Trvanlivost avokáda bez další manipulace je 1 týden. Můžete skladovat i nakrájené avokádo, ale v tomto případě musíte být chytří. Ovoce je bohaté na železo a další stopové prvky, takže pokud byla narušena jeho celistvost, dužina velmi rychle oxiduje. Pokud „aligátoří hruška“ (jak se plodu avokáda také říká) po rozkrojení zčerná, nelze ji dále používat k jídlu.

Pro všechny milovníky salátů, smoothies a dalších kulinářských pokrmů z avokáda je zde hodnocení nejúčinnějších life hacků - způsobů, jak zvýšit trvanlivost nakrájeného ovoce.

Nuance úložiště

1-2 týdny – tak dlouhá je trvanlivost avokáda. Tady se ale bavíme o polozralém celém ovoci.

Doba skladování ovoce nakrájeného na polovinu pomůže prodloužit 5 doporučení:

    Neodstraňujte kost. Polovina s ním bude uložena déle. Zabraňuje přístupu kyslíku k vláknům.
  1. Avokádo s poškozenou slupkou skladujeme výhradně v lednici nebo mrazáku.
  2. Je nutné omezit kontakt se vzduchem. K tomu použijte potravinářskou fólii nebo nádobu s víkem.
  3. Místo v zadní části lednice je nejlepší místo pro uložení "aligátoří hrušky" .
  4. Ovoce by se mělo skladovat přísně rozkrojené - v této poloze tak rychle neuvadne.

Existuje mnoho způsobů, jak zachovat vzhled nakrájeného avokáda. Níže je hodnocení life hacků pro zvýšení trvanlivosti.

7 nejlepších způsobů skladování avokáda

Po rozkrojení již nelze avokádo uchovávat při pokojové teplotě. Zde přijdou na pomoc lednička a mrazák.

  • Ovoce lze skladovat zmrazené až 5 měsíců.
  • Lednička to udrží čerstvé jen týden.

V obou případech se musí připravit.

Hodnocení životních triků pro uložení půlky avokáda doma (kolik lze uložit do závorek):

    Zmrazit jako pyré (až 5 měsíců);
  1. Nakrájené na kousky skladujte v mrazáku (maximálně 3 měsíce);
  2. Posypané nakrájenou cibulí (6 dní);
  3. Pokapeme citronovou nebo limetkovou šťávou (6 dní);
  4. Potřete řez olivovým olejem (5 dní);
  5. Vakuově balené (maximálně 4 dny);
  6. Ve studené vodě (až 48 hodin).

Teď - více o každém.

Zmrazit

Tato metoda maximalizuje trvanlivost produktů. Avokádo by mělo být měkké a zralé.

Pro polotovar v podobě bramborové kaše je algoritmus akcí následující:

    Ovoce oloupejte a vypeckujte.
  1. Pomocí vidličky nebo mixéru rozdrťte dužinu do stavu pyré.
  2. Směs rozprostřete do nádob.
  3. Pokapejte citronovou šťávou a zavřete víko.
  4. Poslat do mrazáku.

Tento polotovar je užitečný pro smoothies, omáčky, polévky a dresinky.

Dřeň z avokáda lze nakrájet na kostičky a zmrazit. Takový polotovar se připravuje následovně:

    Oloupané avokádo nakrájejte na kostičky.
  1. Natřete na prkna nebo jiné ploché misky.
  2. Pokapeme citronovou šťávou a dáme do mrazáku.
  3. Po ztvrdnutí kostek je lze roztřídit do balíků a nakonec zmrazit.

Při formování porcí je třeba mít na paměti, že bramborovou kaši nebo polotovary nelze znovu posílat do mrazáku.

5 způsobů, jak skladovat klínky v lednici

Do chladničky lze umístit pouze zralé ovoce. V řezané formě jej lze odeslat do chladného prostředí pouze po odpovídajícím zpracování.

Tady je 5 možností:

    Cibulový substrát. Na dno nádoby se umístí nakrájené cibulky a na ně se položí plátky avokáda dužinou nahoru. Zavřít kontejner.
  1. Pokapejte dužinu citronovou šťávou. Poté plátky uzavřete do nádoby.
  2. Plátek ovoce namažte olivovým olejem a vložte do nádoby, která se těsně uzavírá.
  3. Pro skladování použijte vakuové sáčky;
  4. Půlku avokáda vložte do studené vody. Mějte na paměti, že druhý den maso začne tmavnout.

Za nejúčinnější způsob je považován ten první – s nakrájenou cibulí. Ovoce si zachová barvu a chuť téměř týden. Avokádo neabsorbuje vůni cibule, takže zůstává vhodné do dezertů.

Znamení, že se ovoce pokazilo

Nesprávné podmínky skladování vedou k předčasnému znehodnocení avokáda.

Zde je seznam příznaků nekvalitního ovoce, které by se mělo okamžitě vyhodit:

  • příliš měkké;
  • kůže má hnědé skvrny;
  • špatný zápach;
  • kluzké na dotek.

Avokádo je všestranné ovoce, které chuťově ladí s rybami a aktivně se používá k výrobě omáček a dezertů. Často proto nastávají situace, kdy zbude půlka nebo se ukrojí plod navíc. Po otevření rychle ztmavne a zkazí se. Vyberte si proto pro vás nejvhodnější způsob skladování nakrájeného avokáda a nikdy se nesnažte „oživit“ zkažené ovoce.

Kategorie:

Úložiště