Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pomelo je ovoce z Číny, největší člen rodiny citrusů. Má velmi hustou dužninu, tvořící 20–30 % objemu ovoce, a voňavé sladkokyselé plátky. Někdy je v chuti citrusů jemná hořkost. Mnozí si exotické ovoce mylně pletou s obřím grapefruitem, ačkoliv jde z hlediska chemického složení o zcela odlišné plody. Nabízíme bližší pohled na pomelo, dozvíme se o jeho prospěšných vlastnostech, možném poškození a kontraindikacích.

Kalorický obsah a složení

100 gramů dužiny obsahuje 38-40 kcal a 7,5-8 gramů cukru. Pomelo označuje dietní produkty s nízkým glykemickým indexem a obsahem kalorií. Doporučeno pro lidi trpící cukrovkou, obezitou a jinými metabolickými onemocněními.

Ve složení ovoce nejsou téměř žádné bílkoviny a tuky, takže to nelze nazvat uspokojivým. Pomelo se hodí k lehké svačině. 100 gramů dužiny obsahuje 1 gram vlákniny včetně rozpustné (pektinu). Ten má následující užitečné vlastnosti:

  • odstraňuje toxiny, lipoproteiny (prekurzory tuku);
  • předchází chronické zácpě;
  • živí prospěšnou střevní mikroflóru a pomáhá v boji proti dysbakterióze.

Pomelo má hodně vitamínu C (68 %), B1 (2,3 %) a B6 (1,8 %). Ve velkém množství je také přítomen draslík (8,5 %), fosfor (2 %) a měď (4,8 % denní potřeby).

Tabulka 1. Vitamíny a stopové prvky v pomelu

JménoUžitečné vlastnosti
Vitamín C (kyselina askorbová)Chrání tělo před volnými radikály (předchází rakovině a zpomaluje proces stárnutí), posiluje imunitní systém , bojuje proti bakteriím a virům, odstraňuje krvácení dásní, napomáhá vstřebávání železa, posiluje nervový systém, stimuluje mozek, udržuje tonus svalů srdce a trávicího traktu Podporuje správné vstřebávání bílkovin a tuků tělem, slouží jako prevence svalových křečí a kožních onemocnění, odstraňuje přebytečnou tekutinu
DraslíkNormalizuje srdeční tep a krev tlak, snižuje otoky hormonální rovnováhu, zlepšuje činnost žláz trávicího traktu

Pokud jde o důležité živiny, jako je vitamín A, PP (kyselina listová), vápník a železo, pomelo je často přeceňováno. Přestože jsou tyto prvky přítomny v plodu, jsou ve velmi malém množství.

7 výhod pomela

Pomelo je stejně jako ostatní citrusy užitečné jíst v chladném období, kdy jsou lidé masivně nemocní SARS a chřipkou. Vitamin C má pozitivní vliv na imunitní systém, díky čemuž je ovoce vynikající profylaktikum. Pokud je člověk již nemocný, šťáva z pomelu sníží teplotu, zvýší odtok hlenu z krku, nosu a odstraní viry spolu s tělesnými tekutinami.

Výhody pomela se však neomezují pouze na antivirové vlastnosti. Jakou další hodnotu má ovoce pro tělo?

  • Pomáhá bojovat s nadváhou

Pomelo není pro hubnutí o nic méně cenné než pomeranče a grapefruity. Pomáhá odbourávat tělesný tuk a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, takže se šipka stupnice posouvá doleva.

Nenechte se unést monodietou na bázi pomela, protože neobsahuje téměř žádné pro tělo potřebné tuky a bílkoviny a kyselina askorbová ve velkém množství silně dráždí sliznici trávicího traktu.

Citrus normalizuje hladinu cukru v krvi. Člověk získává dva pozitivní účinky najednou: prevenci cukrovky a snížení chuti k jídlu.

  • Předchází gastrointestinálním onemocněním

Hlavním nepřítelem střev je jídlo s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů a nízkým obsahem vlákniny. Pomelo naopak dodává tělu pektin a nepřetěžuje se cukrem. Odstraňuje zácpu, plynatost. Ovoce obsahuje lipázu, enzym nezbytný pro správné vstřebávání bílkovin.

  • Podporuje zdraví srdce

Obří citrusy obsahují několik prvků, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém: vitamíny B2 a B6, draslík, hořčík.Ovoce reguluje rovnováhu vody a soli v těle a tím normalizuje krevní tlak. Slouží jako prevence srdečního infarktu, ischemické choroby srdeční, anginy pectoris, aterosklerózy.

