Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Ne vždy je možné udělat tvarohové koláče k snídani. Ale je tu možnost - připravit si je předem. Proto musíte vědět, zda lze tvarohové koláče zmrazit. Stojí za to přijít na to, jak správně zmrazit syrové a vařené tvarohové koláče.
Jak nejlépe zmrazit
Než těsto na cheesecaky nebo hotový výrobek pošlete na uskladnění, je potřeba vše řádně připravit, čímž si zachováte chuť. Předem je nutné připravit obal pro uskladnění, místo v mrazáku.
Syrové
Nejoblíbenější metodou zmrazování je syrová strava. V tomto případě můžete přebytečné produkty skladovat nebo připravovat snídaně na několik dní nebo týdnů předem. Kromě balení je potřeba připravit potravinářskou fólii. Postačí i igelitový sáček.
Algoritmus akcí:
- Vezmeme prkénko nebo tác, přikryjeme ho fólií nebo sáčkem.
- Tvarohové koláčky opatrně vyskládejte, aby se navzájem nedotýkaly. Rozložení v jedné vrstvě.
- Nechte 3-4 hodiny v mrazáku. Tato doba bude stačit k úplnému zmrazení.
- Chápeme. Přesouváme se do kontejneru nebo balíku.
Tip! Syrové tvarohové koláče můžete zmrazit v několika vrstvách, ale pak je třeba každou vrstvu zakrýt sáčkem nebo fólií.
Smažený
Je mnohem snazší zmrazit hotové tvarohové koláče, protože se nelepí. A hlavně je vždy po ruce hotový produkt, který lze bez větší námahy co nejrychleji podat k snídani nebo čaji. Tento způsob je vhodný i v případě, že zbydou cheesecaky navíc, ale v tomto případě je potřeba počkat, až úplně vychladnou. Nejlepší je dát je na pár hodin do lednice.
Algoritmus akcí:
- Rozložte tvarohové koláče do nádob nebo balíčků.
- Uzavřete nádobu.
- Dejte do mrazáku.
Nedoporučuje se zmrazovat horké nebo sotva teplé potraviny, protože na obalu se začne tvořit kondenzace, což negativně ovlivní chuť hotového výrobku.
Doba trvanlivosti v mrazničce
Je důležité pochopit, že mléčné výrobky mají krátkou trvanlivost, i když jsou skladovány v mrazáku. Trvanlivost syrniki je až 2 měsíce.
Pozor! Pokud plánujete zmrazit hodně najednou, měli byste označit.
Po rozmrazení nelze výrobek znovu zmrazit. Při teplotě -18 stupňů se trvanlivost snižuje, při -10 stupňů to není více než 1 měsíc. Nedoporučuje se dělat přípravy s několikaměsíčním předstihem.
Než zmrazíte tvarohové koláče z tvarohu, musíte se ujistit, že podmínky skladování splňují požadavky: -18 stupňů, konstantní režim.
Jak nejlépe rozmrazit
Tvarohové koláče není absolutně nutné rozmrazovat. To znamená, že se mohou smažit zmrazené. Aby se produkt úplně uvařil a střed nebyl syrový, je nutné smažit na mírném ohni. Pokud se ukázalo, že produkt byl smažen na vysoké teplotě, pak se tvarohové koláče vloží na několik minut do mikrovlnné trouby.
Tip! Mnoho žen v domácnosti dává zmrazené tvarohové výrobky na plech a vaří v troubě. Díky tomu je možné získat dietní produkt bez přebytečného tuku a oleje.
Pokud byly tvarohové koláče zmrazené již usmažené, je třeba je vyjmout a nechat v lednici, dokud se zcela nerozmrazí. Pro urychlení tohoto procesu lze výrobek ihned odeslat do mikrovlnné trouby, kde se současně rozmrazí a dosáhne plné připravenosti.