředky a kovovými žínkami a neměly by být dlouho namáčeny. Mramorovou pánev můžete čistit pomocí jedlé sody, mýdla a alkalických roztoků a také v myčce na nádobí.
Stejný přístup jako keramické nádobí vyžaduje pánve potažené mramorem.
Jak vyčistit pánve od vodního kamene a sazí do lesku
V kuchyni je nutné udržovat pořádek a čistotu nejen pánve, ale i ostatní domácí potřeby: hrnce, kastroly, kotlíky atd. V jakémkoli nádobí se mohou tvořit uhlíkové usazeniny a vodní kámen. Existuje mnoho způsobů, jak odstranit nečistoty, od čisticích prostředků promyšlených výrobci až po lidové, prověřené mnohaletými zkušenostmi.
Kovové houby se berou jen proto, aby se zbavily silných skvrn.
Vyčištění nádobí do lesku někdy vyžaduje velmi málo úsilí. Hlavní je vybrat přesně tu metodu, která je vhodná pro tento typ znečištění a typ pánve.
Melaminová houba
Melaminová houba si poradí s jakýmkoli znečištěním. Doporučuje se pro potřeby domácnosti: čištění obkladů, plastů, povrchů stěn včetně tapet. Vyčistí vodní kámen a saze z pánve a dalšího náčiní. Ale neignorujte problematiku zdravotních rizik.
Funguje jako guma na tužku, což znamená, že částice melaminu mohou zůstat v pánvi.
Odborníci nedoporučují používat k čištění nádobí melaminové houbičky. To je možné pouze v případě, že se čištění provádí zvenčí.
POZOR! Melamin představuje nebezpečí pro lidské ledviny, játra a srdce.
Alkohol
Obyčejný etylalkohol si dokonale poradí s malou vrstvou sazí na keramickém nebo jiném nádobí. Díky schopnosti alkoholu rozpouštět tuky bude snadné otřít nečistoty, aniž by došlo k poškození nepřilnavého povlaku.Musíte navlhčit vatový tampon nebo měkký hadřík v alkoholu a povrch jednoduše otřít.
Postup budete muset několikrát zopakovat.
Čpavek smíchaný s octem a jedlou sodou je vhodný čistič na hliníkové nádobí.
Čisticí prostředek s vodou
Na každodenní čištění pánví je nejlepší jednoduchý mycí prostředek. Tenzidy a různé přísady dokonale odstraňují čerstvé nečistoty a podle reklamy rozkládají zmrzlý tuk. Je důležité dodržovat následující podmínky:
- neplňte horkou pánev ledovou vodou;
- pro každodenní mytí pánve je dobré použít pěnu nebo jinou měkkou houbu;
- pokud je silně znečištěná, je lepší nalít na dno pánve trochu mycího prostředku, na několik minut naplnit teplou vodou a poté opláchnout.
Výběr produktu je dán stupněm znečištění.
Tukový gel
Existují speciální gely, které pomáhají vyrovnat se se sazemi a starým tukem. Dodávají se v úzkém zaměření např. na čištění kotlíků a širším - na mytí sporáků, trouby, nádobí atd. Prodávají se jak v maloobchodech, tak přes internet.
Všechny tyto gely jsou žíravé chemikálie.
Takové gely jsou dobré pro nanášení a čištění pánví, ale musí se používat při dodržení všech bezpečnostních opatření a plně v souladu s návodem k použití.
Vaření pánve
V případě, že vrstva sazí je dostatečně silná a není možné použít abrazivní složky a žíraviny nebo prostě nejsou po ruce, můžete se uchýlit k trávení tuku.
- Nalijte pánev vodou.
- Nasaďte hořák a přiveďte k varu.
- Nechte 20 minut.
- Nechte vychladnout a normálně opláchněte.
V případě potřeby můžete proces zopakovat.
Pro větší efekt můžete přidat sodu.
Tímto způsobem můžete pánev vyčistit nejen zevnitř, ale i zvenčí. K tomu je třeba vložit do nádoby naplněné roztokem sody (100 g / l), například do umyvadla nebo kbelíku, a vařit stejným způsobem. Místo sody můžete použít mýdlovou vodu.
Umyjte v myčce
V moderních myčkách nádobí lze mýt téměř jakékoli nádobí, pokud není v návodu uvedeno jinak. Pánve jsou dokonale umyté od čerstvých nečistot. A podle mnoha majitelů myček nádobí se po několika cyklech intenzivního mytí smyjí i roky sazí na pánvích a hrncích.
Po umytí se nádobí vytře do sucha ručníkem.
BTW! Myčka využívá vodu a prostředek na mytí nádobí hospodárněji a efektivněji než mytí ve dřezu.
Guma a struhadlo
Předmytý a vysušený povrch pánve s keramickým povrchem lze setřít běžnou školní gumou. Tato metoda není nejúčinnější. Dokáže odstranit pouze malé skvrny.
Guma rozhodně neuškodí žádnému nepřilnavému povlaku.