  • Chrání před anémií

Hlavní příčinou anémie je nedostatek železa. Ačkoli se Fe nachází v dužině pomela v malém množství, vitamin C pomáhá absorbovat tento prvek z jiných potravin. Proto je vhodné zařadit do jídelníčku ovoce spolu s fazolemi, korýši, hovězími játry, ořechy a dalšími potravinami bohatými na železo.

  • Slouží jako prevence onemocnění nervového systému

Jasné aroma dužiny pomela rozveselí na Nový rok o nic hůř než mandarinky. Složení citrusů obsahuje limonidy - látky zlepšující činnost mozku (myšlení, pozornost, paměť). Fosfor má stejné vlastnosti. Vitamin B1 chrání nervový systém před depresemi, apatií, chronickou únavou, nespavostí.

  • Normalizuje hormonální hladiny

Pomelo obsahuje bioflavonoidy - látky, které normalizují množství estrogenu a podporují tvorbu kolagenu v pokožce. Proto je ovoce prospěšné pro ženské tělo.

  • Zvyšuje mužskou sílu

Ovoce zvyšuje produkci spermií a zabraňuje mužské neplodnosti. Zaslouženě považován za přírodní afrodiziakum. Složení slupky a dužiny obsahuje éterický olej, jehož vůně zlepšuje náladu, pomáhá relaxovat a osvobozovat. Vitamin C a antioxidanty posilují stěny cév, zvyšují průtok krve v pánevních orgánech, čímž u mužů odstraňují problémy s erekcí.

Citrusová šťáva, včetně pomela, pomáhá zvládat záchvaty nevolnosti v raném těhotenství. Pomáhá i při kocovině.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Slupka, která je štědře ošetřena chemikáliemi, může poškodit lidské zdraví. Nebezpečná jsou především toxická antibiotika SOPP, thiabendazol a imazalil. Tyto látky se sypou na citrusové plody, aby je chránily před předčasným kažením, parazity a plísněmi.

Nejprve omyjte ovoce v horké vodě (aby se antibiotika během čištění nepřenesla na ruce) a poté úplně odstraňte slupku.

Nezneužívejte pomelo. 100-150 gramů denně bude stačit. A pak za předpokladu, že jste nejedli jiné citrusové plody. Předávkování může způsobit nadýmání, střevní křeče, nevolnost a zvracení, pálení žáhy, průjem, kožní vyrážky.

Při pravidelném zneužívání pomela se zvyšuje riziko ledvinových a žlučníkových kamenů, menstruačních nepravidelností a exacerbace chronických zánětlivých procesů.

Někteří lidé mají zakázáno jíst ovoce. Seznam kontraindikací:

  • zvýšená kyselost žaludeční šťávy, gastritida, vřed;
  • alergie na citrusy;
  • chronická onemocnění jater, ledvin a žlučníku (hepatitida, cirhóza, pyelonefritida, pankreatitida, cholecystitida).

Nedoporučuje se jíst pomelo během kojení, protože citrusy mohou u miminka způsobit kožní vyrážky a koliku. Pacienti s hypotenzí by měli omezit konzumaci ovoce, protože snižuje krevní tlak.

Jak vybrat pomelo

Dnes se na trzích a v obchodech s potravinami prodávají obří citrusy. Existují odrůdy světle žluté, nazelenalé barvy, stejně jako plody s růžovými skvrnami.

Jak vybrat chutné, zdravé a čerstvé ovoce?

    Pozor na barvu.Čím je pomelo světlejší, tím je jeho dužina sladší. Zelené odrůdy jsou kyselé a plody s růžovými skvrnami mohou být hořké. Je žádoucí, aby barva byla jednotná. Velké skvrny na slupce naznačují, že při pěstování pomela bylo použito mnoho pesticidů.
  1. Vnímejte tu vůni. Silná exotická vůně se sladkými tóny - důkaz svěžesti ovoce. Zkažené ovoce vydává kyseliny a kvasinky. Pokud pomelo vůbec nevoní, znamená to, že bylo sklizeno nezralé a v dužině je velmi málo vitamínů a stopových prvků.
  2. Stiskněte horní část uprostřed. Pokud je v místě prstu promáčklina, tak plod již začal hnít.
  3. Stlačte stranu slupky. Kůra čerstvého ovoce je středně elastická. Tvrdá a suchá slupka svědčí o tom, že citrusy leží na policích už dlouho a zbylo v nich málo užitečných látek.
  4. Odhadněte váhu plodu. Těžkost pomela vypovídá o čerstvosti a zralosti. Pokud je ovoce světlé, tak se už pokazilo.

