Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Na začátek je důležité se rozhodnout: chcete, aby vám avokádo doma rychle dozrálo? Nebo na to máte dost času: od jednoho nebo dvou dnů do týdne?

Bude záležet na tom, jak a jakými zařízeními bude nutné zrání urychlit.

Znaky dospělosti

Avokádo připravené k přímé spotřebě má následující vlastnosti:

  • Je docela měkký, při stlačení s trochou úsilí zůstane na povrchu kůže malý důlek.
  • Slupka nemá smaragdovou barvu, ale středně nebo tmavě zelenou.
  • Struktura dužiny připomíná lehce zmrzlé máslo.
  • Zřetelně cítíte charakteristickou vůni a chuť.

Toto ovoce lze konzumovat ihned nebo jej skladovat v lednici, dokud se nepoužije k přípravě jakéhokoli pokrmu. Ale nezapomeňte, jak skladovat avokádo - dlouhodobé skladování je nepřijatelné.

Je tu ještě jedno tajemství, jehož znalost se určitě bude hodit k určení zralosti plodu. U té, která je ještě zralá, je stonek zbarvený do žluta nebo zelena. A v žádném případě nebrat s hnědou stopkou - to je známka přezráosti.

Lidské výhody

Avokádo by mělo být středně zralé i proto, že jedině v této podobě může prospět lidskému organismu. Totiž:

  • normalizovat proces krvetvorby a práci oběhového systému;
  • předcházet rozvoji aterosklerózy, periodontálního onemocnění, artrózy;
  • zmírnit zácpu.

Mikrovlnka

Někdy potřebujete avokádo, aby dozrálo co nejrychleji. Zrychlené metody, se kterými získáte téměř okamžité výsledky, jsou spojeny se zpracováním při zvýšených teplotách.

Avokádo dozraje doslova za 0,5-1 minutu v mikrovlnné troubě. Před procedurou se na několika místech propíchne vidličkou, rozloží na talíř a pošle ke zrání v mikrovlnné troubě. Stupeň zralosti lze snadno zkontrolovat párátkem nebo jednoduše stisknutím prstu: zůstává mírný důlek - je čas ho dostat ven. Ne - to znamená, že musíš vydržet ještě půl minuty.

Tato metoda má dvě nuance:

  • Při odesílání ovoce do mikrovlnné trouby musí být přikryto papírovou utěrkou nebo víčkem, aby neexplodovalo.
  • Před konzumací nebo krájením pro vaření se zralé ovoce musí nechat vychladnout na pokojovou teplotu.

V troubě

Než dáte avokádo do trouby, zab alte ho do alobalu – pevně a bez mezer. Teplota by měla být 180-200 stupňů. Pět minut a máte hotovo. Nenechávejte, jak někteří radí, 10-15 minut, jen pečete! Fólie se po vychladnutí odstraní, aby si nepopálila ruce.

Urychlené metody mají podstatnou nevýhodu: po tepelné úpravě ovoce poněkud změní svou přirozenou chuť a vůni. Tento vývoj událostí se nelíbí všem. Ale neměli byste se bát. Navzdory tomu zůstává ovoce docela vhodné pro přípravu salátů, smoothies, guacamole.

V novinách

Tohle je ta stará "babička" . Ovoce se zabalí do novin a vloží do tepla. Pokud je venku zima, stačí jej umístit blíže k baterii. Výsledek bude za dva nebo tři dny.

V papírovém sáčku s banány

Avokádo se vloží do řemeslného sáčku spolu se zralými banány (můžete dát i jablka, hrušky). Ty uvolňují etylenové páry, které urychlují stárnutí. Řemeslný papír dobře drží etylen. Můžete použít plastový sáček, ale obsah kontrolujte častěji. Při teplotě +22-24 stupňů může avokádo dozrát za pár dní.

V polyetylenu

Stává se, že nezkušené hospodyňky nedokážou hmatem určit, zda je avokádo zralé, nakrájíme ho. A ukazuje se, že všechny stejně, bohužel, nezralé.Všechno je ztraceno? Ještě nejste zralí? Ne! Existuje dobrý způsob, jak situaci napravit. Řezy pokapeme vymačkanou citronovou šťávou. Obě poloviny, bez odstranění kostí, složte "jak to bylo" , zab alte do potravinářské fólie. Poté dejte na polici do lednice a počkejte 2-3 dny. Zkontrolujte, zda je zralý? Pokud ano, fólie je odstraněna a použita k určenému účelu během jednoho nebo dvou dnů.

Na parapetu

Pokud jste si koupili nezralé avokádo a nikam nespěcháte, samozřejmě je nejlepší použít ten nejjednodušší, nejstarší a nejosvědčenější způsob: postavit ho na slunný parapet. Takto zraje déle, ale tím nejpřirozenějším způsobem.

Určitě často kontrolujte, je to zralé? Pokud je parapet příliš vlhký, může se vyvinout hniloba.

Teď už víte, jak doma pomoci avokádu dozrát, kam ho dát a do jaké hmoty ho zabalit, aby proces probíhal rychleji a bez nepříjemných překvapení.

Pokud jste si koupili nezralé avokádo, určitě použijte jednu ze šesti uvedených metod. Nezralé ovoce totiž není jen bez chuti – obsahuje velké množství látek škodlivých pro člověka a vůbec zelená slupka je považována za jedovatou, schopnou způsobit otravu jídlem.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Péče o rostliny