Kyselina chlorovodíková
Kyselina chlorovodíková je aktivní chemická látka. Čističe na jeho bázi jsou velmi nebezpečné a nevhodné na povrchy přicházející do styku s potravinami. Pánve lze čistit pouze zvenčí. Produkty s kyselinou chlorovodíkovou by měly být používány velmi opatrně.Pokud má nepřilnavý povlak byť jen sebemenší poškození, pak by se kyselina chlorovodíková neměla používat.
Je schopen reagovat s materiálem pánve, čímž dojde k poškození výrobku.
Aktivní uhlí
Aktivní uhlí se smíchá se saponátem a pánev se namočí asi na hodinu. Poté nečistoty setřete houbičkou a opláchněte vodou. Ne všechny nečistoty se tímto způsobem vyčistí, ale je to dobrá alternativní metoda k jiným čističům.
Aktivní uhlí pomůže odstranit čerstvou špínu.
Kyselina citronová
Kyselina citronová je skvělou náhradou za silně vonící ocet. Její čisticí schopnost není o nic horší a absence nepříjemného zápachu je jasným plusem. Abyste mohli pánev vyčistit, musíte postupovat podle těchto kroků.
- Naplňte vodou a přidejte sáček (25 g) kyseliny citrónové.
- Pán na plyn a přiveďte tekutinu k varu.
- Jakmile se voda vaří, vypněte plyn.
- Nechte pánev přirozeně vychladnout.
- Spláchněte čistou vodou a houbou.
Na jeden litr vody, čtvrtý šálek kyseliny citrónové a půl šálku kyseliny octové.
POZOR! Kyselina citronová dokonale odstraňuje vodní kámen z varných konvic a pánví. Pro čištění je také potřeba roztok převařit.
Peroxid vodíku a soda
Doma můžete pánve čistit peroxidem vodíku a sodou. Postup je v tomto případě následující.
- Smíchejte peroxid a sodu do hladké pasty. Bude to chtít trochu peroxidu, soda by se neměla úplně rozpustit.
- Zahřejte pánev a naneste připravenou směs na kontaminovaná místa.
- Počkejte 10-15 minut.
- Odstraňte nečistoty houbou nebo kartáčem, opláchněte povrch.
- V případě potřeby opakujte.
Kombinace peroxidu vodíku s jedlou sodou v boji proti chronickému tuku výrazně usnadňuje proces exfoliace sazí.
Tato metoda je dobrá, protože je zcela bezpečná jak pro pánev, tak pro člověka.
Jak vyčistit drobné nečistoty
Nejjednodušší způsob je odstranit nečistoty, jakmile se objeví. U moderního keramického nádobí je stačí opláchnout teplou vodou. Můžete použít houbu nebo hadřík. Po umytí otřete povrch do sucha ubrouskem nebo ručníkem.
Jak bez námahy vyčistit silně znečištěnou pánev
Pokud je znečištění velké, ale nemůžete tvrdě drhnout povrch a nechcete se příliš namáhat, pak je nejlepší namočit pánev do teplé vody se sodou nebo saponátem. Není nutné odcházet na dlouhou dobu, stačí půl hodiny.
I připálená vrstva změkne a smyje se mnohem snadněji než bez namáčení.
BTW! Pánve potažené teflonem by se neměly dlouho namáčet. A litinu lze nechat i přes noc.
Snadný způsob, jak vyčistit silnou vrstvu sazí
Když se saze na povrchu pánve usadí v silné vrstvě, není tak snadné je odstranit. Bez námahy to nebude snadné uklidit. Nejjednodušší způsob mytí nádobí je v myčce. V tomto případě si to člověk musí jen správně stáhnout a zapnout požadovaný režim.
Všechny způsoby, jak umýt pánev ručně, vyžadují určité úsilí a přípravu speciálních produktů, ačkoli jejich součásti jsou široce distribuovány a dostupné.
Co nemýt vnějšek pánve a její dno
Moderní pánve mají navíc speciální povrch na dně, takže je lze použít na sklokeramické varné desky. Proto je třeba pečlivě vyčistit i vnější stranu pánve. Nepoužívejte kovové škrabky ani silné chemikálie.
Pokud je znečištění silné, pak je nejlepší způsob, jak ho vyvařit s mýdlem nebo jedlou sodou.
Jak se starat o svou pánev
Abyste se starali o keramickou pánev, stačí si zapamatovat tři jednoduchá pravidla.
- Nepoužívejte kovové doplňky.
- Nevystavujte extrémním teplotám.
- Včas umýt a vyčistit od sazí.
Je důležité dodržovat provozní podmínky nádobí s ohledem na doporučení výrobce a brát v úvahu materiál výroby.
POZOR! Nezapomeňte, že průměrná životnost pánve s keramickým povlakem je 2 roky. Při správné péči - až 5 let.
Správná péče a pečlivé ovládání prodlouží životnost každé pánve. Pokud nezanedbáte ta nejjednodušší pravidla, pak nádobí zůstane vždy jako nové.