Nakupujte pomelo v sezóně: leden, únor nebo začátek března. Máte tak větší šanci, že v regálech najdete zralé a čerstvé ovoce.

Jak správně vyčistit pomelo

Na rozdíl od mandarinek, pomerančů a grapefruitů je téměř nemožné oloupat koště rukama. Ovoce má silnou kůru a šťavnaté plátky jsou uzavřeny v hustých skořápkách s přepážkami. Budete potřebovat malý ostrý nůž.

    Odřízněte horní část 1,5-2 centimetry.
  1. Rozdělte citrusovou kůru vertikálními pohyby nože do stejných sektorů.
  2. Oddělte rukama "okvětní lístky" slupky od dužiny.
  3. Pomelo rozdělte na dvě části a poté na plátky.
  4. Nůžem zbavte skořápky dužinu pomocí kamínků.

Pokud ovoce není příliš velké, můžete jeho slupku oloupat do kruhu, jako bramboru.

Plátky se jedí celé nebo rozdělené na části. V druhém případě nejsou žádné problémy, protože dužina pomela je navenek suchá a nepropouští šťávu.

Jak jíst pomelo

Kůra z ovoce se nejí, protože je příliš hustá a obsahuje chemikálie. V plátcích se používá pouze dužina zbavená bílých mezistěn a skořápek. Ty se skládají z hrubé celulózy, která není trávena ve střevech.

Pomelo je vhodné jíst čerstvé, odděleně od ostatních produktů. Kdykoli během dne, kromě časného rána (na lačný žaludek). Také se nedoporučuje jíst ovoce později než 3 hodiny před spaním.

Čerstvé džusy a smoothies se připravují z pomela, určitě řeďte vodou o 30-50%. Chcete-li zlepšit chuť nápojů, můžete přidat 1-2 polévkové lžíce medu, mletého zázvoru, skořice a v horkém letním počasí kostky ledu.Pomelo šťáva je užitečná pro lidi trpící obezitou, cukrovkou, chronickým únavovým syndromem.

Ovoce se používá i při vaření. Přidává se do zeleninových a ovocných salátů, dezertů, pečiva, masových a rybích pokrmů, omáček.

Kde a jak roste pomelo?

Někteří se mylně domnívají, že pomelo je kříženec jiných citrusových plodů. Jsou lidé, kteří se obávají gigantické velikosti plodů a řadí je mezi GMO potraviny. Pomelo je ve skutečnosti nezávislý druh ovoce z rodiny citrusů.

Plody rostou ve shlucích po 2-3 kusech v kulovité koruně stálezeleného stromu o výšce 10-15 metrů. Zrání plodů trvá 5 měsíců. Na stromě rostou i jemné bílé květy.

Před naším letopočtem se pomelo vyskytovalo pouze v jihovýchodní Asii, Malajsii a na dvou tichomořských ostrovech - Fidži a Tonga. Ve 14. století byla rostlina přivezena do Evropy, kde se začala pěstovat.

Dnes strom roste v mnoha oblastech s vlhkým a teplým klimatem. Největší výnosy jsou v následujících zemích:

  • Čína;
  • Indie;
  • Thajsko;
  • Indonésie;
  • Vietnam;
  • Tahiti a Tchaj-wan;
  • Izrael;
  • Kalifornie (USA).

Pomelo lze vypěstovat i doma z kamene, pokud je volná místnost. Rostlina miluje rozptýlené světlo, měkkou usazenou vodu a každodenní postřik z rozprašovače.

Pomelo je zatím pro občany Ruska a dalších zemí SNS zvláštní ovoce. Většina lidí před ním stále preferuje pomeranče, mandarinky a grapefruity. Ale marně. Pomelo je velmi užitečné pro nervový a hormonální systém, pomáhá vyrovnat se s únavou, apatií způsobenou šedým a chladným počasím našich zeměpisných šířek. V Číně a dalších asijských zemích je ovoce již dlouho zvyklé a dokonce z něj učinilo slavnostní atribut.Snad se brzy bude pomelo objevovat na vašem stole častěji - přeci jen je velmi chutné.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Péče o rostliny